Επισκόπηση προϊόντος
Καινοτομία για επαγγελματικό ψήσιμο
Η αυτόματη εμπορική μηχανή παρασκευής κέικ της σειράς Glead GL αλλάζει το παιχνίδι για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και κατασκευαστές τροφίμων που αναζητούν συνεπή παραγωγή κέικ μεγάλου όγκου. Διαθέσιμο σε τέσσερα μοντέλα (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), αυτό το βιομηχανικό σύστημα παραγωγής κέικ ενσωματώνει αυτοματοποιημένη εναπόθεση, ψήσιμο, στρώση, γέμιση και διακόσμηση σε μια απρόσκοπτη γραμμή – ελαχιστοποιώντας τη χειρωνακτική εργασία μεγιστοποιώντας παράλληλα την ακρίβεια. Σχεδιασμένο με γνώμονα την ευελιξία, προσαρμόζεται σε κέικ με παντεσπάνι, πυκνά και χωρίς γλουτένη, καθιστώντας το ιδανικό για επιχειρήσεις που στοχεύουν να επεκτείνουν το μενού τους χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Υποστηριζόμενη από τη φήμη της Glead για ανθεκτικές, ασφαλείς για τα τρόφιμα συσκευές, η σειρά GL διασφαλίζει ότι κάθε κέικ πληροί τα επαγγελματικά πρότυπα με ομοιόμορφες στρώσεις, ακριβή διακόσμηση και αξιόπιστη απόδοση.
Τεχνικές Προδιαγραφές
Παράμετρος |
Commercial Basic Series (GL-35/50/80) |
Βιομηχανική σειρά υψηλής χωρητικότητας (GL-400) |
Μοντέλο |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Δυναμικό |
220V 50Hz |
380–480 V AC |
Εξουσία |
0,9 kW (GL-80), 1,2 kW (GL-35), 1,5 kW (GL-50) |
15–60 kW |
Ικανότητα |
Έως 500 κέικ/ώρα |
500–10.000 κέικ/ώρα |
Χειρισμός μπαταριών |
50–500 L/ώρα (εύρος ιξώδους) |
50–2.000 L/ώρα (εύρος ιξώδους) |
Πάχος στρώσης |
Ρυθμιζόμενο 5–50 mm (±0,3 mm) |
Ρυθμιζόμενο 5–150 mm (±0,3 mm) |
Ταχύτητα διακόσμησης |
Έως 60 διακοσμήσεις/λεπτό |
Έως 120 διακοσμήσεις/λεπτό |
Ανοχή βάρους |
±2% ανά στρώση |
±1,5% ανά στρώση |
Ακρίβεια διακόσμησης |
Ευθυγράμμιση σχεδίου ±1,0 mm |
Ευθυγράμμιση σχεδίου ±0,5 mm |
Πιστοποίηση Υγιεινής |
Συμμόρφωση με υλικά που είναι ασφαλή για τα τρόφιμα |
Πιστοποίηση EHEDG (δυνατότητα CIP/SIP) |
Βασικά Βασικά Χαρακτηριστικά
Προσαρμοστικότητα πολλαπλών μοντέλων & παραγωγή υψηλής χωρητικότητας
Η μηχανή παρασκευής κέικ της σειράς Glead GL προσφέρει τέσσερα μοντέλα που ταιριάζουν σε διαφορετικές επιχειρηματικές κλίμακες—από μικρούς φούρνους (GL-35/50/80) έως μεγάλους κατασκευαστές τροφίμων (GL-400). Το βιομηχανικής ποιότητας GL-400 προσφέρει 500–10.000 κέικ/ώρα, ενώ τα βασικά μοντέλα καλύπτουν ανάγκες μεσαίου όγκου, διασφαλίζοντας ευελιξία για τις αναπτυσσόμενες επιχειρήσεις.
