Ikhtisar Produk
Etalase Masak Supermarket GLEAD (Model: GL-021, GL-031, GL-041) adalah unit komersial dengan pengatur suhu yang dirancang untuk memajang, mengawetkan, dan menjual makanan panas dengan tetap menjaga kualitas dan keamanannya. Restoran ini melayani supermarket, toko makanan, toko serba ada, dan gerai gourmet, dengan fokus pada barang-barang seperti ayam rotisserie, gorengan, pizza, makanan pendamping pedas, dan makanan pembuka gourmet. Dengan menggabungkan pemanasan presisi (kering atau lembab) dengan elemen desain yang berfokus pada ritel—seperti kaca panel ganda antikabut, lampu LED hangat, dan rak yang dapat disesuaikan—pameran ini menjaga makanan pada suhu penyajian yang aman (60–74°C/140–165°F) sekaligus membuatnya menarik secara visual bagi pelanggan. Dibuat dengan baja tahan karat 304 (bersertifikasi NSF untuk kontak dengan makanan) dan dilengkapi komponen yang mudah dibersihkan, dibuat untuk tahan terhadap lalu lintas yang padat dan seringnya pembersihan lingkungan ritel komersial.
Kontrol Suhu Presisi : Mempertahankan 60–74°C (140–165°F) dengan akurasi ±1,5°C, memenuhi standar keamanan pangan FDA untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Opsi Panas Ganda : Panas kering (untuk makanan renyah seperti ayam goreng) dan panas lembab (melalui injeksi uap untuk daging/casserole empuk) menjaga tekstur dan rasa makanan.
Visibilitas Maksimal : Kaca tempered panel ganda 8–12 mm dengan lapisan anti-kabut dan Low-E memastikan pelanggan dapat melihat makanan dengan jelas, bahkan di ruang ritel yang lembap.
Perawatan Mudah : Baki tetesan dan filter minyak yang dapat dilepas memudahkan pembersihan sehari-hari, sementara permukaan baja tahan karat 304 tahan noda dan korosi.
Merchandising Fleksibel : Rak berkapasitas 100–300 pon (miring 15–25°) menampung barang-barang besar seperti ayam rotisserie dan makanan pendamping kecil, sehingga mengoptimalkan ruang pajangan.
Fitur & Teknologi Inti
Pemanasan & Manajemen Suhu
Sistem pemanas etalase disesuaikan dengan jenis makanan yang berbeda: panas kering menggunakan kipas konveksi untuk mengalirkan udara panas, menciptakan bagian luar yang renyah untuk ayam goreng, kentang goreng, atau pizza—ideal untuk makanan yang teksturnya sangat penting. Panas lembab (tersedia pada model tertentu) menyuntikkan sedikit uap ke dalam wadah, menjaga daging seperti ayam rotisserie tetap empuk dan mencegah makanan pendamping seperti kentang tumbuk mengering. Pemanasan zona ganda (di semua model) memungkinkan kontrol suhu independen untuk rak atas dan bawah—misalnya, menyetel rak paling atas ke 74°C (165°F) untuk unggas (diwajibkan oleh FDA untuk keselamatan) dan rak paling bawah ke 60°C (140°F) untuk makanan pendamping seperti mac dan keju. Sirkulasi udara paksa memastikan keseragaman suhu dalam ±1,5°C, sehingga setiap potongan makanan tetap panas dan segar seperti yang pertama.
Desain Struktural untuk Keamanan & Daya Tarik Pangan
Rangka etalase terbuat dari baja tahan karat 304, yang bersertifikat NSF untuk kontak langsung dengan makanan dan tahan terhadap korosi akibat minyak, kelembapan, dan pembersihan yang sering. Komponen kacanya terbuat dari kaca tempered dua panel berukuran 8–12 mm: panel dalam menahan panas (mengurangi penggunaan energi), sedangkan panel luar diberi lapisan anti-kabut untuk menghilangkan kondensasi—penting untuk toko sibuk yang sering membuka pintu dapat menciptakan kelembapan. Pintu (geser, angkat, atau panorama melengkung) dilengkapi segel pengunci panas untuk mencegah kehilangan panas, dan lapisan tahan sidik jari menjaganya tetap terlihat bersih. Sistem pengelolaan tetesan mencakup baki tetesan dan filter minyak yang dapat dilepas dan aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, menangkap kelebihan cairan dan minyak untuk mencegah tumpahan dan menyederhanakan perawatan sehari-hari.
