உயர் திறன் கொண்ட வணிக எரிவாயு அடுப்பு

தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்

GLEAD கமர்ஷியல் கேஸ் அடுப்பு என்பது வணிக சமையலறைகள், பேக்கரிகள், பிஸ்ஸேரியாக்கள் மற்றும் கேட்டரிங் சேவைகளின் கடுமையான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு உயர் செயல்திறன், நீடித்த சமையல் தீர்வாகும். மூலம் இயக்கப்படுகிறது இயற்கை எரிவாயு (NG) அல்லது திரவ புரொப்பேன் (LPG) , இந்த அடுப்பு விரைவான வெப்ப மீட்பு, தீவிர BTU வெளியீடு மற்றும் நிலையான வெப்பக் கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது-அதிக அளவு பேக்கிங், வறுத்தல் மற்றும் பீஸ்ஸா உற்பத்திக்கு முக்கியமானது. 24/7 செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் வலுவான வடிவமைப்பு மற்றும் உலகளாவிய பாதுகாப்பு தரங்களுக்கு இணங்க, இது ஒரே மாதிரியான சமையல் முடிவுகளை உறுதி செய்யும் அதே வேளையில் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இது உணவு சேவை நிறுவனங்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாக மாறும், இது தரத்தை உயர்த்தவும், செயல்பாட்டுச் செலவுகளைக் குறைக்கவும் செய்கிறது.

தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்

விவரக்குறிப்பு வகை	விரிவான தகவல்
மாதிரி தொடர்	GL-101G, GL-102G, GL-103G, GL-204G, GL-306G, GL-309G, GL-312G, GL-315G
மின் நுகர்வு	0.1கிலோவாட்
வெளிப்புற பரிமாணங்கள் (W×D×H)	1000×700×550மிமீ, 1340×895×685மிமீ, 1760×895×680மிமீ, 1340×900×1280மிமீ, 1340×875×1765மிமீ, 1760×895×1760மிமீ, 80,1760மிமீ 1760×1313×1760மிமீ
எரிபொருள் பொருந்தக்கூடிய தன்மை	இயற்கை எரிவாயு (NG) / திரவ புரொப்பேன் (LPG)
வெப்பநிலை வரம்பு	200°F–650°F (93°C–343°C); 900°F+ (482°C+) வரை அகச்சிவப்பு வகைகள்
வெப்ப விநியோக அமைப்பு	வெப்பச்சலன விசிறிகள், அகச்சிவப்பு பர்னர்கள் அல்லது கதிரியக்க குழாய்கள்
கட்டுமானப் பொருட்கள்	16-கேஜ் துருப்பிடிக்காத எஃகு (வெளிப்புறம், NSF-இணக்கமானது); அலுமினிய குழி அல்லது பயனற்ற கல் தளம் (உள்புறம்)
பாதுகாப்பு மற்றும் தர சான்றிதழ்கள்	NSF/ANSI 4, UL எரிவாயு பாதுகாப்பு, AGA/CGA, CE (EU)
Preheat நேரம்	10-20 நிமிடங்கள்
வெப்ப மீட்பு நேரம்	<20 வினாடிகள்

முக்கிய முக்கிய அம்சங்கள்

துல்லியமான டிஜிட்டல் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு : நிலையான வெப்பத்தை பராமரிக்க, ஒரு தெர்மோஸ்டாட் (±15°F துல்லியம்) பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது தொகுதிக்கு தொகுதி முரண்பாடுகளை நீக்குகிறது.

உயர்-BTU பர்னர்கள் : 20,000–100,000+ BTU/hr வெளியீடு தீவிரமான, விரைவான வெப்பமாக்கல்-இறைச்சிகளை வறுக்கவும், பீஸ்ஸா மேலோடுகளை எரிக்கவும் ஏற்றது.

சீரான வெப்ப விநியோகம் : ஒருங்கிணைந்த வெப்பச்சலன விசிறிகள் அல்லது அகச்சிவப்பு தொழில்நுட்பம் சூடான இடங்களை நீக்கி, சீரான பேக்கிங்/வறுத்தலை உறுதி செய்கிறது.

நீடித்த துருப்பிடிக்காத எஃகு உருவாக்கம் : 16-கேஜ் துருப்பிடிக்காத எஃகு வெளிப்புறம் அரிப்பு மற்றும் தேய்மானத்தை எதிர்க்கிறது, 10-15 வருட ஆயுளை ஆதரிக்கிறது.

பைலட் இல்லாத பற்றவைப்பு : ஆற்றல் சேமிப்பு வடிவமைப்பு தேவையற்ற எரிபொருள் பயன்பாட்டைக் குறைத்து, செயல்பாட்டுச் செலவுகளைக் குறைக்கிறது.

டிரிபிள்-பேன் கண்ணாடி கதவு : காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட கைப்பிடி மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பயனர்கள் வெப்ப இழப்பின்றி சமையலை கண்காணிக்க அனுமதிக்கிறது.

செராமிக் ஃபைபர் இன்சுலேஷன் : 2-4' தடிமனான காப்பு வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் விரயத்தைக் குறைக்கிறது.

பல அளவு விருப்பங்கள் : சிறிய GL-101G முதல் பெரிய GL-315G வரை, பல்வேறு சமையலறை இடங்கள் மற்றும் தொகுதி தேவைகளுக்கு பொருந்தும்.