Ενοποίηση αυτοματοποιημένης γραμμής παραγωγής
Αυτή η αυτόματη μηχανή παρασκευής κέικ συνδυάζει εναπόθεση ζύμης, ψήσιμο σε τούνελ, στοίβαξη στρώσεων, γέμιση και διακόσμηση σε μια συνεχή γραμμή. Η ρομποτική συναρμολόγησης 6 αξόνων (επαναληψιμότητα 0,1 mm) και η εφαρμογή crumb coat καθοδηγούμενη από την όραση εξαλείφουν τα χειροκίνητα σφάλματα, διασφαλίζοντας σταθερά αποτελέσματα παρτίδα μετά από παρτίδα.
Έλεγχος θερμοκρασίας & ιξώδους ακριβείας
Ο φούρνος κέικ με έλεγχο θερμοκρασίας ζώνης (50–300°C ±1°C) και το ψήσιμο με ρύθμιση υγρασίας (RH 20–80%) προσαρμόζονται σε διαφορετικούς τύπους κέικ. Η αντιστάθμιση ιξώδους (±2% έλεγχος πυκνότητας) εξασφαλίζει ομοιόμορφη εναπόθεση ζύμης, ακόμη και για μείγματα υψηλού ιξώδους όπως το κουρκούτι για κέικ καρότου.
Υγιεινή & Εύκολη Συντήρηση με πιστοποίηση EHEDG
Τα βιομηχανικά μοντέλα διαθέτουν δυνατότητα CIP/SIP και μαγνητική αποσυναρμολόγηση χωρίς εργαλεία, ενώ όλες οι σειρές χρησιμοποιούν υλικά ασφαλή για τρόφιμα. Ο κατασκευαστής κέικ με πιστοποίηση EHEDG πληροί αυστηρά πρότυπα υγιεινής, απλοποιώντας τον καθαρισμό και μειώνοντας το χρόνο διακοπής λειτουργίας μεταξύ των περιόδων παραγωγής.
Προηγμένη τεχνολογία διακόσμησης και συναρμολόγησης
Εξοπλισμένη με εξωθητήρες φοντάν/βουτυρόκρεμα διπλής χρήσης και περιστρεφόμενα πικάπ 360° με ευθυγράμμιση λέιζερ, η μηχανή διακόσμησης κέικ ακριβείας προσφέρει περίπλοκα σχέδια με ακρίβεια ±0,5 mm (βιομηχανικό μοντέλο). Τα ρομπότ στοίβαξης στρώσεων εξασφαλίζουν ομοιόμορφο πάχος, ενισχύοντας την οπτική γοητεία των τελικών κέικ.
Ευελιξία συνταγής για διαφορετικούς τύπους κέικ
Το μηχάνημα υποστηρίζει σφουγγαράκια, πυκνά (π.χ. καρότο) και κέικ χωρίς γλουτένη με προσαρμοστικές ρυθμίσεις—μίξη χαμηλής διάτμησης για σφουγγάρια, ακροφύσια υψηλού ιξώδους για πυκνά κέικ και αποκλειστικές διαδρομές υλικών χωρίς αλλεργιογόνα για επιλογές χωρίς γλουτένη. Αυτή η εύκαμπτη συσκευή παρασκευής κέικ σάς επιτρέπει να επεκτείνετε το μενού σας χωρίς να επενδύετε σε πολλές συσκευές.
Οφέλη & περιπτώσεις χρήσης
Βασικά πλεονεκτήματα για τις επιχειρήσεις αρτοποιίας
Ενίσχυση αποδοτικότητας : Η αυτοματοποιημένη παραγωγή μειώνει τη χειρωνακτική εργασία έως και 80%, αυξάνοντας την παραγωγή και μειώνοντας το λειτουργικό κόστος.
Συνεπής ποιότητα : Χειριστήρια ακριβείας (ανοχή βάρους ±1,5%, ακρίβεια διακόσμησης ±0,5 mm) διασφαλίζουν ότι κάθε κέικ πληροί τα πρότυπα της μάρκας.
Ευελιξία μενού : Προσαρμόστε σε κέικ με παντεσπάνι, πυκνά και χωρίς γλουτένη, καλύπτοντας διαφορετικές προτιμήσεις πελατών (π.χ. διατροφικούς περιορισμούς).
