20L、30L、40L、50L の容量で利用できる当社の高品質プラネタリーミキサーシリーズをご紹介します。これらの商用グレードのミキサーは、プロのキッチン、ベーカリー、食品サービス施設の要求を満たすように設計されています。堅牢な構造と強力なモーターを備えた当社のプラネタリーミキサーは、生地、バッター、その他の材料を効率的に混合します。信頼性とパフォーマンスでキッチンをアップグレード - 料理のニーズに合わせて当社のプラネタリーミキサーをお選びください。
プラネタリーミキサー (20L、30L、40L、50L): 製品概要
「プロ仕様のプラネタリーミキサー」は、ベーカリー、ピッツェリア、大量生産のキッチンのバックボーンです。コンパクトなカウンタートップと大型の産業用ユニットの間のサイズのこれらの中容量主力製品 (20L ～ 50L) は、多様な混合作業に堅牢なパフォーマンスを提供します。その特徴的な「遊星作用」(二重回転 + 公転) により、デッドゾーンのない完全で均一な混合が保証されます。
主な機能と仕様
| 容量 |
モーター出力 |
一般的なバッチサイズ |
主な用途 設置 |
面積 |
| 20L |
0.75 ～ 1.5 馬力 |
生地 8～12kg / 液体 15L |
小さなベーカリー、カフェ、デリ |
カウンタートップ/コンパクト |
| 30L |
1.5 ～ 2.5 馬力 |
生地 12～18kg / 液体 22L |
ベーカリー、中規模レストラン、ケータリング業者 |
床置き型 |
| 40L |
2.5 ～ 4 馬力 |
生地 18～25kg / 液体 30L |
ピッツェリア、ホテル、製造キッチン |
床置き型 |
| 50L |
4 ～ 7.5 馬力 |
生地 25 ～ 35kg / 液体 38L |
大型ベーカリー、売店、フードサービス |
頑丈な床 |
「コア機能」
遊星運動: 撹拌機が回転および周回してボウルの壁をこすり、成分を 100% 取り込みます。
交換可能なアタッチメント:
▶ スパイラルフック: 重い生地のこね (パン/ピザ)
▶ フラットビーター: 生地、ひき肉、マッシュポテト
▶ ワイヤーホイップ: クリーム、メレンゲ、エマルジョン
ボウルリフト機構: 油圧/クランクシステムがステンレススチールのボウルを上昇させ、撹拌機と連動します (30L 以上のモデルの標準)。
商用グレードのビルド
フレーム: 頑丈な鋳鉄/鋼 (振動減衰)。
ボウル: 鏡面研磨された 304 ステンレス鋼 (防錆、NSF 準拠)。
モーター: 継続的な過酷な使用向けにトルクが最適化されたギア駆動モーター。
コントロール: 可変速度 + タイマー (デジタル/機械式);安全ボウルロックセンサー。
対象となるユーザーとアプリケーション
パン屋: 職人の生地をこね、ケーキ生地を混ぜ、アイシングを泡立てます。
ピッツェリア: 高グルテン生地の開発 (30L/40L が理想的)。
ホテル/レストラン: 大量のソース、マッシュ野菜、肉ミックス。
ケータリング: イベントの一貫した準備 (20L ポータブルユニット)。
フードプロセッサー: 少量生産 (フィリング、ディップ)。
競合他社に対する優位性
多用途性: タスクを数秒で切り替えます (生地→ホイップクリーム→肉を挽く)。
労働効率: 生地準備のスタッフ 2 ～ 3 人を置き換えます。 50L は、1 時間の手動混合を 10 分以内に置き換えます。
精度: デジタルタイマー/速度制御により、再現性のある結果が保証されます。
耐久性: 商用負荷下で 10,000 時間以上のモーター寿命。
スペーススマート: 40L/50L は、産業上の設置面積を必要とせずに生産ニーズに適合します。
「重要な考慮事項」
電圧: 30L+ は多くの場合、三相電源 (208V/380V) を必要とします。
付属品: グラインダー、スライサー、ダイサーにより機能が拡張されます (互換性を確認してください)。
NSF/CE 認証: 米国/EU 市場での商用利用には必須です。
保証: 業界標準: 1 ～ 2 年 (モーターは最大 5 年)。
