Обзор продукта
Витрина для поваров в супермаркете GLEAD (модели: GL-021, GL-031, GL-041) представляет собой коммерческую единицу с регулируемой температурой, предназначенную для демонстрации, сохранения и продажи горячих продуктов, сохраняя при этом их качество и безопасность. Он обслуживает супермаркеты, гастрономы, магазины повседневного спроса и магазины деликатесов, уделяя особое внимание таким продуктам, как куры-гриль, жареные блюда, пицца, горячие гарниры и изысканные блюда. Сочетая прецизионный нагрев (сухой или влажный) с элементами дизайна, ориентированными на розничную торговлю, такими как двойное стекло с защитой от запотевания, теплое светодиодное освещение и регулируемые полки, эта витрина сохраняет продукты при безопасной температуре подачи (60–74°C/140–165°F), делая их визуально привлекательными для покупателей. Изготовленный из нержавеющей стали 304 (сертифицированный NSF для контакта с пищевыми продуктами) и оснащенный легко очищаемыми компонентами, он рассчитан на интенсивное движение и частую уборку в торговых точках.
Точный контроль температуры : поддерживает температуру 60–74°C (140–165°F) с точностью ±1,5°C, что соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов FDA для предотвращения роста бактерий.
Варианты двойного нагрева : сухой нагрев (для хрустящих продуктов, таких как жареная курица) и влажный нагрев (с помощью впрыска пара для нежного мяса/запеканок) сохраняют текстуру и вкус продуктов.
Максимальная видимость : двойное закаленное стекло толщиной 8–12 мм с противотуманным и низкоэмиссионным покрытием гарантирует, что покупатели смогут четко видеть продукты даже во влажных торговых помещениях.
Простота обслуживания : съемные поддоны для сбора капель и жироулавливающие фильтры упрощают ежедневную очистку, а поверхности из нержавеющей стали 304 устойчивы к появлению пятен и коррозии.
Гибкий мерчандайзинг : на полках емкостью 100–300 фунтов (под углом 15–25°) размещаются крупные предметы, например, цыплята-гриль, а также небольшие бортики, оптимизируя пространство для витрины.
Основные характеристики и технологии
Отопление и управление температурой
Система обогрева витрины адаптирована для различных типов продуктов: при сухом нагреве используются конвекционные вентиляторы для циркуляции горячего воздуха, создавая хрустящую поверхность жареной курицы, картофеля фри или пиццы — идеально для продуктов, текстура которых имеет решающее значение. Влажное тепло (доступно на некоторых моделях) подает небольшое количество пара в камеру, сохраняя мясо, например курицу-гриль, нежным и предотвращая высыхание сторон, таких как картофельное пюре. Двухзонный обогрев (на всех моделях) позволяет независимо контролировать температуру на верхней и нижней полках — например, установить температуру верхней полки на 74 °C (165 °F) для птицы (требуется FDA в целях безопасности), а на нижней полке — на 60 °C (140 °F) для таких сторон, как макароны с сыром. Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает однородность температуры в пределах ±1,5°C, поэтому каждый кусок пищи остается таким же горячим и свежим, как первый.
Структурное проектирование для безопасности и привлекательности пищевых продуктов
Каркас витрины изготовлен из нержавеющей стали 304, сертифицированной NSF для прямого контакта с пищевыми продуктами и устойчивой к коррозии от жира, влаги и частой чистки. Стеклянные компоненты представляют собой двухслойное закаленное стекло толщиной 8–12 мм: внутреннее стекло сохраняет тепло (снижая потребление энергии), а внешнее стекло обработано противозапотевающим покрытием для устранения конденсата, что критически важно для загруженных магазинов, где частое открывание дверей может создавать влажность. Двери (раздвижные, подъемные или изогнутые панорамные) оснащены термофиксаторами для предотвращения потерь тепла, а покрытие, устойчивое к отпечаткам пальцев, сохраняет их чистый вид. Система контроля капель включает в себя съемные поддоны для сбора капель, которые можно мыть в посудомоечной машине, и жироулавливающие фильтры, которые улавливают излишки жидкости и жира, предотвращая разливы и упрощая ежедневное обслуживание.