Υγιεινή Συμμόρφωση : Η πιστοποίηση EHEDG και η ικανότητα CIP/SIP απλοποιούν τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ανθεκτικότητα & Αξιοπιστία : Τα υλικά υψηλής ποιότητας και η προηγμένη μηχανική εξασφαλίζουν μακροπρόθεσμη απόδοση σε περιβάλλοντα μεγάλου όγκου.
Στοχευμένες περιπτώσεις χρήσης
Αρτοποιεία μεγάλης κλίμακας : Ανταποκριθείτε σε παραγγελίες υψηλής ζήτησης για καταστήματα λιανικής, σούπερ μάρκετ ή εταιρείες εστίασης με βιομηχανική δυναμικότητα.
Ειδικά Ζαχαροπλαστεία : Δημιουργήστε χειροποίητα κέικ με ακριβή διακόσμηση και γέμιση σε στρώσεις, αναβαθμίζοντας τη φήμη της μάρκας.
Κατασκευαστές τροφίμων : Παράγετε συνεπή, σταθερά στο ράφι κέικ για διανομή, διασφαλίζοντας ομοιομορφία σε χιλιάδες μονάδες.
Υπηρεσίες Catering : Χειριστείτε μαζικές παραγγελίες για γάμους, εταιρικές εκδηλώσεις ή πάρτι με αποτελεσματική παραγωγή παρτίδων.
Αρτοποιεία χωρίς γλουτένη/φιλικά προς αλλεργιογόνα : Χρησιμοποιήστε αποκλειστικές διαδρομές υλικού για την ασφαλή παραγωγή κέικ χωρίς αλλεργιογόνα χωρίς διασταυρούμενη μόλυνση.
FAQ
Τι τύπους κέικ μπορεί να παράγει η μηχανή παρασκευής κέικ της σειράς Glead GL;
Υποστηρίζει παντεσπάνια , πυκνά κέικ (π.χ. καρότο, σοκολάτα) και κέικ χωρίς γλουτένη με προσαρμοστικές ρυθμίσεις για το καθένα—μίξη χαμηλής διάτμησης, ακροφύσια υψηλού ιξώδους και διαδρομές υλικού χωρίς αλλεργιογόνα.
Μπορεί να προσαρμοστεί η παραγωγική ικανότητα για διαφορετικές παραγγελίες;
Ναί! Η σειρά πολλαπλών μοντέλων (GL-35 έως GL-400) προσφέρει χωρητικότητα από 500 έως 10.000 κέικ/ώρα. Τα βιομηχανικά μοντέλα επιτρέπουν επίσης προσαρμογές ταχύτητας για να ταιριάζουν με τον όγκο παραγγελιών.
Πόσο εύκολο είναι να καθαρίσετε το μηχάνημα;
Τα βιομηχανικά μοντέλα διαθέτουν δυνατότητα CIP/SIP (Clean-in-Place/Sterilize-in-Place) με πιστοποίηση EHEDG, ενώ όλα τα μοντέλα διαθέτουν μαγνητική αποσυναρμολόγηση χωρίς εργαλεία—ο καθαρισμός διαρκεί λίγα λεπτά, μειώνοντας τον χρόνο διακοπής λειτουργίας.
Προσφέρει το μηχάνημα διαφορετικές επιλογές τάσης;
Ναί. Τα βασικά εμπορικά μοντέλα χρησιμοποιούν 220V 50Hz, ενώ το βιομηχανικό GL-400 υποστηρίζει 380–480V AC, προσαρμοσμένο στα παγκόσμια πρότυπα ισχύος.
Ποιο είναι το εύρος ρύθμισης πάχους στρώσης;
Τα βασικά μοντέλα προσαρμόζονται από 5–50 mm (±0,3 mm), ενώ η βιομηχανική GL-400 προσφέρει ρύθμιση 5–150 mm (±0,3 mm), κατάλληλη για σνακ μονής στρώσης ή κέικ γιορτής πολλαπλών στρώσεων.
