Огляд продукту
Кулінарна вітрина супермаркету GLEAD (моделі: GL-021, GL-031, GL-041) — це комерційна установка з контрольованою температурою, призначена для демонстрації, зберігання та продажу гарячих страв, зберігаючи при цьому їх якість і безпеку. Він обслуговує супермаркети, гастрономи, міні-маркети та заклади для гурманів, зосереджуючи увагу на таких продуктах, як курчата на грилі, смажена їжа, піца, гарячі страви та перші страви для гурманів. Завдяки поєднанню точного нагріву (сухого або вологого) з елементами дизайну, орієнтованими на роздрібну торгівлю, такими як двокамерне скло, що запобігає запотіванню, тепле світлодіодне освітлення та регульовані полиці, ця вітрина зберігає продукти при безпечній температурі для подачі (60–74°C/140–165°F), роблячи їх візуально привабливими для покупців. Виготовлений з нержавіючої сталі 304 (сертифікований NSF для контакту з харчовими продуктами) і оснащений компонентами, які легко миються, він створений, щоб витримувати інтенсивний рух і часте очищення комерційних роздрібних приміщень.
Точний контроль температури : підтримує 60–74°C (140–165°F) з точністю ±1,5°C, що відповідає стандартам харчової безпеки FDA для запобігання росту бактерій.
Варіанти подвійного нагрівання : Сухе нагрівання (для хрустких страв, як-от смажена курка) і вологе нагрівання (через впорскування пари для ніжного м’яса/запіканок) зберігають текстуру та смак їжі.
Максимальна видимість : подвійне загартоване скло товщиною 8–12 мм із покриттям проти запотівання та Low-E гарантує, що клієнти можуть чітко бачити їжу навіть у вологих торгових приміщеннях.
Просте обслуговування : знімні піддони для крапель і жирові фільтри спрощують щоденне очищення, а поверхні з нержавіючої сталі 304 стійкі до плям і корозії.
Гнучкий продаж : полиці ємністю 100–300 фунтів (під кутом 15–25°) вміщують великі предмети, як-от курчата на грилі, і маленькі боковини, оптимізуючи простір для демонстрації.
Основні функції та технології
Управління опаленням і температурою
Система обігріву вітрини адаптована до різних типів їжі: сухе тепло використовує конвекційні вентилятори для циркуляції гарячого повітря, створюючи хрустку зовнішність для смаженої курки, картоплі фрі або піци — ідеально підходить для продуктів, де текстура має вирішальне значення. Вологе тепло (доступне в деяких моделях) вводить невелику кількість пари в камеру, зберігаючи м’ясо, як-от курка на грилі, м’яким і запобігаючи висиханню гарнірів, як-от картопляного пюре. Двозонне нагрівання (у всіх моделях) дозволяє незалежно регулювати температуру для верхньої та нижньої полиць, наприклад, встановити верхню полицю на 74°C (165°F) для птиці (вимагає FDA для безпеки), а нижню полицю на 60°C (140°F) для бокових страв, як-от мак і сир. Примусова циркуляція повітря забезпечує рівномірність температури в межах ±1,5°C, тому кожен шматочок страви такий же гарячий і свіжий, як і перший.
Структурний дизайн для безпеки та привабливості харчових продуктів
Каркас вітрини виготовлено з нержавіючої сталі 304, яка має сертифікат NSF для прямого контакту з харчовими продуктами та стійка до корозії від жиру, вологи та частого чищення. Скляні компоненти — це подвійне загартоване скло товщиною 8–12 мм: внутрішнє скло зберігає тепло (знижуючи споживання енергії), тоді як зовнішнє скло має покриття проти запотівання для усунення конденсату, що є критичним для завантажених магазинів, де часте відкривання дверей може створювати вологість. Двері (розсувні, підйомні або вигнуті панорамні) мають ущільнювачі, що запобігають втраті тепла, а покриття, стійкі до відбитків пальців, зберігають їх чистий вигляд. Система управління краплями включає знімні піддони для крапель, які можна мити в посудомийній машині, і жирові фільтри, які вловлюють надлишки рідини та жиру, щоб запобігти проливанням і спростити щоденне обслуговування.
