Přehled produktu
GLEAD Supermarket Cook Showcase (modely: GL-021, GL-031, GL-041) je obchodní jednotka s řízenou teplotou určená k vystavení, uchování a prodeji teplých potravin při zachování jejich kvality a bezpečnosti. Obstarává supermarkety, lahůdkářství, večerky a gurmánské prodejny se zaměřením na položky, jako jsou kuřata na grilu, smažená jídla, pizzy, teplé strany a gurmánské předkrmy. Díky kombinaci přesného ohřevu (suchého nebo vlhkého) s designovými prvky zaměřenými na maloobchod – jako je dvojité sklo proti zamlžování, teplé LED osvětlení a nastavitelné police – tato vitrína udržuje potraviny při bezpečných teplotách servírování (60–74 °C/140–165 °F), přičemž jsou pro zákazníky vizuálně přitažlivé. Je vyroben z nerezové oceli 304 (certifikace NSF pro styk s potravinami) a obsahuje snadno čistitelné součásti, je vyroben tak, aby vydržel vysoký provoz a časté čištění komerčních maloobchodních prostředí.
Přesná regulace teploty : Udržuje 60–74 °C (140–165 °F) s přesností ±1,5 °C, splňující normy FDA pro bezpečnost potravin, aby se zabránilo růstu bakterií.
Možnosti duálního ohřevu : Suché teplo (pro křupavé pokrmy, jako je smažené kuře) a vlhké teplo (prostřednictvím vstřikování páry pro jemné maso/kastróly) zachová texturu a chuť jídla.
Maximalizovaná viditelnost : 8–12 mm dvojité tvrzené sklo s vrstvou proti zamlžování a Low-E zajišťuje, že zákazníci vidí potraviny jasně i ve vlhkých maloobchodních prostorách.
Snadná údržba : Odnímatelné odkapávací misky a tukové filtry zjednodušují každodenní čištění, zatímco povrchy z nerezové oceli 304 odolávají skvrnám a korozi.
Flexibilní merchandising : Poličky s kapacitou 100–300 lb (nakloněné pod úhlem 15–25°) pojme velké předměty, jako jsou kuřata na grilu a malé strany, čímž se optimalizuje plocha displeje.
Základní vlastnosti a technologie
Řízení vytápění a teploty
Systém ohřevu vitríny je přizpůsoben různým typům potravin: suché teplo využívá konvekční ventilátory k cirkulaci horkého vzduchu, čímž vytváří křupavý zevnějšek pro smažené kuře, hranolky nebo pizzu – ideální pro potraviny, kde je textura kritická. Vlhké teplo (dostupné u vybraných modelů) vhání do komory malé množství páry, čímž udržuje maso jako grilované kuře měkké a zabraňuje vysychání stran, jako je bramborová kaše. Dvouzónové vytápění (u všech modelů) umožňuje nezávislé ovládání teploty pro horní a spodní police – například nastavení horní police na 74 °C (165 °F) pro drůbež (požadováno FDA z důvodu bezpečnosti) a spodní police na 60 °C (140 °F) pro strany, jako je mak a sýr. Nucená cirkulace vzduchu zajišťuje rovnoměrnost teploty v rozmezí ±1,5 °C, takže každý kousek jídla je horký a čerstvý jako první.
Strukturální design pro bezpečnost potravin a přitažlivost
Rám vitríny je vyroben z nerezové oceli 304, která má certifikaci NSF pro přímý styk s potravinami a je odolná proti korozi mastnotou, vlhkostí a častému čištění. Skleněné komponenty jsou 8–12 mm dvojité tvrzené sklo: vnitřní tabule zadržuje teplo (snižuje spotřebu energie), zatímco vnější tabule je ošetřena vrstvou proti zamlžování, která eliminuje kondenzaci, což je kritické pro rušné obchody, kde časté otevírání dveří může vytvářet vlhkost. Dveře (posuvné, zvedací nebo zakřivené panoramatické) jsou opatřeny těsněním s tepelným zámkem, které zabraňuje tepelným ztrátám, a povlaky odolné proti otiskům prstů udržují jejich vzhled čistý. Systém odkapávání zahrnuje odnímatelné odkapávací misky a tukové filtry, které lze mýt v myčce, zachycující přebytečné tekutiny a mastnotu, aby se zabránilo rozlití a zjednodušila se každodenní údržba.
