Παρουσιάζουμε τη γκάμα μας από υψηλής ποιότητας Planetary Mixers που διατίθενται σε χωρητικότητες 20L, 30L, 40L και 50L. Αυτοί οι αναδευτήρες εμπορικής ποιότητας έχουν σχεδιαστεί για να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των επαγγελματικών κουζινών, αρτοποιείων και εγκαταστάσεων εξυπηρέτησης τροφίμων. Με στιβαρή κατασκευή και ισχυρούς κινητήρες, τα Planetary Mixers μας εξασφαλίζουν αποτελεσματική ανάμειξη ζύμης, ζύμης και άλλων συστατικών. Αναβαθμίστε την κουζίνα σας με αξιοπιστία και απόδοση - επιλέξτε τα Planetary Mixers μας για τις γαστρονομικές σας ανάγκες.
Planetary Mixers (20L, 30L, 40L, 50L): Επισκόπηση προϊόντος
Τα επαγγελματικά πλανητικά μίξερ είναι η ραχοκοκαλιά των αρτοποιείων, των πιτσαριών και των κουζινών μεγάλου όγκου. Σε μέγεθος μεταξύ συμπαγούς πάγκου και μεγάλων βιομηχανικών μονάδων, αυτά τα άλογα εργασίας μεσαίας χωρητικότητας (20L–50L) προσφέρουν στιβαρή απόδοση για διάφορες εργασίες ανάμειξης. Η χαρακτηριστική πλανητική δράση τους (διπλή περιστροφή + περιστροφή) εξασφαλίζει ενδελεχή, ομοιόμορφη ανάμειξη χωρίς νεκρές ζώνες.
Βασικά Χαρακτηριστικά & Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα |
κινητήρα |
Τυπικό μέγεθος παρτίδας |
εφαρμογές |
Βασικές |
| 20L |
0,75–1,5 HP |
8–12 κιλά ζύμη / 15 λίτρα υγρού |
Μικρά αρτοποιεία, καφετέριες, ντελικατέσεν |
Πάγκος / Συμπαγής |
| 30L |
1,5–2,5 HP |
12–18 κιλά ζύμη / 22 λίτρα υγρού |
Αρτοποιεία, μεσαία εστιατόρια, catering |
Επιδαπέδιο |
| 40L |
2,5–4 HP |
18–25 κιλά ζύμη / 30 λίτρα υγρού |
Πιτσαρίες, ξενοδοχεία, κουζίνες παραγωγής |
Επιδαπέδιο |
| 50L |
4–7,5 HP |
25–35 κιλά ζύμη / 38 λίτρα υγρού |
Μεγάλοι φούρνοι, κομισάριοι, σέρβις τροφίμων |
Δάπεδο βαρέως τύπου |
Βασική Λειτουργικότητα
Πλανητική κίνηση: Ο αναδευτήρας περιστρέφεται και περιστρέφεται για να ξύσει τα τοιχώματα του μπολ για 100% ενσωμάτωση συστατικών.
Εναλλάξιμα εξαρτήματα:
▶ Σπειροειδής γάντζος: Ζύμωμα βαριάς ζύμης (ψωμί/πίτσα)
▶ Χτυπητήρας: Ζυμαρικά, κιμάς, πουρές πατάτας
▶ σύρμα σαντιγί: Κρέμες, μαρέγκες, γαλάκτωμα
Μηχανισμός ανύψωσης μπολ: Το υδραυλικό σύστημα/σύστημα μανιβέλας ανυψώνει το μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα για να ενεργοποιήσει τον αναδευτήρα (στάνταρ για μοντέλα ≥30L).
Κτίριο Εμπορικού Βαθμού
Πλαίσιο: Χυτοσίδηρος/χάλυβας βαρέως τύπου (αποσβεσμένο από κραδασμούς).
Μπολ: Ανοξείδωτο ατσάλι 304 γυαλισμένο με καθρέφτη (ανθεκτικό στη σκουριά, συμβατό με NSF).
Κινητήρας: κινητήρες με γρανάζια βελτιστοποιημένοι στη ροπή για συνεχή χρήση βαρέως τύπου.
Χειριστήρια: Μεταβλητή ταχύτητα + χρονόμετρο (ψηφιακό/μηχανικό). αισθητήρες κλειδώματος μπολ ασφαλείας.
Στόχευση χρηστών και εφαρμογών
Αρτοποιεία: Ζύμωμα χειροποίητης ζύμης, ανάμειξη ζύμης για κέικ, χτύπημα γλάσου.
Πιτσαρίες: Ανάπτυξη ζύμης με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη (30L/40L ιδανική).
Ξενοδοχεία/Εστιατόρια: Σάλτσες σε μεγάλες παρτίδες, πουρές λαχανικών, μείγματα κρέατος.
Catering: Συνεπής προετοιμασία για εκδηλώσεις (φορητές μονάδες 20L).
Μηχανές επεξεργασίας τροφίμων: Παραγωγή σε μικρές παρτίδες (γεμίσματα, ντιπ).
Πλεονεκτήματα έναντι των ανταγωνιστών
Ευελιξία: Εναλλάσσει εργασίες σε δευτερόλεπτα (ζύμη → σαντιγί → τρίψιμο κρέατος).
Αποδοτικότητα εργασίας: Αντικαθιστά 2–3 άτομα στην προετοιμασία της ζύμης. 50L αντικαθιστά 1 ώρα χειροκίνητη ανάμειξη σε ≤10 λεπτά.
Ακρίβεια: Οι ψηφιακοί χρονοδιακόπτες/έλεγχος ταχύτητας εξασφαλίζουν επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα.
Ανθεκτικότητα: 10.000+ ώρες διάρκεια ζωής κινητήρα κάτω από εμπορικά φορτία.
Space-Smart: 40L/50L ταιριάζει στις ανάγκες παραγωγής χωρίς βιομηχανικό αποτύπωμα.
Κρίσιμες Θεωρήσεις
Τάση: 30L+ συχνά απαιτούν τριφασική ισχύ (208V/380V).
Αξεσουάρ: Μύλοι, τεμαχιστές, τεμαχιστές διευρύνουν τη λειτουργικότητα (ελέγξτε τη συμβατότητα).
Πιστοποίηση NSF/CE: Υποχρεωτικό για εμπορική χρήση σε αγορές ΗΠΑ/Ε.Ε.
Εγγύηση: Βιομηχανικό πρότυπο: 1–2 χρόνια (μοτέρ έως 5 χρόνια).
