Productoverzicht
De GLEAD Supermarket Cook Showcase (modellen: GL-021, GL-031, GL-041) is een commerciële eenheid met temperatuurregeling, ontworpen om warme voedingsmiddelen uit te stallen, te bewaren en te verkopen met behoud van de kwaliteit en veiligheid ervan. Het is geschikt voor supermarkten, delicatessenwinkels, buurtwinkels en gastronomische winkels, met de nadruk op producten als rotisserie-kippen, gefrituurd voedsel, pizza's, warme bijgerechten en gastronomische voorgerechten. Door precisieverwarming (droog of vochtig) te combineren met op de detailhandel gerichte designelementen, zoals dubbel condensglas, warme LED-verlichting en verstelbare planken, houdt deze vitrine voedsel op veilige serveertemperaturen (60–74°C/140–165°F) en maakt het tegelijkertijd visueel aantrekkelijk voor klanten. Hij is gemaakt van roestvrij staal 304 (NSF-gecertificeerd voor contact met voedsel) en is voorzien van eenvoudig te reinigen componenten, zodat hij bestand is tegen het drukke verkeer en de frequente schoonmaak van commerciële winkelomgevingen.
Nauwkeurige temperatuurregeling : Handhaaft 60–74°C (140–165°F) met een nauwkeurigheid van ±1,5°C, en voldoet aan de FDA-voedselveiligheidsnormen om bacteriegroei te voorkomen.
Dubbele hitteopties : Droge hitte (voor knapperige items zoals gebakken kip) en vochtige hitte (via stoominjectie voor mals vlees/stoofschotels) behouden de textuur en smaak van het voedsel.
Maximale zichtbaarheid : 8-12 mm gehard dubbelglas met anticondens- en Low-E-coatings zorgt ervoor dat klanten het voedsel duidelijk kunnen zien, zelfs in vochtige winkelruimtes.
Eenvoudig onderhoud : verwijderbare lekbakken en vetfilters vereenvoudigen de dagelijkse reiniging, terwijl 304 roestvrijstalen oppervlakken bestand zijn tegen vlekken en corrosie.
Flexibele merchandising : planken met een capaciteit van 100–300 lbs (onder een hoek van 15–25°) bieden plaats aan grote voorwerpen zoals kippen aan het draaispit en kleine zijkanten, waardoor de displayruimte wordt geoptimaliseerd.
Kernfuncties en technologie
Verwarming en temperatuurbeheer
Het verwarmingssysteem van de vitrine is afgestemd op verschillende soorten voedsel: droge hitte maakt gebruik van convectieventilatoren om hete lucht te laten circuleren, waardoor een knapperige buitenkant ontstaat voor gebakken kip, friet of pizza – ideaal voor items waarbij textuur van cruciaal belang is. Vochtige hitte (beschikbaar op bepaalde modellen) injecteert kleine hoeveelheden stoom in de kamer, waardoor vlees zoals kip aan het braadstuk mals blijft en wordt voorkomen dat de zijkanten zoals aardappelpuree uitdrogen. Verwarming met twee zones (op alle modellen) maakt onafhankelijke temperatuurregeling van de bovenste en onderste planken mogelijk, bijvoorbeeld door de bovenste plank in te stellen op 74 °C (165 °F) voor gevogelte (vereist door de FDA voor de veiligheid) en de onderste plank op 60 °C (140 °F) voor bijgerechten zoals macaroni en kaas. Geforceerde luchtcirculatie zorgt voor een uniforme temperatuur binnen ±1,5°C, zodat elk stuk voedsel net zo heet en vers is als het eerste.
Structureel ontwerp voor voedselveiligheid en aantrekkingskracht
Het frame van de vitrine is gemaakt van roestvrij staal 304, dat NSF-gecertificeerd is voor direct contact met voedsel en bestand is tegen corrosie door vet, vocht en veelvuldig schoonmaken. De glascomponenten zijn van 8-12 mm gehard glas met dubbele beglazing: de binnenruit houdt de warmte vast (waardoor het energieverbruik wordt verminderd), terwijl de buitenruit is behandeld met een anticondenslaag om condensatie te elimineren – van cruciaal belang voor drukke winkels waar frequente deuropeningen vochtigheid kunnen veroorzaken. De deuren (schuif-, lift- of gebogen panoramische deuren) zijn voorzien van heat-lock-afdichtingen om warmteverlies te voorkomen, en vingerafdrukbestendige coatings zorgen ervoor dat ze er schoon uitzien. Een druppelbeheersysteem omvat verwijderbare, vaatwasmachinebestendige lekbakken en vetfilters, die overtollige vloeistoffen en vet opvangen om morsen te voorkomen en het dagelijks onderhoud te vereenvoudigen.
