Tổng quan về sản phẩm
Lò nướng gas thương mại GLEAD là một giải pháp nấu ăn bền bỉ, hiệu quả cao được thiết kế để đáp ứng nhu cầu khắt khe của nhà bếp thương mại, tiệm bánh, tiệm bánh pizza và dịch vụ ăn uống. Được cung cấp năng lượng bằng khí tự nhiên (NG) hoặc propan lỏng (LPG) , lò nướng này mang lại khả năng thu hồi nhiệt nhanh chóng, đầu ra BTU mạnh và kiểm soát nhiệt nhất quán — rất quan trọng đối với việc nướng, quay và sản xuất bánh pizza với khối lượng lớn. Với thiết kế mạnh mẽ hỗ trợ hoạt động 24/7 và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn toàn cầu, nó nâng cao năng suất đồng thời đảm bảo kết quả ẩm thực đồng đều, trở thành công cụ không thể thiếu cho các cơ sở dịch vụ thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng và giảm chi phí vận hành.
Thông số kỹ thuật
Loại đặc điểm kỹ thuật |
Thông tin chi tiết |
Dòng mô hình |
GL-101G, GL-102G, GL-103G, GL-204G, GL-306G, GL-309G, GL-312G, GL-315G |
Tiêu thụ điện năng |
0,1kW |
Kích thước bên ngoài (W×D×H) |
1000×700×550mm, 1340×895×685mm, 1760×895×680mm, 1340×900×1280mm, 1340×875×1765mm, 1760×895×1760mm, 1760×1120×1780mm, 1760×1313×1760mm |
Khả năng tương thích nhiên liệu |
Khí tự nhiên (NG) / Propane lỏng (LPG) |
Phạm vi nhiệt độ |
200°F–650°F (93°C–343°C); Các biến thể hồng ngoại lên tới 900°F+ (482°C+) |
Hệ thống phân phối nhiệt |
Quạt đối lưu, đầu đốt hồng ngoại hoặc ống bức xạ |
Vật liệu xây dựng |
Thép không gỉ 16 thước (bên ngoài, tuân thủ NSF); Khoang nhôm hoặc sàn đá chịu lửa (nội thất) |
Chứng nhận An toàn & Chất lượng |
NSF/ANSI 4, An toàn Khí UL, AGA/CGA, CE (EU) |
Thời gian làm nóng trước |
10–20 phút |
Thời gian thu hồi nhiệt |
<20 giây |
Các tính năng chính cốt lõi
Kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số chính xác : Được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt (độ chính xác ± 15°F) để duy trì nhiệt độ ổn định, loại bỏ sự không nhất quán giữa các lô.
Đầu đốt BTU cao : Công suất 20.000–100.000+ BTU/giờ để làm nóng nhanh, cường độ cao—lý tưởng để nướng thịt và nướng vỏ bánh pizza.
Phân phối nhiệt đều : Quạt đối lưu tích hợp hoặc công nghệ hồng ngoại giúp loại bỏ các điểm nóng, đảm bảo nướng/rang đồng đều.
Kết cấu thép không gỉ bền bỉ : Bên ngoài bằng thép không gỉ 16 thước chống ăn mòn và mài mòn, hỗ trợ tuổi thọ 10–15 năm.
Đánh lửa không cần điều khiển : Thiết kế tiết kiệm năng lượng giúp cắt giảm việc sử dụng nhiên liệu không cần thiết, giảm chi phí vận hành.
Cửa kính ba ngăn : Tay cầm làm mát bằng không khí và kính chịu nhiệt cho phép người dùng theo dõi quá trình nấu nướng mà không bị thất thoát nhiệt.
Cách nhiệt bằng sợi gốm : Lớp cách nhiệt dày 2–4' giữ nhiệt, tăng hiệu quả và giảm lãng phí năng lượng.
