Produktöversikt
GLEAD Commercial Gas Ugn är en högeffektiv, hållbar matlagningslösning konstruerad för att möta de rigorösa kraven från storkök, bagerier, pizzerior och cateringtjänster. Den här ugnen drivs av antingen naturgas (NG) eller flytande propan (LPG) och levererar snabb värmeåtervinning, intensiv BTU-effekt och konsekvent termisk kontroll – avgörande för bakning, rostning och pizzaproduktion i stora volymer. Med en robust design som stöder 24/7-drift och överensstämmelse med globala säkerhetsstandarder, ökar den produktiviteten samtidigt som den säkerställer enhetliga kulinariska resultat, vilket gör det till ett oumbärligt verktyg för matserveringar som syftar till att höja kvaliteten och minska driftskostnaderna.
Tekniska specifikationer
Specifikationstyp |
Detaljerad information |
Modellserie |
GL-101G, GL-102G, GL-103G, GL-204G, GL-306G, GL-309G, GL-312G, GL-315G |
Energiförbrukning |
0,1 kW |
Yttermått (B×D×H) |
1000×700×550 mm, 1340×895×685 mm, 1760×895×680 mm, 1340×900×1280 mm, 1340×875×1765 mm, 1760×895×1760 mm, 1820 mm, 1820 mm 1760×1313×1760mm |
Bränslekompatibilitet |
Naturgas (NG)/flytande propan (LPG) |
Temperaturområde |
200°F–650°F (93°C–343°C); Infraröda varianter upp till 900°F+ (482°C+) |
Värmedistributionssystem |
Konvektionsfläktar, infraröda brännare eller strålningsrör |
Byggmaterial |
16-gauge rostfritt stål (exteriör, NSF-kompatibel); Aluminiumhålighet eller eldfast stendäck (interiör) |
Säkerhets- och kvalitetscertifieringar |
NSF/ANSI 4, UL Gas Safety, AGA/CGA, CE (EU) |
Förvärmningstid |
10–20 minuter |
Värmeåtervinningstid |
<20 sekunder |
Kärnfunktioner
Exakt digital temperaturkontroll : Utrustad med en termostat (±15°F noggrannhet) för att upprätthålla stabil värme, vilket eliminerar inkonsekvenser från batch till batch.
Brännare med hög BTU : 20 000–100 000+ BTU/h för intensiv, snabb uppvärmning – idealisk för att bränna kött och förkolna pizzaskorpor.
Jämn värmefördelning : Integrerade konvektionsfläktar eller infraröd teknik eliminerar heta fläckar, vilket säkerställer enhetlig bakning/rostning.
Hållbar konstruktion i rostfritt stål : 16-gauge rostfritt stål exteriör motstår korrosion och slitage och stödjer en livslängd på 10–15 år.
Pilotlös tändning : Energibesparande design minskar onödig bränsleförbrukning, vilket minskar driftskostnaderna.
Trippelglasdörr : Luftkylt handtag och värmebeständigt glas låter användare övervaka matlagningen utan värmeförlust.
Keramisk fiberisolering : 2–4 tum tjock isolering håller värmen, ökar effektiviteten och minskar energislöseriet.
Flera storleksalternativ : Från kompakt GL-101G till stora GL-315G, passar olika köksutrymmen och volymbehov.
Driftsäkerhet dygnet runt : Robust konstruktion hanterar oavbruten användning i miljöer med hög efterfrågan som livliga restauranger.
NSF-kompatibel design : Uppfyller strikta livsmedelssäkerhetsstandarder, säker för professionella matserveringar.
Fördelar och användningsfall
Viktiga fördelar
Lägre driftskostnader : 30 % snabbare förvärmning än elektriska ugnar och 60 % billigare per BTU, vilket minskar energikostnaderna.
Strömtålighet : Fungerar under strömavbrott, vilket säkerställer oavbruten service för kritiska matlagningsuppgifter.
Kulinarisk mångsidighet : Högtemperaturprestanda (upp till 900°F+) stödjer olika recept – från hantverksbröd till napolitansk pizza.
Ökad produktivitet : Snabb värmeåtervinning (<20 sekunder) minimerar stilleståndstiden mellan batcherna och levererar 50–200+ måltider/timme.
Enkelt underhåll : Släta ytor i rostfritt stål och tillgängliga komponenter förenklar daglig rengöring och underhåll.
Målanvändningsfall
Bagerier : Däcksmodeller med eldfasta stendäck producerar knaprigt hantverksbröd och flagnande bakverk.
Pizzerior : Infraröda varianter når 900°F+ för att laga NY-stil eller napolitansk pizza på några minuter.
Restauranger : Kombiugnsvarianter (ånga + gas) hanterar rostning, bakning och ångning för olika menyalternativ.
Cateringtjänster : LPG-kompatibla modeller fungerar för mobila evenemang (ingen tillgång till naturgas krävs).
Institutionskök : Kraftiga GL-306G/GL-309G-modeller stöder storsatsrostning för skolor och sjukhus.
FAQ
Hur väljer jag rätt modell för kommersiell gasugn?
Tänk på daglig produktion (t.ex. 50+ pizzor/timme behöver GL-312G), köksutrymme (mät bredd/djup) och bränsletillgång (NG för fasta platser, LPG för mobilitet).
Kan ugnen växla mellan naturgas och propan?
Ja, de flesta modeller stöder båda bränslena, men en professionell tekniker måste justera gasmunstycket för säkerhets skull.
Är professionell installation obligatorisk?
Absolut. Korrekt gasledningsanslutning och ventilation krävs för att uppfylla UL/NSF-standarder – försök aldrig göra det själv.
Vad är det rekommenderade underhållsschemat?
Rengör interiör/brännare dagligen; inspektera gasslangarna varje månad (byt ut var 18:e månad); schemalägga kvartalsvisa professionella kontroller för termostater/tändning.
Har ugnen garanti?
GLEAD erbjuder en 1-års garanti på delar/arbete, med utökad täckning tillgänglig för kritiska komponenter som brännare.
