Presentiamo la nostra macchina per ciambelle completamente automatica, progettata per ottimizzare e semplificare il processo di creazione di deliziose ciambelle appena sfornate. Questa macchina innovativa è dotata di funzionalità avanzate per garantire qualità ed efficienza costanti in ogni lotto. Perfetto per panetterie, bar e ristoranti che desiderano migliorare le proprie capacità di preparazione delle ciambelle. Migliora la tua produzione con la nostra macchina per ciambelle completamente automatica.
Panoramica del prodotto: linea di produzione di ciambelle completamente automatica
AKA robot per ciambelle, sistema per ciambelle ad alta capacità o impianto per ciambelle chiavi in mano
Una Macchina per ciambelle completamente automatica è un sistema di produzione integrato che trasforma gli ingredienti crudi in ciambelle finite e decorate senza movimentazione manuale. Combinando la lavorazione di precisione dell'impasto, la frittura, la glassatura e l'automazione del confezionamento, offre una qualità costante a velocità fino a 12.000 ciambelle/ora, riducendo i costi di manodopera del 90%.
Specifiche tecniche
Produzione: 4.000–12.000 ciambelle/ora (ciambelle standard da 75 g)
Alimentazione: 380 V/50 Hz | 85 kW di picco (modulo frittura)
Ingombro: 8 m × 4 m (design modulare espandibile)
Conformità: NSF/ANSI 4, EHEDG, Direttiva Macchine CE
Materiali: acciaio inossidabile 316L, superfici a contatto con gli alimenti di grado FDA
Sistema di controllo: PLC Siemens con HMI da 15' + diagnostica cloud
Tempo di cambio: ≤ 8 minuti (interruttore ad anello/cruller/forma del foro)
Driver ROI aggiuntivi:
Durata di conservazione superiore del 30% (controllo costante dell'umidità)
Cambi SKU più rapidi del 50%.
Tracciabilità: tracciabilità dei lotti abilitata alla Blockchain
Ingegneria specifica per la ciambella
Sensori di reologia dell'impasto: I monitor della viscosità laser regolano l'idratazione in tempo reale
Frittura a bassa ossidazione: L'iniezione di bolle di azoto riduce la degradazione dell'olio
Controllo dell'umidità: L'iniezione di vapore post-frittura previene la 'cresta stantia'
Gestione degli allergeni: Moduli di separazione senza glutine/fritti
Suggerimento professionale: Per le ciambelle ripiene, scegli iniettori a doppio ago (riempimento fino a 40 g) con controllo della temperatura della marmellata per evitare il collasso dell'impasto.
