Бүтээгдэхүүний тойм
GLEAD Supermarket Cook Showcase (Загвар: GL-021, GL-031, GL-041) нь халуун хоолыг чанар, аюулгүй байдлыг нь хадгалахын зэрэгцээ харуулах, хадгалах, борлуулах зориулалттай температурын хяналттай худалдааны нэгж юм. Энэ нь супермаркет, делис, хүнсний дэлгүүр, тансаг хоолны газруудад үйлчилдэг бөгөөд жигнэсэн тахиа, шарсан хоол, пицца, халуун хоол, амтат хоол гэх мэт зүйлсэд анхаарлаа хандуулдаг. Нарийн халаалтыг (хуурай эсвэл чийгтэй) манангаас хамгаалах давхар шил, дулаан LED гэрэлтүүлэг, тохируулгатай тавиур гэх мэт жижиглэн худалдаанд чиглэсэн дизайны элементүүдтэй хослуулснаар хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй үйлчлэх температурт (60–74°C/140–165°F) байлгаж, үйлчлүүлэгчдийн нүдэнд харагдахуйц болгодог. 304 төрлийн зэвэрдэггүй гангаар (хоол хүнстэй харьцах NSF-ээр баталгаажсан) бүтээгдсэн бөгөөд цэвэрлэхэд хялбар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан бөгөөд энэ нь ачааны ачаалал ихтэй, худалдааны жижиглэн худалдааны орчныг байнга цэвэрлэж байхаар бүтээгдсэн.
Температурын нарийн хяналт : 60–74°C (140–165°F) температурыг ±1.5°C нарийвчлалтайгаар барьж, нян үржихээс сэргийлж FDA-ийн хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хангана.
Дулааны давхар сонголт : Хуурай халаалт (шарсан тахиа гэх мэт шаржигнуурт зориулсан) ба чийглэг дулаан (зөөлөн мах/хайршуулсан маханд уураар шахах) нь хүнсний бүтэц, амтыг хадгална.
Үзэгдэх орчин : 8-12 мм-ийн давхар шилтэй, манангаас хамгаалах, Low-E бүрээстэй шил нь чийглэг жижиглэн худалдааны өрөөнд ч гэсэн хэрэглэгчдэд хоол хүнсийг тодорхой харж чаддаг.
Засвар үйлчилгээ хялбар : Зөөврийн дуслын тавиур болон тосны шүүлтүүр нь өдөр тутмын цэвэрлэгээг хялбаршуулдаг бол 304 зэвэрдэггүй ган гадаргуу нь толбо болон зэврэлтээс хамгаална.
Уян хатан худалдаа : 100-300 фунтын багтаамжтай тавиурууд (15-25 ° өнцгөөр) эргүүлэх тахиа, жижиг хажуу зэрэг том зүйлсийг байрлуулж, дэлгэцийн зайг оновчтой болгодог.
Үндсэн шинж чанарууд ба технологи
Халаалт ба температурын менежмент
Үзэсгэлэнгийн халаалтын систем нь янз бүрийн хүнсний төрөлд тохирсон: хуурай дулаан нь конвекцийн сэнс ашиглан халуун агаарыг эргэлдүүлж, шарсан тахиа, шарсан төмс, пиццанд шаржигнасан гадна талыг бий болгодог бөгөөд энэ нь бүтэц нь чухал байдаг зүйлсэд тохиромжтой. Чийглэг дулаан (сонгосон загварт байдаг) нь камерт бага хэмжээний уур шахаж, жигнэсэн тахианы махыг зөөлөн байлгаж, нухсан төмс зэрэг талыг нь хатахаас сэргийлдэг. Хос бүсийн халаалт (бүх загварт) нь дээд ба доод тавиуруудын температурыг бие даан хянах боломжийг олгодог - жишээлбэл, шувууны маханд зориулсан дээд тавиурыг 74 ° C (165 ° F) (аюулгүй байдлын үүднээс FDA шаардлагатай), доод тавиурыг 60 ° C (140 ° F) болгож, мак, бяслаг зэрэг хажуугийн температурт тохируулна. Албадан агаарын эргэлт нь ±1.5°C дотор температурын жигд байдлыг хангадаг тул хоол бүр эхнийх шиг халуун, шинэхэн байдаг.
Хүнсний аюулгүй байдал, давж заалдах шатны бүтцийн дизайн
Үзэсгэлэнгийн хүрээ нь 304 төрлийн зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд NSF-ээр хоол хүнстэй шууд харьцах, тос, чийг, байнга цэвэрлэх зэрэг зэврэлтэнд тэсвэртэй байдаг. Шилэн бүрдэл хэсгүүд нь 8-12 мм-ийн давхар шилтэй шилтэй: дотор талын шил нь дулааныг хадгалж байдаг (эрчим хүчний хэрэглээг бууруулдаг), гадна талын шил нь конденсацийг арилгахын тулд манангийн эсрэг бүрээстэй байдаг - хаалга байнга онгойж чийгшил үүсгэдэг завгүй дэлгүүрүүдэд чухал ач холбогдолтой. Хаалга (гулсах, дээш өргөх эсвэл муруй панорама) нь дулааныг алдахаас сэргийлж, дулааны түгжээтэй битүүмжлэл, хурууны хээнд тэсвэртэй бүрээсийг цэвэрхэн харагдуулдаг. Дуслын удирдлагын систем нь аяга таваг угаагч машинд угааж болдог зөөврийн дуслын тавиур, өөх тосны шүүлтүүрийг багтаасан бөгөөд илүүдэл шингэн, өөх тосыг асгарахаас сэргийлж, өдөр тутмын засвар үйлчилгээг хялбаршуулдаг.