Nhiều tùy chọn kích thước : Từ GL-101G nhỏ gọn đến GL-315G lớn, phù hợp với không gian nhà bếp đa dạng và nhu cầu về thể tích.
Độ tin cậy hoạt động 24/7 : Kỹ thuật mạnh mẽ xử lý việc sử dụng không ngừng nghỉ trong các môi trường có nhu cầu cao như các nhà hàng đông đúc.
Thiết kế tuân thủ NSF : Đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, an toàn cho môi trường dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp.
Lợi ích & trường hợp sử dụng
Lợi ích chính
Chi phí vận hành thấp hơn : Làm nóng trước nhanh hơn 30% so với lò nướng điện và rẻ hơn 60% trên mỗi BTU, giúp cắt giảm hóa đơn năng lượng.
Khả năng phục hồi nguồn : Hoạt động khi mất điện, đảm bảo dịch vụ không bị gián đoạn cho các nhiệm vụ nấu nướng quan trọng.
Tính linh hoạt trong ẩm thực : Hiệu suất ở nhiệt độ cao (lên tới 900°F+) hỗ trợ các công thức nấu ăn đa dạng—từ bánh mì thủ công đến bánh pizza Neapolitan.
Tăng năng suất : Thu hồi nhiệt nhanh (<20 giây) giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động giữa các mẻ, cung cấp hơn 50–200 bữa ăn/giờ.
Bảo trì dễ dàng : Bề mặt thép không gỉ nhẵn và các bộ phận có thể tiếp cận giúp đơn giản hóa việc vệ sinh và bảo trì hàng ngày.
Trường hợp sử dụng mục tiêu
Tiệm bánh : Mô hình sàn có sàn bằng đá chịu lửa sản xuất bánh mì thủ công giòn và bánh ngọt xốp.
Tiệm bánh pizza : Các biến thể hồng ngoại đạt tới 900°F+ để nấu bánh pizza kiểu New York hoặc Neapolitan trong vài phút.
Nhà hàng : Các biến thể lò nướng kết hợp (hơi + gas) xử lý việc quay, nướng và hấp cho các món trong thực đơn đa dạng.
Dịch vụ ăn uống : Các mô hình tương thích với LPG hoạt động cho các sự kiện di động (không cần tiếp cận khí đốt tự nhiên).
Nhà bếp tổ chức : Các mẫu GL-306G/GL-309G hạng nặng hỗ trợ rang hàng loạt lớn cho trường học và bệnh viện.
Câu hỏi thường gặp
Làm cách nào để chọn đúng mẫu Lò nướng gas thương mại?
Xem xét sản lượng hàng ngày (ví dụ: hơn 50 chiếc pizza/giờ cần GL-312G), không gian bếp (đo chiều rộng/chiều sâu) và khả năng tiếp cận nhiên liệu (NG cho các địa điểm cố định, LPG cho tính di động).
Lò nướng có thể chuyển đổi giữa khí tự nhiên và propan không?
Có, hầu hết các mẫu xe đều hỗ trợ cả hai loại nhiên liệu, nhưng kỹ thuật viên chuyên nghiệp phải điều chỉnh lỗ gas để đảm bảo an toàn.
Việc cài đặt chuyên nghiệp có bắt buộc không?
Tuyệt đối. Cần có kết nối và thông gió đường dẫn khí thích hợp để đáp ứng các tiêu chuẩn UL/NSF—không bao giờ cố gắng tự lắp đặt.
Lịch trình bảo trì được đề nghị là gì?
Làm sạch nội thất/đầu đốt hàng ngày; kiểm tra ống dẫn khí hàng tháng (thay thế 18 tháng một lần); lên lịch kiểm tra chuyên môn hàng quý về bộ điều nhiệt/đánh lửa.
Lò nướng có bảo hành không?
GLEAD cung cấp bảo hành phụ tùng/lao động 1 năm, với phạm vi bảo hành mở rộng dành cho các bộ phận quan trọng như đầu đốt.
