ベーキング作業を合理化するために設計された多用途で効率的なツール、Glead Dough Sheeter の紹介です。この高品質生地シーターは、一貫した結果を提供するために精密に作られており、ベーカリー、レストラン、その他の食品施設に最適です。 Glead Dough Sheeter を使用して生産プロセスを強化し、さまざまなペストリーやベーカリー製品の生地の厚さを均一にします。プロのキッチンの要求を満たすように設計された、この信頼性と耐久性に優れた機器でベーキング体験を向上させましょう。
| マデル |
ローラー幅 |
ローラー調整範囲 |
最大。生地重量 |
電圧 |
コンベヤベルトサイズ |
寸法 |
| GL-380 |
380mm |
0.5～38mm |
3kg |
220/380V |
1700*360mm |
2100*810*1050mm |
| GL-520 |
520mm |
0.5～38mm |
5kg |
220/380V |
2160*500mm |
2560*950*1062mm |
| GL-650 |
650mm |
0.5～38mm |
6.5kg |
220/380V |
2400*630mm |
2815*1100*1065mm |
| GL-650Z |
650mm |
0.5～38mm |
6.5kg |
220/380V |
4000*625mm |
4120*1140*1450mm |
| GL-520M |
520mm |
0.5～38mm |
5kg |
220/380V |
2160*500mm |
2230*880*640mm |
以下は、「商用生地シーター」のプロフェッショナルな英語製品概要です。
業務用生地シーター：製品概要
「商用生地シーター」は、生地を圧延するプロセスを自動化するように設計された工業用機械で、バルク生地を正確かつ効率的に一貫して薄く均一なシートに変換します。ベーカリー、ピッツェリア、ペストリーショップ、食品製造施設での大量生産向けに設計されており、労働集約的な手動ローリングを排除しながら、優れた製品品質と運用の拡張性を確保します。
コア機能
自動ローリングシステム: 耐久性の高いステンレススチールローラーとモーター駆動のコンベアベルトを利用して、連続パスで生地を徐々に薄くします。
正確な厚さ制御: 校正されたノブ/ダイヤルを介して調整可能なローラーギャップ (通常 0.1 ～ 20 mm) により、さまざまな製品の正確な厚さを実現できます。
連続運転: 入力端で生地を供給します。出力時にシームレスなシートを受け取り、すぐに切断または加工できます。
主な機能と利点
比類のない一貫性
- バッチ全体で完全に均一な厚さを実現します (人的ミスを排除します)。
- 生地の完全性を維持し、過加工や破れを防ぎます。
大量効率
- 1 時間あたり 50 ～ 200 kg 以上の生地を処理します (モデルによって異なります)。
- 手動方法と比較して、ローリング時間を 80% 以上短縮します。
多彩な用途
- ピザベース、クロワッサン、パイ生地、パイ生地、クラッカー、トルティーヤ、パスタシート、餃子の皮、フラットブレッドに最適です。
- イースト生地、ラミネート生地、ショートクラスト、硬い生地を扱います。
工業グレードの構造
- フルステンレススチールフレームと食品接触面: 耐腐食性、衛生的、NSF 準拠。
- 厳しい環境でも年中無休で稼働できる強化されたギア/モーター。
ユーザー中心の設計
- コンベア速度を調整できます (デリケートな生地の場合は遅く、高生産の場合は速くなります)。
- コンパクトに収納できる折りたたみ式エクステンション。
- 工具を使わずに分解できるので、簡単に掃除できます。
安全性と精度
- ローラー近くの緊急停止ボタンとフィンガーガード。
- ミリメートル単位の精度を実現するレーザーエッチングされた厚さスケール。
- 粘着防止ローラーまたは打ち粉システムが生地の付着を防ぎます。
拡張性
- モデルの範囲は、ローラー幅 40cm (カフェ) から 80cm+ (産業用) までです。
- 電圧オプション: 110V/220V/380V で世界的な互換性を実現。
オプションのアップグレード
- 電動高さ調整: プログラム可能な厚さのプリセット。
- 打ち粉アプリケーター: 自動小麦粉分散。
- Dough Stacker: レイヤリング機能を備えた出力コンベア。
- デジタルコントロールパネル: 再現性のためのメモリ設定。
アプリケーション
職人によるベーカリー、冷凍生地製造業者、ピザ チェーン、ペストリー メーカー、ホテル、および高収量の標準化された生地シートを必要とするケータリング施設。
まとめ
業務用生地シーターは、精密エンジニアリングと作業効率を融合した現代の生地加工の基礎です。ローリング作業を自動化することで、人件費を削減し、スループットを向上させ、製品の均一性を保証します。これは、商業現場で職人の品質を高めるために不可欠です。
主要な用語:
厚さの校正
食品グレードのステンレス鋼構造
連続搬送システム
高トルクローラー
生地の弛緩（縮み防止）
NSF/CE認証
ラミネート生地加工
出力能力(kg/h)
工具不要のメンテナンス