24/7 செயல்பாட்டு நம்பகத்தன்மை : பிஸியான உணவகங்கள் போன்ற அதிக தேவை உள்ள அமைப்புகளில் வலுவான பொறியியல் இடைவிடாத பயன்பாட்டைக் கையாளுகிறது.

NSF-இணக்கமான வடிவமைப்பு : கடுமையான உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை சந்திக்கிறது, தொழில்முறை உணவு சேவை சூழல்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

நன்மைகள் & பயன்பாட்டு வழக்குகள்

முக்கிய நன்மைகள்

குறைந்த செயல்பாட்டு செலவுகள் : மின்சார அடுப்புகளை விட 30% வேகமான ப்ரீஹீட் மற்றும் ஒரு BTU க்கு 60% மலிவானது, ஆற்றல் பில்களைக் குறைக்கிறது.

பவர் ரெசிலியன்சி : மின் தடையின் போது இயங்குகிறது, முக்கியமான சமையல் பணிகளுக்கு தடையில்லா சேவையை உறுதி செய்கிறது.

சமையல் பன்முகத்தன்மை : உயர்-வெப்பநிலை செயல்திறன் (900°F+ வரை) கைவினைஞர் ரொட்டி முதல் நியோபோலிடன் பீட்சா வரை பல்வேறு சமையல் வகைகளை ஆதரிக்கிறது.

அதிகரித்த உற்பத்தித்திறன் : விரைவான வெப்ப மீட்பு (<20 வினாடிகள்) தொகுதிகளுக்கு இடையே வேலையில்லா நேரத்தை குறைக்கிறது, 50-200+ உணவு/மணிநேரத்தை வழங்குகிறது.

எளிதான பராமரிப்பு : மென்மையான துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்புகள் மற்றும் அணுகக்கூடிய கூறுகள் தினசரி சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பை எளிதாக்குகின்றன.

இலக்கு பயன்பாட்டு வழக்குகள்

பேக்கரிகள் : பயனற்ற கல் அடுக்குகள் கொண்ட டெக் மாதிரிகள் மிருதுவான கைவினைஞர் ரொட்டி மற்றும் மெல்லிய பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகின்றன.

பிஸ்ஸேரியாக்கள் : NY பாணி அல்லது நியோபோலிடன் பீட்சாவை நிமிடங்களில் சமைக்க அகச்சிவப்பு வகைகள் 900°F+ ஐ அடைகின்றன.

உணவகங்கள் : காம்பி-அடுப்பு (நீராவி + எரிவாயு) வகைகள் பல்வேறு மெனு உருப்படிகளுக்கு வறுத்தல், பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீமிங் ஆகியவற்றைக் கையாளுகின்றன.

கேட்டரிங் சேவைகள் : எல்பிஜி-இணக்க மாதிரிகள் மொபைல் நிகழ்வுகளுக்கு வேலை செய்கின்றன (இயற்கை எரிவாயு அணுகல் தேவையில்லை).

நிறுவன சமையலறைகள் : ஹெவி-டூட்டி GL-306G/GL-309G மாதிரிகள் பள்ளிகள் மற்றும் மருத்துவமனைகளுக்கு பெரிய-தொகுதி வறுத்தலை ஆதரிக்கின்றன.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சரியான வணிக எரிவாயு அடுப்பு மாதிரியை நான் எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது?

தினசரி வெளியீடு (எ.கா., 50+ பீஸ்ஸாக்கள்/மணிநேர தேவைகள் GL-312G), சமையலறை இடம் (அளவை/அளவை அளவிடுதல்), மற்றும் எரிபொருள் அணுகல் (நிலையான இடங்களுக்கு NG, இயக்கத்திற்கான எல்பிஜி) ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.

இயற்கை எரிவாயு மற்றும் புரொபேன் இடையே அடுப்பு மாற முடியுமா?

ஆம், பெரும்பாலான மாடல்கள் இரண்டு எரிபொருளையும் ஆதரிக்கின்றன, ஆனால் ஒரு தொழில்முறை தொழில்நுட்ப வல்லுநர் பாதுகாப்பிற்காக வாயு துளையை சரிசெய்ய வேண்டும்.

தொழில்முறை நிறுவல் கட்டாயமா?

முற்றிலும். UL/NSF தரநிலைகளை சந்திக்க முறையான எரிவாயு இணைப்பு மற்றும் காற்றோட்டம் தேவை - DIY நிறுவலை ஒருபோதும் முயற்சிக்காதீர்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பராமரிப்பு அட்டவணை என்ன?

தினசரி உட்புறம்/பர்னர்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்; எரிவாயு குழாய்களை மாதாந்திர ஆய்வு (ஒவ்வொரு 18 மாதங்களுக்கும் மாற்றவும்); தெர்மோஸ்டாட்கள்/பற்றவைப்புக்கான காலாண்டு தொழில்முறை சோதனைகளை திட்டமிடுங்கள்.

அடுப்பில் உத்தரவாதம் உள்ளதா?

GLEAD ஆனது 1 ஆண்டு உதிரிபாகங்கள்/தொழிலாளர் உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது, பர்னர்கள் போன்ற முக்கியமான கூறுகளுக்கு நீட்டிக்கப்பட்ட கவரேஜ் கிடைக்கிறது.