Улучшения мерчендайзинга
Чтобы стимулировать импульсивные покупки, витрина оснащена светодиодной подсветкой теплого белого цвета (2700 К) с индексом цветопередачи (CRI) >90 — такая подсветка подчеркивает естественный цвет продуктов, благодаря чему курица-гриль выглядит золотисто-коричневой, а картофель фри — хрустящим. Полки расположены под углом 15–25°, чтобы быть обращенными прямо к покупателям, что гарантирует, что товары будут видны со всего магазина — больше не будет скрытых предметов в задней части полки. Для дополнительной гибкости полки регулируются по высоте, что позволяет размещать крупные предметы (например, целых цыплят-гриль) внизу, а небольшие по бокам (например, кукурузу в початках) вверху. Настраиваемые панели заголовков в верхней части витрины позволяют отображать логотипы, цены или рекламные акции (например, «Цыпленок-гриль за 5 долларов»), укрепляя ваш бренд и поощряя покупки.
Приложение
Супермаркеты
Супермаркетам необходимо демонстрировать разнообразные горячие продукты — от цыплят-гриль и ребрышек барбекю до гарниров, таких как салат из капусты и печеные бобы, — при этом гарантируя, что они остаются безопасными, свежими и визуально привлекательными. Модель GL-041 (1295–1450 620мм) идеально подходит для этого сценария, поскольку ее большая вместимость (200–300 фунтов) позволяет одновременно хранить несколько типов продуктов. Двухзонная система обогрева поддерживает температуру птицы 74°C (165°F) на верхней полке (соответствует стандартам безопасности FDA) и боковую температуру 60°C (140°F) на нижней полке, предотвращая переваривание или высыхание.
Деликатесные магазины
Гастрономические магазины часто имеют ограниченное пространство, но им необходимо демонстрировать широкий выбор горячих блюд, таких как фрикадельки, лазанья и жареные овощи, чтобы дополнить ассортимент сэндвичей. Модель GL-021 (685, 6201450 мм) достаточно компактна, чтобы поместиться в небольших гастрономах, но при этом предлагает емкость для хранения 100–150 фунтов — достаточно для 3–4 различных горячих блюд. Регулируемые полки позволяют гастрономам переключаться между выкладкой больших форм лазаньи и небольших контейнеров с фрикадельками, в зависимости от ежедневных блюд.
Круглосуточные магазины
Круглосуточные магазины специализируются на горячих продуктах быстрого приготовления, таких как жареная курица, кусочки пиццы и хот-доги, и нуждаются в витринах, которые не требуют особого ухода и легко пополняют запасы. Для этого хорошо подходит модель GL-031 (990 6201450 мм) с грузоподъемностью 150–200 фунтов и самозакрывающимися дверцами, предотвращающими потерю тепла при захвате товаров покупателями. Режим сухого нагрева сохраняет жареные блюда хрустящими даже во время медленного приготовления, а теплое светодиодное освещение делает ломтики пиццы свежими и привлекательными. Простое управление витриной позволяет персоналу быстро регулировать температуру — не требуется сложное программирование — идеально подходит для магазинов повседневного спроса с высокой текучестью персонала.
Подробные характеристики продукта
Модель |
Напряжение |
Размеры (Ш Г В) |
Хладагент |
Режим нагрева |
Емкость полки |
Особенности стекла |
Температурный диапазон |
ГЛ-021 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
6856201450 мм |
Р290/Р404а |
Сухая/Влажная/Двухзонная |
100–150 фунтов |
Двойное стекло толщиной 8 мм, противозапотевающее/Low-E |
60–74 °С (140–165 °F) |
ГЛ-031 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
9906201450 мм |
Р290/Р404а |
Сухая/Влажная/Двухзонная |
150–200 фунтов |
Двойное стекло толщиной 10 мм, противозапотевающее/Low-E |
60–74 °С (140–165 °F) |
ГЛ-041 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
12956201450 мм |
Р290/Р404а |
Сухая/Влажная/Двухзонная |
200–300 фунтов |
Двойное стекло толщиной 12 мм, противозапотевающее/Low-E |
60–74 °С (140–165 °F) |
