Komercinis efektyvus tešlos maišytuvas

Modelis	Talpa	Galia	Įtampa.	Statinės dydis	kablio greitis	Tanko greitis	Dydis
GL-12.5	40L	2,2kw	380V/50Hz	440*300mm	Greitas280r/m Lėtas140r/m	Greitas 25,5 R/M Lėtas 12,8 R/M	820 * 530 * 1060 mm
GL-25	80L	3.37kw	380V/50Hz	540*350mm	Greitas270r/m Lėtas135r/m	Greitas 17,8r/m Lėtas 17,8r/m	900 * 625 * 1200 mm
GL-50	130L	5.6kw	380V/50Hz	670*400mm	Greitas250r/m Lėtas125r/m	Greitas 17,2r/m Lėtas 17,2r/m	1120*720*1300mm
GL-75	200L	10.1kw	380V/50Hz	750*450mm	Greitas248r/m Lėtas 124r/m	Greitas15r/m Lėtas15r/m	1350 * 810 * 1500 mm
GL-100	260L	11kw	380V/50Hz	840*450mm	Greitas248r/m Lėtas 124r/m	Greitas15r/m Lėtas15r/m	1440*900*1500mm

Produkto apžvalga

Galimi GL-12.5, GL-25, GL-50, GL-75, GL-100 ir GL-130 modeliai, tinkantys visų dydžių operacijoms – nuo ​​mažų kavinių iki didelių kepyklų. Jo pagrindinis stiprumas slypi unikaliame spiralinio kabliuko konstrukcijoje, kuri sumažina tešlos temperatūros kilimą, padidina vandens absorbciją (iki 60%) ir išsaugo glitimo struktūrą, todėl duona, picos tešla ir pyragaičiai yra minkštesnė, aromatingesnė. Su importuotais komponentais, tyliu veikimu ir tvirtomis saugos funkcijomis jis yra patikimas priedas prie bet kokios didelio tūrio kepimo aplinkos.

Pagrindinės savybės ir techninės specifikacijos

Pažangi tešlos apdorojimo technologija

Spiralinis kablio dizainas : Didelis išorinis skersmuo ir greitas sukimasis (pvz., GL-12.5: 280r/m greitai, 140r/m lėtai) perpjauna tešlą nepažeidžiant glitimo, sumažinant temperatūros kilimą, kad tešla išliktų šviežia. Šis dizainas ypač naudingas mielinėms tešloms, nes žemesnė temperatūra apsaugo nuo ankstyvo kilimo ir užtikrina pastovų kildinimą.

Dviejų greičių, dviejų krypčių veikimas : tiek spiralinis kabliukas, tiek maišymo dubuo siūlo reguliuojamus greičius (perjungiami mygtuku), kad būtų galima apdoroti įvairių tipų tešlą – nuo ​​minkštos tešlos (lėtas greitis, kad būtų išvengta permaišymo) iki standžios duonos tešlos (greitas greitis, kad glitimas būtų efektyvus). Dviejų krypčių funkcija užtikrina, kad tešla išmaišoma tolygiai, nepaliekant sausų miltų kišenių.

Patvari ir efektyvi konstrukcija

Importuoti komponentai : tarptautinių prekių ženklų diržai ir guoliai, užtikrinantys ilgalaikį veikimą; Šios dalys atsparios nusidėvėjimui net naudojant kasdien, todėl nereikia dažnai keisti. Nacionalinio standarto varinės vielos variklis (pvz., GL-12.5: 2.2kw, GL-75: 10.1kw) užtikrina stabilų, mažai triukšmingą darbą, todėl tinka virtuvėms, kuriose reikia kontroliuoti triukšmo lygį.

Talpos diapazonas : 40L (GL-12.5) iki 260L (GL-100) maišymo dubenys, kurių statinės dydis svyruoja nuo 440×300 mm (GL-12.5) iki 840×450 mm (GL-100). Šis asortimentas reiškia, kad mažos kavinės gali maišyti porcijas kasdieniams konditerijos poreikiams, o didelės kepyklėlės gali pagaminti pakankamai tešlos šimtams duonos riekelių vienu mišiniu.

Išsamios saugos funkcijos

Automatinis maitinimo išjungimas : atidarius apsauginis gaubtas iškart išsijungia, apsaugodamas operatorius nuo judančių dalių – tai itin svarbu judriose virtuvėse, kur darbuotojams gali tekti patikrinti tešlos konsistenciją maišant. Apsaugą lengva atidaryti ir uždaryti, todėl nesulėtėja darbo eigos.

Apsauga nuo perkrovos : apsaugo nuo variklio pažeidimų intensyviai naudojant, pvz., maišant ypač kietą tešlą arba perkraunant dubenį. Ši funkcija prailgina mašinos tarnavimo laiką ir sumažina priežiūros išlaidas.

Neslystantis kilimėlis : atsparus smūgiams ir vandeniui, todėl maišytuvas stabiliai stovi ant virtuvės paviršių net maišant sunkias tešlos partijas. Kilimėlis taip pat apsaugo virtuvės grindis nuo įbrėžimų ir išsiliejimo.

