Өнімге шолу
GLEAD коммерциялық газ пеші коммерциялық асүйлердің, наубайханалардың, пиццериялардың және қоғамдық тамақтандыру қызметтерінің қатаң талаптарын қанағаттандыру үшін жасалған жоғары тиімді, ұзақ пісіру шешімі болып табылады. арқылы жұмыс істейтін Табиғи газ (NG) немесе сұйық пропан (LPG) бұл пеш жылуды жылдам қалпына келтіруді, қарқынды BTU шығысын және тұрақты жылу бақылауын қамтамасыз етеді — бұл жоғары көлемде пісіру, қуыру және пицца өндіру үшін өте маңызды. Тәулік бойы жұмыс істейтін және жаһандық қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келетін сенімді дизайнымен ол біркелкі аспаздық нәтижелерді қамтамасыз ете отырып, өнімділікті арттырады, сапаны жоғарылатуға және пайдалану шығындарын азайтуға бағытталған тағамдық қызмет көрсету мекемелері үшін таптырмас құралға айналдырады.
Техникалық сипаттамалар
Спецификация түрі |
Толық ақпарат |
Модельдер сериясы |
GL-101G, GL-102G, GL-103G, GL-204G, GL-306G, GL-309G, GL-312G, GL-315G |
Қуатты тұтыну |
0,1 кВт |
Сыртқы өлшемдері (W×D×H) |
1000×700×550мм, 1340×895×685мм, 1760×895×680мм, 1340×900×1280мм, 1340×875×1765мм, 1760×895×1760 мм, 120×1, 120×1 1760×1313×1760мм |
Жанармай үйлесімділігі |
Табиғи газ (NG) / сұйық пропан (LPG) |
Температура диапазоны |
200°F–650°F (93°C–343°C); 900°F+ (482°C+) дейінгі инфрақызыл нұсқалар |
Жылу тарату жүйесі |
Конвекциялық желдеткіштер, инфрақызыл қыздырғыштар немесе сәулелі түтіктер |
Құрылыс материалдары |
16-габаритті тот баспайтын болат (сыртқы, NSF сәйкес); Алюминий қуыс немесе отқа төзімді тас палуба (ішкі) |
Қауіпсіздік және сапа сертификаттары |
NSF/ANSI 4, UL газ қауіпсіздігі, AGA/CGA, CE (ЕО) |
Алдын ала қыздыру уақыты |
10-20 минут |
Жылуды қалпына келтіру уақыты |
<20 секунд |
Негізгі негізгі мүмкіндіктер
Температураны нақты цифрлық бақылау : тұрақты жылуды ұстап тұру үшін термостатпен (дәлдігі ±15°F) жабдықталған, партиядан партияға сәйкессіздіктерді жояды.
Жоғары BTU қыздырғыштары : қарқынды, жылдам қыздыру үшін 20 000–100 000+ BTU/сағ өнімділік — етті қуыру және пицца қыртысын қыздыру үшін өте қолайлы.
Біркелкі жылуды бөлу : Кіріктірілген конвекциялық желдеткіштер немесе инфрақызыл технология ыстық нүктелерді жояды, біркелкі пісіруді/қуыруды қамтамасыз етеді.
Тот баспайтын болаттан жасалған берік конструкция : 16-габаритті тот баспайтын болаттан жасалған сыртқы корпус коррозияға және тозуға төзімді, 10-15 жыл қызмет етеді.
Ұшқышсыз тұтану : Энергияны үнемдейтін дизайн отынның қажетсіз шығынын азайтып, операциялық шығындарды азайтады.
Үш панельді шыны есік : Ауамен салқындатылған тұтқа және ыстыққа төзімді әйнек пайдаланушыларға пісіруді жылу жоғалтпай бақылауға мүмкіндік береді.
Керамикалық талшықты оқшаулау : 2–4' қалың оқшаулау жылуды сақтайды, тиімділікті арттырады және энергия шығынын азайтады.
