Tuotteen yleiskatsaus
GLEAD Commercial Gas Oven on erittäin tehokas ja kestävä ruoanlaittoratkaisu, joka on suunniteltu täyttämään kaupallisten keittiöiden, leipomoiden, pizzeroiden ja catering-palvelujen tiukat vaatimukset. Tämä uuni, joka toimii joko maakaasulla (NG) tai nestemäisellä propaanilla (LPG) , tarjoaa nopean lämmön talteenoton, tehokkaan BTU-tuoton ja tasaisen lämmönsäädön – kriittistä suuria määriä leivottaessa, paistaessa ja pizzatuotannossa. Vankka muotoilu tukee 24/7-käyttöä ja maailmanlaajuisten turvallisuusstandardien noudattamista. Se parantaa tuottavuutta ja varmistaa samalla tasaiset kulinaariset tulokset, mikä tekee siitä välttämättömän työkalun ravitsemislaitoksille, jotka pyrkivät parantamaan laatua ja alentamaan toimintakustannuksia.
Tekniset tiedot
Erittelyn tyyppi |
Yksityiskohtaiset tiedot |
Mallisarja |
GL-101G, GL-102G, GL-103G, GL-204G, GL-306G, GL-309G, GL-312G, GL-315G |
Virrankulutus |
0,1 kW |
Ulkomitat (L × S × K) |
koot 1760×1313×1760mm |
Polttoaineen yhteensopivuus |
Maakaasu (NG) / nestemäinen propaani (LPG) |
Lämpötila-alue |
200 °F - 650 °F (93 °C - 343 °C); Infrapunamuunnelmat jopa 900°F+ (482°C+) |
Lämmönjakojärjestelmä |
Konvektiotuulettimet, infrapunapolttimet tai säteilyputket |
Rakennusmateriaalit |
16 gauge ruostumaton teräs (ulkopuoli, NSF-yhteensopiva); Alumiininen ontelo tai tulenkestävä kivikansi (sisä) |
Turvallisuus- ja laatusertifikaatit |
NSF/ANSI 4, UL Gas Safety, AGA/CGA, CE (EU) |
Esilämmitysaika |
10-20 minuuttia |
Lämmön talteenottoaika |
<20 sekuntia |
Tärkeimmät ominaisuudet
Tarkka digitaalinen lämpötilan säätö : Varustettu termostaatilla (tarkkuus ±15 °F), joka ylläpitää vakaata lämpöä ja eliminoi erien väliset epäjohdonmukaisuudet.
Korkean BTU:n polttimet : 20 000–100 000+ BTU/h teho intensiiviseen, nopeaan lämmitykseen – ihanteellinen lihan paistamiseen ja pizzan kuorien hiiltämiseen.
Tasainen lämmönjako : Integroidut konvektiotuulettimet tai infrapunatekniikka eliminoivat kuumat kohdat ja varmistavat tasaisen paistamisen.
Kestävä ruostumaton teräsrakenne : 16 gauge ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkopinta kestää korroosiota ja kulumista ja tukee 10–15 vuoden käyttöikää.
Pilotless Ignition : Energiaa säästävä rakenne vähentää tarpeetonta polttoaineen käyttöä ja vähentää käyttökustannuksia.
Kolmiruutuinen lasiovi : Ilmajäähdytteisen kahvan ja lämmönkestävän lasin ansiosta käyttäjät voivat seurata ruoanlaittoa ilman lämpöhäviötä.
Keraaminen kuitueristys : 2–4' paksu eriste säilyttää lämmön, lisää tehokkuutta ja vähentää energiahukkaa.
Useita kokovaihtoehtoja : Kompaktista GL-101G:stä suureen GL-315G:hen, sopii erilaisiin keittiötiloihin ja tilavuustarpeisiin.
24/7 Käyttövarmuus : Vankka suunnittelu kestää jatkuvan käytön vaativissa olosuhteissa, kuten kiireisissä ravintoloissa.
NSF-yhteensopiva muotoilu : Täyttää tiukat elintarviketurvallisuusstandardit, turvallinen ammattimaisiin ruokapalveluympäristöihin.
Edut ja käyttötapaukset
Tärkeimmät edut
Pienemmät käyttökustannukset : 30 % nopeampi esilämmitys kuin sähköuuneissa ja 60 % halvempi BTU:ta kohden, mikä pienentää energialaskuja.
Virransietokyky : Toimii sähkökatkojen aikana ja varmistaa keskeytymättömän palvelun kriittisissä ruoanlaittotehtävissä.
Kulinaarinen monipuolisuus : Suorituskyky korkeassa lämpötilassa (jopa 900°F+) tukee erilaisia reseptejä artesaanileivästä napolilaiseen pizzaan.
Lisääntynyt tuottavuus : Nopea lämmön talteenotto (<20 sekuntia) minimoi seisokit erien välillä ja tuottaa 50–200+ ateriaa/tunti.
Helppo huoltaa : Sileät ruostumattomasta teräksestä valmistetut pinnat ja helposti saatavilla olevat osat yksinkertaistavat päivittäistä puhdistusta ja huoltoa.
Kohdekäyttötapaukset
Leipomot : Tulenkestävällä kivitasolla varustetut kansimallit tuottavat rapeaa artesaanileipää ja hiutaleisia leivonnaisia.
Pizzeriat : Infrapunamuunnelmat saavuttavat 900 °F+ ja kypsentävät NY-tyylisen tai napolilaisen pizzan minuuteissa.
Ravintolat : Yhdistelmäuuni (höyry + kaasu) käsittelee paistamista, leivontaa ja höyrytystä erilaisille ruokalistan kohteille.
Catering-palvelut : LPG-yhteensopivat mallit toimivat mobiilitapahtumissa (maakaasua ei vaadita).
Laitoskeittiöt : Raskaat GL-306G/GL-309G-mallit tukevat suurten erien paistamista kouluissa ja sairaaloissa.
FAQ
Kuinka valitsen oikean kaupallisen kaasuuunin mallin?
Harkitse päivittäistä tuotantoa (esim. 50+ pizzaa/tunti tarvitsee GL-312G), keittiötilaa (mittaa leveys/syvyys) ja polttoaineen saantia (maakaasua kiinteissä paikoissa, nestekaasua liikkumiseen).
Voiko uuni vaihtaa maakaasun ja propaanin välillä?
Kyllä, useimmat mallit tukevat molempia polttoaineita, mutta ammattiteknikon on säädettävä kaasuaukko turvallisuuden vuoksi.
Onko ammattimainen asennus pakollinen?
Täysin. Asianmukainen kaasulinjan liitäntä ja ilmanvaihto vaaditaan UL/NSF-standardien täyttämiseksi – älä koskaan yritä tehdä itse asennusta.
Mikä on suositeltu huoltoaikataulu?
Puhdista sisätilat/polttimet päivittäin; tarkasta kaasuletkut kuukausittain (vaihda 18 kuukauden välein); ajoita termostaattien/sytytyksen ammattilaisten tarkastukset neljännesvuosittain.
Sisältääkö uuni takuun?
GLEAD tarjoaa 1 vuoden osien/työn takuun ja laajennetun takuun kriittisille komponenteille, kuten polttimille.
