عرض طبخ سوبر ماركت LED ساخن

نظرة عامة على المنتج

إن معرض الطهي في سوبر ماركت GLEAD (النماذج: GL-021، GL-031، GL-041) عبارة عن وحدة تجارية يتم التحكم في درجة حرارتها، وهي مصممة لعرض الأطعمة الساخنة وحفظها وبيعها مع الحفاظ على جودتها وسلامتها. يقدم خدماته لمحلات السوبر ماركت ومحلات الوجبات الجاهزة والمتاجر ومنافذ الذواقة، مع التركيز على عناصر مثل الدجاج المشوي والأطعمة المقلية والبيتزا والجوانب الساخنة والمقبلات الذواقة. من خلال الجمع بين التدفئة الدقيقة (الجافة أو الرطبة) مع عناصر التصميم التي تركز على البيع بالتجزئة - مثل الزجاج المزدوج المضاد للضباب، وإضاءة LED الدافئة، والأرفف القابلة للتعديل - تحافظ هذه الواجهة على الأطعمة في درجات حرارة تقديم آمنة (60-74 درجة مئوية / 140-165 درجة فهرنهايت) مع جعلها جذابة بصريًا للعملاء. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 (معتمد من NSF لملامسة الطعام) ويتميز بمكونات سهلة التنظيف، وهو مصمم لتحمل حركة المرور العالية والتنظيف المتكرر لبيئات البيع بالتجزئة التجارية.

التحكم الدقيق في درجة الحرارة : يحافظ على درجة حرارة 60-74 درجة مئوية (140-165 درجة فهرنهايت) بدقة ±1.5 درجة مئوية، مما يلبي معايير سلامة الأغذية لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لمنع نمو البكتيريا.

خيارات الحرارة المزدوجة : الحرارة الجافة (للعناصر المقرمشة مثل الدجاج المقلي) والحرارة الرطبة (عن طريق حقن البخار للحوم الطرية/الطواجن) تحافظ على قوام الطعام ونكهته.

أقصى قدر من الرؤية : زجاج مقسى مزدوج 8-12 مم مع طلاء مضاد للضباب وطلاء منخفض الانبعاث يضمن للعملاء رؤية الطعام بوضوح، حتى في مساحات البيع بالتجزئة الرطبة.

سهولة الصيانة : تعمل صواني التنقيط القابلة للإزالة ومرشحات الشحوم على تبسيط التنظيف اليومي، بينما تقاوم الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 البقع والتآكل.

تجارة مرنة : أرفف بسعة 100-300 رطل (بزاوية 15-25 درجة) تستوعب العناصر الكبيرة مثل الدجاج المشوي والجوانب الصغيرة، مما يعمل على تحسين مساحة العرض.

الميزات الأساسية والتكنولوجيا

إدارة التدفئة ودرجة الحرارة

تم تصميم نظام التدفئة في واجهة العرض ليناسب أنواعًا مختلفة من الأطعمة: تستخدم الحرارة الجافة مراوح الحمل الحراري لتدوير الهواء الساخن، مما يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا للدجاج المقلي أو البطاطس المقلية أو البيتزا - وهو مثالي للعناصر التي يكون قوامها أمرًا بالغ الأهمية. تعمل الحرارة الرطبة (المتوفرة في طرز مختارة) على حقن كميات صغيرة من البخار داخل الحجرة، مما يحافظ على اللحوم مثل الدجاج المشوي طريًا ويمنع الجوانب مثل البطاطس المهروسة من الجفاف. تسمح التدفئة ثنائية المنطقة (في جميع الطرازات) بالتحكم المستقل في درجة الحرارة للرفوف العلوية والسفلية - على سبيل المثال، ضبط الرف العلوي على 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) للدواجن (مطلوب من قبل إدارة الغذاء والدواء للسلامة) والرف السفلي على 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) لجوانب مثل المعكرونة والجبن. يضمن دوران الهواء القسري تجانس درجة الحرارة ضمن ±1.5 درجة مئوية، بحيث تكون كل قطعة طعام ساخنة وطازجة مثل الأولى.

التصميم الهيكلي لسلامة الأغذية وجاذبيتها

إطار العرض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو معتمد من NSF للاتصال المباشر بالطعام ومقاوم للتآكل الناتج عن الشحوم والرطوبة والتنظيف المتكرر. المكونات الزجاجية عبارة عن زجاج مقسى مزدوج الطبقة مقاس 8-12 مم: يحتفظ الجزء الداخلي بالحرارة (مما يقلل من استخدام الطاقة)، ​​بينما تتم معالجة الجزء الخارجي بطبقة مضادة للضباب للتخلص من التكثيف - وهو أمر بالغ الأهمية للمتاجر المزدحمة حيث يمكن أن تؤدي فتحات الأبواب المتكررة إلى خلق الرطوبة. تتميز الأبواب (المنزلقة أو القابلة للرفع أو البانورامية المنحنية) بأختام قفل الحرارة لمنع فقدان الحرارة، كما أن الطلاء المقاوم لبصمات الأصابع يحافظ على مظهرها نظيفًا. يشتمل نظام إدارة التنقيط على صواني تنقيط قابلة للإزالة وآمنة للاستخدام في غسالة الأطباق ومرشحات للشحوم، مما يلتقط السوائل الزائدة والشحوم لمنع الانسكابات وتبسيط الصيانة اليومية.