Покращення мерчандайзингу
Щоб спонукати до імпульсивних покупок, вітрина оснащена теплим білим світлодіодним освітленням (2700 К) з індексом передачі кольору (CRI) >90 — це освітлення підсилює природний колір їжі, завдяки чому курча на грилі виглядає золотисто-коричневим, а картопля фрі — хрусткою. Полиці розташовані під кутом 15–25°, щоб дивитися безпосередньо на покупців, забезпечуючи видимість продуктів з усього магазину — більше немає прихованих предметів на задній частині полиці. Для додаткової гнучкості полиці регулюються по висоті, що дозволяє розміщувати великі предмети (наприклад, цілих курчат на грилі) знизу, а маленькі боки (як кукурудза в качанах) зверху. Настроювані панелі заголовків у верхній частині вітрини дозволяють відображати логотипи, ціни чи рекламні акції (наприклад, 'Курка на грилі за 5 доларів'), посилюючи ваш бренд і заохочуючи до покупок.
застосування
Супермаркети
У супермаркетах потрібно виставляти різноманітні гарячі страви — від курчат на грилі та реберець барбекю до гарнірів, як-от капустяного салату та запечених бобів, — гарантуючи при цьому, що вони залишаються безпечними, свіжими та привабливими. Модель GL-041 (1295 6201450 мм) ідеально підходить для цього сценарію, оскільки її велика місткість (200–300 фунтів) може вмістити декілька типів продуктів одночасно. Двозонна система нагріву підтримує температуру птиці при 74°C (165°F) на верхній полиці (відповідає стандартам безпеки FDA), а з боків — при 60°C (140°F) на нижній полиці, запобігаючи пересмаженню або висиханню.
Магазини гастрономів
Магазини гастрономів часто мають обмежений простір, але їм потрібно демонструвати різноманітні гарячі страви, такі як фрикадельки, лазанью та смажені овочі, щоб доповнити їхні пропозиції сендвічів. Модель GL-021 (685 6201450 мм) досить компактна, щоб поміститися в невеликі гастрономи, і водночас має ємність для зберігання 100–150 фунтів — достатньо для 3–4 різних гарячих продуктів. Регульовані полиці дозволяють гастрономам перемикатися між великими каструлями з лазаньєю та невеликими контейнерами з фрикадельками залежно від щоденних блюд.
Магазини міні-маркетів
Магазини зосереджені на гарячих стравах швидкого приготування, таких як смажена курка, скибочки піци та хот-доги, і потребують вітрин, які не потребують обслуговування та легко поповнюються. Модель GL-031 (990 6201450 мм) добре підходить для цього з ємністю 150–200 фунтів і дверцятами, що автоматично закриваються, що запобігає втраті тепла, коли клієнти хапають речі. Режим сухого нагрівання зберігає смажену їжу хрусткою навіть у повільний час, а тепле світлодіодне освітлення робить шматочки піци свіжими та привабливими. Прості засоби керування вітриною дозволяють персоналу швидко регулювати температуру — не потрібно складного програмування — ідеально підходить для магазинів із високою плинністю персоналу.
Детальні технічні характеристики продукту
Модель |
Напруга |
Розміри (Ш Г В) |
Холодоагент |
Режим опалення |
Ємність полиці |
Характеристики скла |
Діапазон температур |
GL-021 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
6856201450 мм |
R290/R404a |
Суха/Волога/Двозонна |
100–150 фунтів |
Подвійне скло 8 мм, антизапотівання/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-031 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
9906201450 мм |
R290/R404a |
Суха/Волога/Двозонна |
150–200 фунтів |
Подвійне скло 10 мм, антизапотівання/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-041 |
110 В/220 В/380 В 50 Гц |
12956201450 мм |
R290/R404a |
Суха/Волога/Двозонна |
200–300 фунтів |
Подвійне скло 12 мм, антизапотівання/Low-E |
60–74°C (140–165°F) |