Idealios programos

Kepyklos

Kepyklos pasikliauja pastovia tešlos kokybe, kad išlaikytų klientų lojalumą, o GLEAD spiralinis tešlos maišytuvas tai užtikrina patikimai. Didelės apimties kepyklėlėse, kurios kasdien gamina šimtus duonos kepalų, modeliai, tokie kaip GL-75 arba GL-100, tvarko 200–260 l partijas, todėl sumažėja reikalingų mišinių skaičius ir sutaupomas laikas. Maišytuvo gebėjimas padidinti vandens sugėrimą iki 60 % sukuria drėgnesnę duoną su ilgesniu galiojimo laiku, o tai yra pagrindinis pardavimo taškas klientams, kurie nori šviežios duonos, kuri ilgai išlieka. Amatininkų kepyklėlėse, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas specialioms tešloms (pvz., raugo, rugių), švelnus maišymas išsaugo unikalius šių tešlų skonio profilius, užtikrinant, kad kiekvienas kepalas atitiktų aukštus kepyklos standartus. Maišytuvo patvarumas taip pat reiškia, kad jis gali veikti valandų valandas kiekvieną dieną be perkaitimo, todėl jis yra patikimas įrankis ruošiant ankstyvo ryto kepimo grafikus.

Restoranai ir viešbučiai

Restoranai ir viešbučiai, gaminantys šviežią tešlą (makaronams, picoms ar desertams), naudojasi GLEAD spiralinio tešlos maišytuvo universalumu. Pavyzdžiui, italų restoranai gali naudoti jį maišydami šviežią makaronų tešlą, kuriai norint tinkamai iškočioti, reikia sklandžiai, tolygios tekstūros – maišytuvo dviejų greičių veikimas užtikrina, kad tešla neperdirbama ir ji išlieka minkšta. Viešbučiai, kuriuose veikia kepyklėlės, gali gaminti įvairius kepinius – nuo ​​raguolių iki danų, naudodami maišytuvo galimybę apdoroti minkštą, sviestinę tešlą, netirpdami sviesto (dėl minimalaus temperatūros kilimo). Tylus maišytuvo veikimas yra privalumas ir viešbučių virtuvėse, kur triukšmas gali trikdyti svečius gretimose vietose. Be to, automatinio maitinimo išjungimo funkcija apsaugo virtuvės darbuotojus net ir intensyvių vakarienės metu, kai įprasta atlikti daugybę užduočių.

Kavinės ir valgomieji

Kavinėse, kuriose patiekiami švieži sumuštiniai, paplotėliai ar bandelės, reikia maišytuvo, kuris galėtų apdoroti mažas, dažnas porcijas, o mažesni GLEAD spiralinio tešlos maišytuvo modeliai (GL-12.5, GL-25) tam puikiai tinka. Šie modeliai tinka kompaktiškoms kavinių virtuvėms ir gali maišyti 40L–80L porcijas, kurių užtenka vienos dienos kepiniams ar sumuštiniams. Dėl greito maišytuvo maišymo greičio kavinės gali greitai paruošti šviežią tešlą, jei ji pasibaigia piko valandomis, todėl klientai visada gaus šviežių produktų. Valgomoms (pvz., mokyklų ar biuro kavinėms), kuriose aptarnaujamas didelis žmonių skaičius, modeliai, tokie kaip GL-50, tvarko 130 l partijas, gamindami pakankamai tešlos picų dienoms ar duonos serviravimui. Lengvai valomas maišytuvo dizainas yra privalumas valgomuosiuose, kur būtina greita kaita tarp valgymų – darbuotojai gali per kelias minutes nušluostyti dubenį ir užkabinti, paruošdami maišytuvą kitai partijai.

DUK

Koks didžiausias šio maišytuvo vandens sugėrimo greitis?

Maišytuvas gali pasiekti iki 60 % vandens sugėrimo greitį – didesnį nei daugelis standartinių maišytuvų. Tai naudinga, nes leidžia tešlai išlaikyti daugiau drėgmės, todėl kepiniai yra drėgnesni, minkštesni ir ilgiau išsilaiko. Pavyzdžiui, duona, pagaminta su 60 % vandens sugėrimo, išlieka šviežia 2–3 dienas ilgiau nei duona, pagaminta su mažesniu absorbcijos lygiu, todėl kepyklėlėms ir kavinėms sumažėja atliekų.

Ar visi modeliai naudoja tą pačią įtampą?

Ne, visi komerciniai modeliai (nuo GL-12.5 iki GL-130) veikia 380V/50Hz, tai yra standartinė pramoninės elektros sistemos įtampa. Tai užtikrina, kad maišytuvai turi pakankamai galios tvarkyti sunkias tešlos partijas, tačiau svarbu, kad pirkėjai prieš pirkdami patikrintų savo virtuvės elektrinį pajėgumą – kai kurioms mažesnėms kavinėms gali tekti atnaujinti elektros sistemą, kad būtų palaikomas maišytuvas.

Kaip lengva išvalyti maišytuvą po naudojimo?

Valymas nesudėtingas: lygų nerūdijančio plieno maišymo dubenį ir nuimamą spiralinį kabliuką galima nušluostyti drėgna šluoste arba nuplauti šiltu, muiluotu vandeniu (kartą atvėsus). Kabliui išimti nereikia jokių specialių įrankių, todėl darbuotojai gali greitai išardyti ir išvalyti dalis. Maišytuvo išorė taip pat pagaminta iš nerūdijančio plieno, kuris atsparus dėmėms ir gali būti nuvalytas dezinfekuojančia šluoste – tai labai svarbu, kad būtų laikomasi maisto saugos standartų komercinėse virtuvėse.