تحسينات التجارة

لتحفيز عمليات الشراء الاندفاعية، تشتمل واجهة العرض على إضاءة LED بيضاء دافئة (2700 كلفن) مع مؤشر تجسيد اللون (CRI)> 90 - تعمل هذه الإضاءة على تحسين اللون الطبيعي للطعام، مما يجعل الدجاج المشوي يبدو بنيًا ذهبيًا والبطاطس المقلية تبدو مقرمشة. تم تصميم الأرفف بزاوية تتراوح بين 15 و25 درجة لمواجهة العملاء مباشرةً، مما يضمن رؤية المنتجات من جميع أنحاء المتجر - ولا مزيد من العناصر المخفية في الجزء الخلفي من الرف. لمزيد من المرونة، يمكن تعديل ارتفاع الرفوف، مما يسمح لك بعرض العناصر الكبيرة (مثل الدجاج المشوي بالكامل) في الأسفل والجوانب الصغيرة (مثل الذرة في الكوز) في الأعلى. تتيح لك اللوحات الرئيسية القابلة للتخصيص في الجزء العلوي من واجهة العرض عرض الشعارات أو الأسعار أو العروض الترويجية (على سبيل المثال، 'دجاج مشوي بقيمة 5 دولارات')، مما يعزز علامتك التجارية ويشجع عمليات الشراء.

طلب

محلات السوبر ماركت

تحتاج محلات السوبر ماركت إلى عرض مجموعة متنوعة من الأطعمة الساخنة - بدءًا من الدجاج المشوي وأضلاع الشواء إلى الأطباق الجانبية مثل سلطة الكرنب والفاصوليا المطبوخة - مع ضمان بقائها آمنة وطازجة وجذابة بصريًا. يعد الطراز GL-041 (1295 6201450 مم) مثاليًا لهذا السيناريو، حيث أن سعته الكبيرة (200-300 رطل) يمكنها استيعاب أنواع طعام متعددة في وقت واحد. يحافظ نظام التسخين ثنائي المنطقة على درجة حرارة الدواجن عند 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) على الرف العلوي (يتوافق مع معايير السلامة لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) وعلى الجوانب عند 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) على الرف السفلي، مما يمنع الإفراط في الطهي أو الجفاف.

محلات ديلي

غالبًا ما تكون لدى محلات الأطعمة الجاهزة مساحة محدودة ولكنها تحتاج إلى عرض مجموعة من الأطعمة الساخنة، مثل كرات اللحم واللازانيا والخضروات المحمصة، لتكملة عروض الساندويتشات الخاصة بها. يتميز الطراز GL-021 (685 6201450 مم) بأنه صغير الحجم بما يكفي ليناسب الوجبات الجاهزة الصغيرة، بينما لا يزال يوفر سعة تخزين تبلغ 100-150 رطلاً - وهو ما يكفي لـ 3-4 عناصر ساخنة مختلفة. تسمح الأرفف القابلة للتعديل لمحلات الوجبات الجاهزة بالتبديل بين عرض أوعية كبيرة من اللازانيا وحاويات صغيرة من كرات اللحم، اعتمادًا على العروض اليومية الخاصة.

متاجر الراحة

تركز المتاجر الصغيرة على الأطعمة الساخنة السريعة والجاهزة مثل الدجاج المقلي وشرائح البيتزا والنقانق، وتحتاج إلى واجهة عرض منخفضة الصيانة وسهلة إعادة التخزين. يعتبر الطراز GL-031 (990 6201450 مم) مناسبًا تمامًا لهذا الغرض، بسعة تتراوح بين 150 و200 رطل وأبواب ذاتية الإغلاق تمنع فقدان الحرارة عندما يمسك العملاء بالأشياء. يحافظ وضع الحرارة الجافة على الأطعمة المقلية مقرمشة، حتى خلال الفترات البطيئة، كما أن إضاءة LED الدافئة تجعل شرائح البيتزا تبدو طازجة وجذابة. تسمح أدوات التحكم البسيطة في واجهة العرض للموظفين بضبط درجات الحرارة بسرعة - دون الحاجة إلى برمجة معقدة - وهي مثالية للمتاجر الصغيرة التي تشهد معدل دوران مرتفع للموظفين.

مواصفات المنتج التفصيلية

نموذج	الجهد االكهربى	الأبعاد (العرض، الارتفاع ، الارتفاع)	المبرد	وضع التدفئة	سعة الرف	مميزات الزجاج	نطاق درجة الحرارة
GL-021	110 فولت/220 فولت/380 فولت 50 هرتز	6856201450 ملم	R290/R404a	جاف/رطب/منطقة مزدوجة	100-150 رطل	لوح مزدوج 8 مم، مضاد للضباب/منخفض E	60-74 درجة مئوية (140-165 درجة فهرنهايت)
GL-031	110 فولت/220 فولت/380 فولت 50 هرتز	9906201450 ملم	R290/R404a	جاف/رطب/منطقة مزدوجة	150-200 رطل	لوح مزدوج 10 مم، مضاد للضباب/منخفض E	60-74 درجة مئوية (140-165 درجة فهرنهايت)
GL-041	110 فولت/220 فولت/380 فولت 50 هرتز	12956201450 ملم	R290/R404a	جاف/رطب/منطقة مزدوجة	200-300 رطل	لوح مزدوج 12 مم، مضاد للضباب/منخفض E	60-74 درجة مئوية (140-165 درجة فهرنهايت)