Преглед производа
ГЛЕАД комерцијална гасна пећница је високо ефикасно, издржљиво решење за кување дизајнирано да задовољи ригорозне захтеве комерцијалних кухиња, пекара, пицерија и угоститељских услуга. Покренута природним гасом (НГ) или течним пропаном (ЛПГ) , ова пећница пружа брз поврат топлоте, интензиван БТУ излаз и конзистентну термичку контролу – што је критично за печење, печење и производњу пица у великим количинама. Са робусним дизајном који подржава рад 24 сата дневно и 7 дана у недељи и усклађеност са глобалним безбедносним стандардима, побољшава продуктивност и истовремено обезбеђује уједначене кулинарске резултате, што га чини незаменљивим алатом за угоститељске објекте који имају за циљ да подигну квалитет и смање оперативне трошкове.
Техничке спецификације
Специфицатион Типе |
Детаљне информације |
Модел Сериес |
ГЛ-101Г, ГЛ-102Г, ГЛ-103Г, ГЛ-204Г, ГЛ-306Г, ГЛ-309Г, ГЛ-312Г, ГЛ-315Г |
Потрошња енергије |
0.1кВ |
Спољашње димензије (Ш×Д×В) |
1000 × 700 × 550 мм, 1340 × 895 × 685 мм, 1760 × 895 × 680 мм, 1340 × 900 × 1280 мм, 1340 × 875 × 1765 мм, 1760 × 895 × 1760 мм, 176 × 1760 мм, 176 × 1760 мм 1760×1313×1760 мм |
Компатибилност горива |
Природни гас (НГ) / течни пропан (ЛПГ) |
Температурни опсег |
200°Ф–650°Ф (93°Ц–343°Ц); Инфрацрвене варијанте до 900°Ф+ (482°Ц+) |
Систем за дистрибуцију топлоте |
Конвекцијски вентилатори, инфрацрвени горионици или зрачне цијеви |
Грађевински материјали |
нерђајући челик 16 калибра (спољашњи, у складу са НСФ); Алуминијумска шупљина или ватростална камена палуба (унутрашњост) |
Сертификати о безбедности и квалитету |
НСФ/АНСИ 4, УЛ безбедност гаса, АГА/ЦГА, ЦЕ (ЕУ) |
Време предгревања |
10–20 минута |
Време поврата топлоте |
<20 секунди |
Основне кључне карактеристике
Прецизна дигитална контрола температуре : Опремљен термостатом (прецизност ±15°Ф) за одржавање стабилне топлоте, елиминишући недоследности од серије до серије.
Горионици високог БТУ-а : 20.000–100.000+ БТУ/сат за интензивно, брзо загревање—идеално за печење меса и угљенисање кора за пицу.
Равномерна дистрибуција топлоте : Интегрисани вентилатори за конвекцију или инфрацрвена технологија елиминишу вруће тачке, обезбеђујући равномерно печење/печење.
Издржљива конструкција од нерђајућег челика : спољашњост од нерђајућег челика 16 калибра отпорна је на корозију и хабање, подржавајући животни век од 10–15 година.
Паљење без пилота : Дизајн који штеди енергију смањује непотребну потрошњу горива, смањујући оперативне трошкове.
Стаклена врата са троструким стаклом : Ваздушно хлађена ручка и стакло отпорно на топлоту омогућавају корисницима да прате кување без губитка топлоте.
Изолација од керамичких влакана : 2–4' дебела изолација задржава топлоту, повећава ефикасност и смањује губитак енергије.
Више опција за величину : Од компактног ГЛ-101Г до великог ГЛ-315Г, одговара различитим кухињским просторима и потребама запремине.
Оперативна поузданост 24/7 : Робусни инжењеринг рукује непрекидном употребом у окружењима високе потражње као што су ужурбани ресторани.
Дизајн усаглашен са НСФ-ом : Испуњава строге стандарде безбедности хране, безбедан за професионална окружења за услуживање хране.
Предности и случајеви употребе
Кључне предности
Нижи оперативни трошкови : 30% брже загревање од електричних пећница и 60% јефтиније по БТУ, смањујући рачуне за енергију.
Отпорност на напајање : Ради током нестанка струје, обезбеђујући непрекидан сервис за критичне задатке кувања.
Кулинарска свестраност : Перформансе на високим температурама (до 900°Ф+) подржавају различите рецепте — од занатског хлеба до напуљске пице.
Повећана продуктивност : Брзи опоравак топлоте (<20 секунди) минимизира застоје између серија, испоручујући 50–200+ оброка/сат.
Лако одржавање : Глатке површине од нерђајућег челика и доступне компоненте поједностављују свакодневно чишћење и одржавање.
Циљни случајеви употребе
Пекаре : Модели на палуби са ватросталним каменим палубама производе хрскави занатски хлеб и пецива у листићима.
Пицерије : Инфрацрвене варијанте достижу температуру од 900°Ф+ за кување пице у стилу Њујорка или наполитанске за неколико минута.
Ресторани : Варијанте комбиноване рерне (пара + гас) омогућавају печење, печење и кување на пари за различите ставке менија.
Кетеринг услуге : модели компатибилни са ТНГ раде за мобилне догађаје (није потребан приступ природном гасу).
Институционалне кухиње : Модели ГЛ-306Г/ГЛ-309Г за тешке услове рада подржавају печење великих серија за школе и болнице.
ФАК
Како да изаберем прави модел комерцијалне гасне пећи?
Узмите у обзир дневну производњу (нпр. 50+ пица/сат треба ГЛ-312Г), кухињски простор (измерите ширину/дубину) и приступ гориву (НГ за фиксне локације, ТНГ за мобилност).
Може ли пећница да прелази између природног гаса и пропана?
Да, већина модела подржава оба горива, али професионални техничар мора да подеси отвор за гас ради безбедности.
Да ли је професионална инсталација обавезна?
Апсолутно. Одговарајући прикључак на гасовод и вентилација су потребни да би се испунили УЛ/НСФ стандарди—никада не покушавајте да урадите инсталацију.
Који је препоручени распоред одржавања?
Свакодневно чистите унутрашњост/горионике; проверавајте црева за гас месечно (замените сваких 18 месеци); закажите тромесечне професионалне провере термостата/паљења.
Да ли пећница укључује гаранцију?
ГЛЕАД нуди једногодишњу гаранцију на делове/рад, са проширеном покривеношћу доступном за критичне компоненте као што су горионици.
