Ti presentiamo la sfogliatrice Glead, uno strumento versatile ed efficiente progettato per semplificare le operazioni di cottura. Questa sfogliatrice di alta qualità è realizzata con precisione per fornire risultati costanti, rendendola ideale per panifici, ristoranti e altri stabilimenti alimentari. Migliora il tuo processo di produzione con la sfogliatrice Glead, garantendo uno spessore uniforme dell'impasto per un'ampia gamma di prodotti di pasticceria e da forno. Migliora la tua esperienza di cottura con questa attrezzatura affidabile e durevole, progettata per soddisfare le esigenze delle cucine professionali.
| Madell |
Larghezza del rullo |
Gamma di regolazione dei rulli |
Massimo. Peso dell'impasto |
Voltaggio |
Dimensioni del nastro trasportatore |
Dimensione |
| GL-380 |
380mm |
0,5-38 mm |
3kg |
220/380V |
1700*360mm |
2100*810*1050mm |
| GL-520 |
520 mm |
0,5-38 mm |
5kg |
220/380V |
2160*500 mm |
2560*950*1062mm |
| GL-650 |
650mm |
0,5-38 mm |
6,5 kg |
220/380V |
2400*630mm |
2815*1100*1065mm |
| GL-650Z |
650mm |
0,5-38 mm |
6,5 kg |
220/380V |
4000*625mm |
4120*1140*1450mm |
| GL-520M |
520 mm |
0,5-38 mm |
5kg |
220/380V |
2160*500mm |
2230*880*640mm |
Ecco una panoramica professionale del prodotto in inglese per una Sfogliatrice commerciale:
Laminatrice per pasta commerciale: panoramica del prodotto
La Sfogliatrice commerciale è una macchina di livello industriale progettata per automatizzare il processo di laminazione della pasta, trasformando l'impasto sfuso in fogli costantemente sottili e uniformi con precisione ed efficienza. Progettato per la produzione di volumi elevati in panifici, pizzerie, pasticcerie e impianti di produzione alimentare, elimina la laminazione manuale ad alta intensità di manodopera garantendo al tempo stesso una qualità del prodotto superiore e scalabilità operativa.
Funzionalità principali
Sistema di laminazione automatizzato: utilizza rulli in acciaio inossidabile per carichi pesanti e un nastro trasportatore motorizzato per assottigliare gradualmente l'impasto in passaggi consecutivi.
Controllo di precisione dello spessore: gli spazi tra i rulli regolabili (tipicamente 0,1–20 mm) tramite manopole/quadranti calibrati consentono lo spessore esatto per diversi prodotti.
Funzionamento continuo: alimentare l'impasto all'estremità di ingresso; ricevere in uscita un foglio senza giunture per il taglio o la lavorazione immediata.
Caratteristiche e vantaggi principali
Coerenza senza pari
- Fornisce uno spessore perfettamente uniforme tra i lotti (elimina l'errore umano).
- Preserva l'integrità dell'impasto, evitando lavorazioni eccessive o strappi.
Efficienza ad alto volume
: elabora 50-200+ kg di pasta all'ora (a seconda del modello).
- Riduce il tempo di laminazione dell'80%+ rispetto ai metodi manuali.
Applicazioni versatili
- Ideale per: basi per pizza, croissant, pasta sfoglia, croste per torte, cracker, tortillas, sfoglie di pasta, involucri di gnocchi e focacce.
- Gestisce impasti lievitati, impasti laminati, pasta frolla e impasti rigidi.
Costruzione di livello industriale
- Telaio completamente in acciaio inossidabile e superfici a contatto con gli alimenti: resistente alla corrosione, igienico e conforme NSF.
- Ingranaggi/motori rinforzati per il funzionamento 24 ore su 24, 7 giorni su 7 in ambienti difficili.
Design incentrato sull'utente
- Velocità del trasportatore regolabile (lento per impasti delicati; veloce per produzioni elevate).
- Estensioni pieghevoli per uno stoccaggio compatto.
- Smontaggio senza attrezzi per una pulizia senza sforzo.
Sicurezza e precisione
: pulsante di arresto di emergenza e protezioni per le dita vicino ai rulli.
- Scale di spessore incise al laser per una precisione millimetrica.
- I rulli antiaderenti o i sistemi di spolveratura della farina impediscono l'adesione dell'impasto.
Scalabilità
: i modelli vanno da larghezze dei rulli da 40 cm (caffetterie) a 80 cm+ (industriali).
- Opzioni di tensione: 110 V/220 V/380 V per compatibilità globale.
Aggiornamenti facoltativi
- Regolazione motorizzata dell'altezza: preimpostazioni di spessore programmabili.
- Applicatore di farina per spolverare: dispersione automatica della farina.
- Dough Stacker: trasportatore di uscita con funzione di stratificazione.
- Pannello di controllo digitale: impostazioni di memoria per la ripetibilità.
Applicazioni
Panifici artigianali, produttori di pasta surgelata, catene di pizzerie, produttori di pasticceria, hotel e strutture di ristorazione che necessitano di sfogliature di pasta standardizzate e ad alta resa.
Riepilogo
La sfogliatrice commerciale è la pietra angolare della moderna lavorazione della pasta, fondendo ingegneria di precisione ed efficienza operativa. Automatizzando le attività di laminazione, riduce i costi di manodopera, aumenta la produttività e garantisce l'uniformità del prodotto, essenziale per scalare la qualità artigianale in contesti commerciali.
Terminologia chiave:
Calibrazione dello spessore
Costruzione in acciaio inossidabile per uso alimentare
Sistema di trasporto continuo
Rulli ad alta coppia
Rilassamento dell'impasto (previene il ritiro)
Certificazione NSF/CE
Lavorazione pasta laminata
Capacità produttiva (kg/h)
Manutenzione senza attrezzi