Худалдааны сайжруулалт
Импульсийн худалдан авалтыг идэвхжүүлэхийн тулд уг үзэсгэлэнд Өнгө үзүүлэх индекс (CRI) >90-ээс дээш хэмжээтэй дулаан цагаан LED гэрэлтүүлэг (2,700К) багтсан бөгөөд энэ гэрэлтүүлэг нь хоолны байгалийн өнгийг сайжруулж, жигнэсэн тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй, шарсан махыг шаржигнуур болгодог. Тавиурууд нь 15-25 ° өнцгөөр үйлчлүүлэгчидтэй шууд харьцах тул дэлгүүрийн цаанаас бараа харагдахуйц байх ба тавиурын ард нуугдмал зүйл байхгүй болно. Уян хатан байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд тавиуруудын өндрийг тохируулж, доод талд нь том зүйлсийг (бүхэл бүтэн жигнэсэн тахиа гэх мэт), дээд талд нь жижиг талдаа (эрдэнэ шиш гэх мэт) харуулах боломжтой. Үзэсгэлэнгийн дээд хэсэгт байрлах тохируулж болох толгой самбарууд нь лого, үнэ эсвэл сурталчилгааг (жишээ нь, '$5 Rotisserie Chicken') харуулах боломжийг олгож, брэндээ бататгаж, худалдан авалтыг урамшуулна.
Өргөдөл
Супермаркетууд
Супермаркетууд аюулгүй, шинэлэг, үзэмжтэй байхын тулд жигнэсэн тахиа, барбекюны хавирга, салатны салат, шатаасан шош зэрэг хачир зэрэг төрөл бүрийн халуун хоолыг байрлуулах шаардлагатай. GL-041 загвар (1295 6201450мм) нь том хүчин чадалтай (200–300 фунт) олон төрлийн хоолыг нэг дор багтаах боломжтой тул энэ хувилбарт тохиромжтой. Хос бүсийн халаалтын систем нь шувууны махыг дээд тавиур дээр (FDA аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн) 74 ° C (165 ° F), доод тавиур дээр хажуу талдаа 60 ° C (140 ° F) хэмд байлгаж, хэт жигнэх, хатаахаас сэргийлдэг.
Дели дэлгүүрүүд
Дели дэлгүүрүүд ихэвчлэн орон зай багатай байдаг ч сэндвичээр үйлчлэхийн тулд махан бөмбөлөг, лазанья, шарсан ногоо зэрэг олон төрлийн халуун хоолыг дэлгэх шаардлагатай болдог. GL-021 загвар (685 6201450 мм) нь жижиг хоолны газруудад багтах авсаархан бөгөөд 100-150 фунт хадгалах багтаамжтай бөгөөд 3-4 өөр халуун зүйл хадгалахад хангалттай. Тохируулах тавиурууд нь өдөр тутмын хоолноос хамааран том таваг лазанья болон жижиг савтай махан бөмбөлөг хооронд сэлгэх боломжийг олгодог.
Тохиромжтой дэлгүүрүүд
Тохиромжтой дэлгүүрүүд нь шарсан тахиа, пиццаны зүсмэлүүд, хотдог зэрэг түргэн шуурхай, түргэн шуурхай халуун хоолонд анхаарлаа хандуулдаг бөгөөд засвар үйлчилгээ багатай, нөөцлөхөд хялбар үзэсгэлэн худалдаа хэрэгтэй. GL-031 загвар (990 6201450 мм) нь 150-200 фунтын багтаамжтай, үйлчлүүлэгч эд зүйлсийг шүүрэх үед дулаан алдагдахаас сэргийлдэг өөрөө хаагддаг хаалгатай. Хуурай халаах горим нь удаан хугацаанд ч шарсан хоолыг шаржигнуур байлгадаг бөгөөд дулаан LED гэрэлтүүлэг нь пиццаны зүсмэлүүдийг шинэлэг, сэтгэл татам болгодог. Үзэсгэлэнгийн энгийн удирдлага нь ажилтнуудад температурыг хурдан тохируулах боломжийг олгодог - ямар ч төвөгтэй програмчлал шаардлагагүй - ажилчдын эргэлт ихтэй дэлгүүрүүдэд тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүний нарийвчилсан үзүүлэлтүүд
Загвар |
Хүчдэл |
Хэмжээ (W D H) |
Хөргөгч |
Халаалтын горим |
Тавиурын багтаамж |
Шилний онцлог |
Температурын хүрээ |
GL-021 |
110V/220V/380V 50Hz |
6856201450 мм |
R290/R404a |
Хуурай/Чийглэг/Хос бүс |
100-150 фунт |
8мм давхар цонхтой, манангийн эсрэг/Бага-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-031 |
110V/220V/380V 50Hz |
9906201450 мм |
R290/R404a |
Хуурай/Чийглэг/Хос бүс |
150-200 фунт |
10мм давхар цонхтой, манангийн эсрэг/Бага-E |
60–74°C (140–165°F) |
GL-041 |
110V/220V/380V 50Hz |
12956201450 мм |
R290/R404a |
Хуурай/Чийглэг/Хос бүс |
200-300 фунт |
12мм давхар цонхтой, манангаас хамгаалах/Бага-E |
60–74°C (140–165°F) |
