Esittelyssä Glead Dough Sheeter, monipuolinen ja tehokas työkalu, joka on suunniteltu virtaviivaistamaan leivontatoimintojasi. Tämä korkealaatuinen taikinalevy on valmistettu tarkasti takaamaan tasaiset tulokset, joten se sopii erinomaisesti leipomoihin, ravintoloihin ja muihin elintarvikelaitoksiin. Tehosta tuotantoprosessiasi Glead Dough Sheeter -levyllä varmistaen tasaisen taikinan paksuuden laajalle valikoimalle leivonnaisia ja leipomotuotteita. Paranna leivontakokemustasi tällä luotettavalla ja kestävällä laitteella, joka on suunniteltu täyttämään ammattikeittiöiden vaatimukset.
| Madel |
Rullan leveys |
Rullan säätöalue |
Max. Taikinan paino |
Jännite |
Kuljetinhihnan koko |
Mitat |
| GL-380 |
380mm |
0,5-38 mm |
3kg |
220/380V |
1700*360mm |
2100*810*1050mm |
| GL-520 |
520mm |
0,5-38 mm |
5 kg |
220/380V |
2160*500mm |
2560*950*1062mm |
| GL-650 |
650mm |
0,5-38 mm |
6,5 kg |
220/380V |
2400*630mm |
2815*1100*1065mm |
| GL-650Z |
650mm |
0,5-38 mm |
6,5 kg |
220/380V |
4000*625mm |
4120*1140*1450mm |
| GL-520M |
520mm |
0,5-38 mm |
5 kg |
220/380V |
2160*500mm |
2230*880*640mm |
Tässä on ammattimainen englanninkielinen tuotekatsaus kaupalliseen taikinalevyyn:
Kaupallinen taikinalevy: Tuotteen yleiskatsaus
Kaupallinen taikinalevy on teollisuuskäyttöön tarkoitettu kone, joka on suunniteltu automatisoimaan taikinan käärimisprosessia muuttamalla bulkkitaikina tasaisen ohuiksi, yhtenäisiksi levyiksi tarkasti ja tehokkaasti. Suunniteltu leipomoissa, pizzeroissa, leipomoissa ja elintarviketuotantolaitoksissa tapahtuvaan suuriin tuotantomääriin, se eliminoi työvoimavaltaisen manuaalisen rullauksen ja varmistaa samalla tuotteiden erinomaisen laadun ja toiminnan skaalautuvuuden.
Ydintoiminnallisuus
Automaattinen rullausjärjestelmä: Hyödyntää järeitä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teloja ja moottorikäyttöistä kuljetinhihnaa taikinan ohentamiseen asteittain peräkkäisillä ajoilla.
Tarkka paksuuden säätö: Säädettävät telojen raot (yleensä 0,1–20 mm) kalibroitujen nuppien/kellojen avulla mahdollistavat tarkan paksuuden erilaisille tuotteille.
Jatkuva toiminta: Syötä taikina syöttöpäästä; vastaanottaa saumattoman arkin ulostulossa välitöntä leikkausta tai käsittelyä varten.
Tärkeimmät ominaisuudet ja edut
Vertamaton konsistenssi
- Tarjoaa täydellisen tasaisen paksuuden erissä (eli eliminoi inhimilliset virheet).
- Säilyttää taikinan eheyden ja estää ylityöskentelyn tai repeytymisen.
Suuri volyymitehokkuus
- Käsittelee 50–200+ kg taikinaa tunnissa (mallista riippuen).
- Vähentää rullausaikaa 80%+ verrattuna manuaalisiin menetelmiin.
Monipuoliset sovellukset
- Ihanteellinen: pizzapohjalle, croissanteille, lehtitaikinalle, piirakkakuorille, kekseille, tortilloille, pastalevyille, nyytien kääreille ja leivonnaisille.
- Käsittelee hiivataikinat, laminoidut taikinat, murotaikinat ja jäykät taikinat.
Teollisuusluokan rakenne
- Täysin ruostumaton teräsrunko ja elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat pinnat: Korroosionkestävä, hygieeninen ja NSF-yhteensopiva.
- Vahvistetut vaihteet/moottorit 24/7 käyttöön vaativissa ympäristöissä.
Käyttäjäkeskeinen muotoilu
– Säädettävät kuljetinnopeudet (hidas herkille taikinoille; nopea korkealle teholle).
- Taitettavat jatkeet kompaktiin säilytykseen.
- Työkaluton purkaminen vaivattomaan puhdistukseen.
Turvallisuus ja tarkkuus
- Hätäpysäytyspainike ja sormisuojat rullien lähellä.
- Laseretsatut paksuusasteikot millimetrin tarkkuudella.
- Tarttumattomat telat tai pölyttävät jauhojärjestelmät estävät taikinan kiinnittymisen.
Skaalautuvuus
- Mallit vaihtelevat 40 cm:stä (kahvilat) 80 cm+ (teolliseen) telojen leveyteen.
- Jännitevaihtoehdot: 110V/220V/380V maailmanlaajuista yhteensopivuutta varten.
Valinnaiset päivitykset
- Moottoroitu korkeudensäätö: Ohjelmoitavat paksuuden esiasetukset.
- Pölytysjauho-applikaattori: Automaattinen jauhojen levitys.
- Taikinan pinoaja: Poistokuljetin kerrostustoiminnolla.
- Digitaalinen ohjauspaneeli: Muistiasetukset toistettavuutta varten.
Sovellukset
Käsityöläisleipomot, pakastetaikinan valmistajat, pizzaketjut, leivonnaisten valmistajat, hotellit ja ravintolat, jotka vaativat korkeatuottoisia standardoituja taikinalevyjä.
Yhteenveto
Commercial Dough Sheeter on nykyaikaisen taikinankäsittelyn kulmakivi, joka yhdistää tarkkuustekniikan ja toiminnan tehokkuuden. Automatisoimalla rullattavat tehtävät se leikkaa työvoimakustannuksia, lisää läpimenoa ja takaa tuotteiden yhtenäisyyden, mikä on välttämätöntä käsityön laadun skaalaamiseksi kaupallisissa olosuhteissa.
Keskeinen terminologia:
Paksuuden kalibrointi
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu elintarvikelaatuinen rakenne
Jatkuva kuljetinjärjestelmä
Korkean vääntömomentin rullat
Taikinan rentoutuminen (estää kutistumisen)
NSF/CE-sertifikaatti
Laminoidun taikinan käsittely
Tuotantokapasiteetti (kg/h)
Huolto ilman työkaluja