Vylepšení merchandisingu
Pro zvýšení impulzivních nákupů obsahuje vitrína teplé bílé LED osvětlení (2 700 K) s indexem podání barev (CRI) >90 – toto osvětlení zvýrazňuje přirozenou barvu jídla, díky čemuž má grilované kuře vypadat zlatohnědě a hranolky křupavé. Police jsou nakloněny pod úhlem 15–25°, aby byly otočeny přímo k zákazníkům, což zajišťuje, že produkty jsou viditelné z celé prodejny – žádné skryté položky v zadní části police. Pro větší flexibilitu jsou police výškově nastavitelné, což vám umožní vystavit velké předměty (jako celá kuřata na grilu) na dně a malé strany (jako kukuřičný klas) nahoře. Přizpůsobitelné panely záhlaví v horní části vitríny umožňují zobrazovat loga, ceny nebo propagační akce (např. '5$ Rotisserie Chicken'), čímž posilují vaši značku a povzbuzují k nákupům.
Aplikace
Supermarkety
Supermarkety musí vystavovat různé teplé potraviny – od kuřat na grilu a grilovaných žebírek až po přílohy, jako je zelný salát a pečené fazole – a přitom zajistit, aby zůstaly bezpečné, čerstvé a vizuálně přitažlivé. Model GL-041 (1295 6201450 mm) je pro tento scénář ideální, protože jeho velká kapacita (200–300 liber) pojme více druhů potravin najednou. Dvouzónový topný systém udržuje drůbež při teplotě 74 °C (165 °F) na horní polici (splňuje bezpečnostní normy FDA) a na stranách na 60 °C (140 °F) na spodní polici, čímž zabraňuje převaření nebo vysušení.
Obchody s lahůdkami
Prodejny lahůdek mají často omezený prostor, ale potřebují vystavit řadu teplých jídel, jako jsou masové kuličky, lasagne a pečená zelenina, aby doplnily svou nabídku sendvičů. Model GL-021 (685 6201450 mm) je dostatečně kompaktní, aby se vešel do malých lahůdek, a přitom stále nabízí 100–150 lb skladovací kapacity – dostačující pro 3–4 různé horké pokrmy. Nastavitelné police umožňují lahůdkám přepínat mezi vystavováním velkých pánví lasagní a malých nádob s masovými kuličkami v závislosti na denních specialitách.
Večerky
Večerky se zaměřují na rychlá teplá jídla, jako je smažené kuře, plátky pizzy a párky v rohlíku, a potřebují výkladní skříň, která je nenáročná na údržbu a snadno se doplňuje. K tomu se dobře hodí model GL-031 (990 6201450 mm) s kapacitou 150–200 lb a samozavíracími dveřmi, které zabraňují tepelným ztrátám, když zákazníci uchopí předměty. Režim suchého ohřevu udržuje smažené pokrmy křupavé i během pomalého vaření a teplé LED osvětlení dodává pizze svěží a lákavý vzhled. Jednoduché ovládací prvky vitríny umožňují personálu rychle upravovat teploty – není potřeba žádné složité programování – ideální pro obchody se smíšeným zbožím s vysokou fluktuací zaměstnanců.
Podrobné specifikace produktu
Model |
Napětí |
Rozměry (Š H V) |
Chladivo |
Režim topení |
Kapacita police |
Vlastnosti skla |
Teplotní rozsah |
GL-021 |
110V/220V/380V 50Hz |
6856201450 mm |
R290/R404a |
Suché/vlhké/dvouzónové |
100–150 liber |
8mm dvojité sklo, proti zamlžování/Low-E |
60–74 °C (140–165 °F) |
GL-031 |
110V/220V/380V 50Hz |
9906201450 mm |
R290/R404a |
Suché/vlhké/dvouzónové |
150–200 liber |
10mm dvojité sklo, proti zamlžování/Low-E |
60–74 °C (140–165 °F) |
GL-041 |
110V/220V/380V 50Hz |
12956201450 mm |
R290/R404a |
Suché/vlhké/dvouzónové |
200–300 liber |
12mm dvojité sklo, proti zamlžování/Low-E |
60–74 °C (140–165 °F) |