Бірнеше өлшем опциялары : ықшам GL-101G-ден үлкен GL-315G-ге дейін әртүрлі ас үй кеңістігі мен көлемді қажеттіліктерге сәйкес келеді.
24/7 жұмыс сенімділігі : сенімді инженерия бос емес мейрамханалар сияқты сұранысы жоғары жағдайларда үздіксіз пайдалануды басқарады.
NSF-үйлесімді дизайн : азық-түлік қауіпсіздігінің қатаң стандарттарына сәйкес келеді, кәсіби тағамдық қызмет көрсету орталары үшін қауіпсіз.
Артықшылықтары және пайдалану жағдайлары
Негізгі артықшылықтар
Төменгі операциялық шығындар : электр пештеріне қарағанда алдын ала қыздыру 30% жылдам және BTU үшін 60% арзан, энергия төлемдерін азайтады.
Қуатқа төзімділік : электр қуаты үзілген кезде жұмыс істейді, тамақ дайындаудың маңызды тапсырмалары үшін үзіліссіз қызмет көрсетуді қамтамасыз етеді.
Аспаздық әмбебаптығы : Жоғары температура өнімділігі (900°F+ дейін) қолөнер нанынан неаполитандық пиццаға дейін әртүрлі рецепттерді қолдайды.
Өнімділіктің жоғарылауы : Жылуды жылдам қалпына келтіру (<20 секунд) партиялар арасындағы бос уақытты азайтып, сағатына 50–200+ тағамды жеткізеді.
Оңай техникалық қызмет көрсету : Тот баспайтын болаттан жасалған тегіс беттер және қол жетімді компоненттер күнделікті тазалау мен күтімді жеңілдетеді.
Мақсатты пайдалану жағдайлары
Наубайхана : отқа төзімді тастан жасалған палуба үлгілері қытырлақ қолөнер нандары мен қабыршақты кондитер өнімдерін шығарады.
Пиццериялар : Нью-Йорк стиліндегі немесе неаполитандық пиццаны бірнеше минут ішінде пісіру үшін инфрақызыл нұсқалары 900°F+ жетеді.
Мейрамханалар : Құрама пеш (бу + газ) нұсқалары әртүрлі мәзір элементтері үшін қуыруға, пісіруге және буға пісіруге арналған.
Тамақтану қызметтері : LPG-үйлесімді модельдер мобильді іс-шаралар үшін жұмыс істейді (табиғи газға қол жеткізу қажет емес).
Институционалдық асүйлер : ауыр салмақты GL-306G/GL-309G үлгілері мектептер мен ауруханалар үшін үлкен пакетті қуыруға қолдау көрсетеді.
Жиі қойылатын сұрақтар
Коммерциялық газ пешінің дұрыс үлгісін қалай таңдауға болады?
Күнделікті өнімді (мысалы, 50+ пицца/сағат қажет GL-312G), ас үй кеңістігін (ені/тереңдігін өлшеңіз) және жанармайға қолжетімділікті (тұрақты орындар үшін NG, ұтқырлық үшін LPG) қарастырыңыз.
Пеш табиғи газ мен пропан арасында ауыса ала ма?
Иә, көптеген модельдер екі отынды да қолдайды, бірақ қауіпсіздік үшін кәсіби техник газ саңылауын реттеуі керек.
Кәсіби орнату міндетті ме?
Мүлдем. UL/NSF стандарттарына сай болу үшін газ құбырын дұрыс қосу және желдету қажет — ешқашан DIY орнатуға әрекет жасамаңыз.
Ұсынылатын техникалық қызмет көрсету кестесі қандай?
Интерьерді/оттықтарды күнделікті тазалаңыз; газ шлангілерін ай сайын тексеріңіз (18 ай сайын ауыстырыңыз); термостаттарды/оталдыруды тоқсан сайын кәсіби тексеруді жоспарлаңыз.
Пешке кепілдік бар ма?
GLEAD 1 жылдық бөлшектерге/еңбек кепілдігін ұсынады, оттықтар сияқты маңызды компоненттер үшін кеңейтілген қамту қолжетімді.