Verbeteringen op het gebied van merchandising
Om impulsaankopen te stimuleren is de vitrine voorzien van warmwitte LED-verlichting (2.700K) met een Color Rendering Index (CRI) >90. Deze verlichting versterkt de natuurlijke kleur van het voedsel, waardoor kip met rotisserie er goudbruin uitziet en frietjes knapperig lijken. De schappen zijn onder een hoek van 15-25° geplaatst zodat ze direct naar de klant gericht zijn, zodat de producten vanaf de andere kant van de winkel zichtbaar zijn; er zijn geen verborgen voorwerpen meer aan de achterkant van het schap. Voor extra flexibiliteit zijn de planken in hoogte verstelbaar, zodat u grote voorwerpen (zoals hele kippen met draaispit) aan de onderkant en kleine zijkanten (zoals maïskolven) aan de bovenkant kunt weergeven. Met aanpasbare koppanelen bovenaan de vitrine kunt u logo's, prijzen of promoties weergeven (bijvoorbeeld '$5 Rotisserie Chicken'), waardoor uw merk wordt versterkt en aankopen worden gestimuleerd.
Sollicitatie
supermarkten
Supermarkten moeten een verscheidenheid aan warme gerechten aanbieden – van rotisserie-kippen en barbecueribbetjes tot bijgerechten zoals koolsalade en gebakken bonen – en er tegelijkertijd voor zorgen dat ze veilig, vers en visueel aantrekkelijk blijven. Het GL-041-model (1295 620x 1450 mm) is ideaal voor dit scenario, omdat de grote capaciteit (200-300 lbs) meerdere soorten voedsel tegelijk kan bevatten. Het verwarmingssysteem met twee zones houdt het gevogelte op de bovenste plank op 74 °C (165 °F) (voldoet aan de FDA-veiligheidsnormen) en de zijkanten op 60 °C (140 °F) op de onderste plank, waardoor overkoken of uitdrogen wordt voorkomen.
Deli-winkels
Deli-winkels hebben vaak beperkte ruimte, maar moeten een scala aan warme gerechten tentoonstellen, zoals gehaktballen, lasagne en geroosterde groenten, als aanvulling op hun broodjesaanbod. Het GL-021-model (685 x 6201450 mm) is compact genoeg om in kleine delicatessenwinkels te passen, maar biedt toch een opslagcapaciteit van 100-150 lbs – genoeg voor 3-4 verschillende warme gerechten. Dankzij de verstelbare planken kunnen delicatessenzaken wisselen tussen het uitstallen van grote pannen lasagne en kleine bakjes met gehaktballen, afhankelijk van de dagschotels.
Gemakswinkels
Gemakswinkels richten zich op snelle, kant-en-klare warme gerechten, zoals gebakken kip, pizzapunten en hotdogs, en hebben een vitrine nodig die weinig onderhoud vergt en gemakkelijk kan worden bijgevuld. Het GL-031-model (990 620x 1450 mm) is hiervoor zeer geschikt, met een capaciteit van 150-200 lbs en zelfsluitende deuren die warmteverlies voorkomen wanneer klanten spullen pakken. De droge warmtemodus houdt gefrituurd voedsel knapperig, zelfs tijdens rustige periodes, en de warme LED-verlichting zorgt ervoor dat pizzapunten er vers en uitnodigend uitzien. Dankzij de eenvoudige bediening van de vitrine kan het personeel de temperatuur snel aanpassen (geen ingewikkelde programmering nodig), ideaal voor gemakswinkels met een hoog personeelsverloop.
Gedetailleerde productspecificaties
Model |
Spanning |
Afmetingen (B D H) |
Koelmiddel |
Verwarmingsmodus |
Plankcapaciteit |
Glazen kenmerken |
Temperatuurbereik |
GL-021 |
110V/220V/380V 50Hz |
6856201450 mm |
R290/R404a |
Droog/vochtig/dubbele zone |
100-150 pond |
8 mm dubbele ruit, anticondens/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-031 |
110V/220V/380V 50Hz |
9906201450 mm |
R290/R404a |
Droog/vochtig/dubbele zone |
150-200 pond |
10 mm dubbel glas, anticondens/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-041 |
110V/220V/380V 50Hz |
12956201450 mm |
R290/R404a |
Droog/vochtig/dubbele zone |
200-300 pond |
12 mm dubbel glas, anticondens/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