Peningkatan Barang Dagangan
Untuk mendorong pembelian impulsif, etalase ini dilengkapi pencahayaan LED berwarna putih hangat (2.700K) dengan Indeks Rendering Warna (CRI) >90—pencahayaan ini menyempurnakan warna alami makanan, membuat ayam rotisserie terlihat berwarna cokelat keemasan dan kentang goreng tampak renyah. Rak dibuat miring 15–25° menghadap pelanggan secara langsung, memastikan produk terlihat dari seluruh toko—tidak ada lagi barang tersembunyi di bagian belakang rak. Untuk menambah fleksibilitas, rak dapat disesuaikan ketinggiannya, memungkinkan Anda memajang barang besar (seperti ayam rotisserie utuh) di bagian bawah dan sisi kecil (seperti jagung rebus) di bagian atas. Panel header yang dapat disesuaikan di bagian atas etalase memungkinkan Anda menampilkan logo, harga, atau promosi (misalnya, '$5 Rotisserie Chicken'), memperkuat merek Anda dan mendorong pembelian.
Aplikasi
Supermarket
Supermarket perlu menjual beragam makanan panas—mulai dari ayam rotisserie dan iga BBQ hingga lauk pauk seperti coleslaw dan kacang panggang—sambil memastikan makanan tersebut tetap aman, segar, dan menarik secara visual. Model GL-041 (1295 6201450mm) ideal untuk skenario ini, karena kapasitasnya yang besar (200–300 lbs) dapat menampung beberapa jenis makanan sekaligus. Sistem pemanas zona ganda menjaga suhu unggas pada suhu 74°C (165°F) di rak paling atas (memenuhi standar keamanan FDA) dan suhu sisi 60°C (140°F) di rak paling bawah, mencegah terlalu matang atau kering.
Toko Makanan
Toko-toko deli sering kali memiliki ruang terbatas namun perlu memajang berbagai makanan panas, seperti bakso, lasagna, dan sayuran panggang, untuk melengkapi penawaran sandwich mereka. Model GL-021 (685 6201450mm) cukup kompak untuk muat di toko makanan kecil, namun tetap menawarkan kapasitas penyimpanan 100–150 pon—cukup untuk 3–4 item panas yang berbeda. Rak yang dapat disesuaikan memungkinkan toko makanan untuk beralih antara memajang panci besar lasagna dan wadah kecil berisi bakso, tergantung pada menu spesial sehari-hari.
Toko Serba Ada
Toko swalayan fokus pada makanan cepat saji yang cepat dibawa pulang seperti ayam goreng, potongan pizza, dan hot dog, serta membutuhkan etalase yang mudah dirawat dan mudah diisi ulang. Model GL-031 (990 6201450mm) sangat cocok untuk ini, dengan kapasitas 150–200 lbs dan pintu yang dapat menutup sendiri yang mencegah hilangnya panas saat pelanggan mengambil barang. Mode panas kering menjaga makanan yang digoreng tetap renyah, bahkan dalam waktu lambat, dan pencahayaan LED yang hangat membuat irisan pizza terlihat segar dan menarik. Kontrol sederhana pada etalase memungkinkan staf menyesuaikan suhu dengan cepat—tidak memerlukan pemrograman yang rumit—ideal untuk toko serba ada dengan pergantian staf yang tinggi.
Spesifikasi Produk Detail
Model |
Voltase |
Dimensi (W D H) |
Pendingin |
Modus Pemanasan |
Kapasitas Rak |
Fitur Kaca |
Kisaran Suhu |
GL-021 |
110V/220V/380V 50Hz |
6856201450mm |
R290/R404a |
Kering/Lembab/Zona Ganda |
100–150 pon |
Panel ganda 8mm, anti-kabut/E Rendah |
60–74°C (140–165°F) |
GL-031 |
110V/220V/380V 50Hz |
9906201450mm |
R290/R404a |
Kering/Lembab/Zona Ganda |
150–200 pon |
Panel ganda 10mm, anti-kabut/E Rendah |
60–74°C (140–165°F) |
GL-041 |
110V/220V/380V 50Hz |
12956201450mm |
R290/R404a |
Kering/Lembab/Zona Ganda |
200–300 pon |
Panel ganda 12mm, anti-kabut/E Rendah |
60–74°C (140–165°F) |
