Tổng quan về sản phẩm
Đổi mới để làm bánh chuyên nghiệp
Máy làm bánh thương mại tự động dòng Glead GL là thiết bị thay đổi cuộc chơi dành cho các tiệm bánh, tiệm bánh ngọt và nhà sản xuất thực phẩm đang tìm kiếm sản xuất bánh số lượng lớn, ổn định. Có sẵn bốn mẫu (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), hệ thống sản xuất bánh công nghiệp này tích hợp quá trình lắng bột, nướng, xếp lớp, làm đầy và trang trí tự động thành một dây chuyền liền mạch—giảm thiểu lao động thủ công đồng thời tối đa hóa độ chính xác. Được thiết kế với tính linh hoạt, nó thích ứng với các loại bánh xốp, đặc và không chứa gluten, lý tưởng cho các doanh nghiệp muốn mở rộng thực đơn của mình mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Được hỗ trợ bởi danh tiếng của Glead về các thiết bị bền bỉ, an toàn thực phẩm, dòng GL đảm bảo mọi chiếc bánh đều đáp ứng các tiêu chuẩn chuyên nghiệp với các lớp đồng nhất, trang trí chính xác và hiệu suất đáng tin cậy.
Thông số kỹ thuật
tham số |
Dòng cơ bản thương mại (GL-35/50/80) |
Dòng công suất cao công nghiệp (GL-400) |
Người mẫu |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Điện áp |
220V 50Hz |
380–480V AC |
Quyền lực |
0,9kW (GL-80), 1,2kW (GL-35), 1,5kW (GL-50) |
15–60 kW |
Dung tích |
Lên đến 500 bánh/giờ |
500–10.000 bánh/giờ |
Xử lý bột |
50–500 L/giờ (phạm vi độ nhớt) |
50–2.000 L/giờ (phạm vi độ nhớt) |
Độ dày lớp |
Có thể điều chỉnh 5–50 mm (±0,3 mm) |
Có thể điều chỉnh 5–150 mm (±0,3 mm) |
Tốc độ trang trí |
Lên đến 60 đồ trang trí/phút |
Lên đến 120 đồ trang trí/phút |
Dung sai trọng lượng |
±2% mỗi lớp |
± 1,5% mỗi lớp |
Trang trí chính xác |
Căn chỉnh mẫu ±1,0 mm |
Căn chỉnh mẫu ±0,5 mm |
Chứng nhận vệ sinh |
Tuân thủ nguyên liệu an toàn thực phẩm |
Được chứng nhận EHEDG (khả năng CIP/SIP) |
Các tính năng chính cốt lõi
Khả năng thích ứng đa mô hình và sản xuất công suất cao
Máy làm bánh dòng Glead GL cung cấp bốn mẫu máy phù hợp với các quy mô kinh doanh khác nhau—từ các tiệm bánh nhỏ (GL-35/50/80) đến các nhà sản xuất thực phẩm lớn (GL-400). GL-400 cấp công nghiệp cung cấp 500–10.000 bánh/giờ, trong khi các mẫu cơ bản phục vụ nhu cầu khối lượng trung bình, đảm bảo tính linh hoạt cho các doanh nghiệp đang phát triển.
Tích hợp dây chuyền sản xuất tự động
này Máy làm bánh tự động kết hợp quá trình lắng bột, nướng đường hầm, xếp lớp, làm đầy và trang trí thành một dây chuyền liên tục. Robot lắp ráp 6 trục (độ lặp lại 0,1 mm) và ứng dụng lớp phủ vụn được hướng dẫn bằng thị giác giúp loại bỏ các lỗi thủ công, đảm bảo kết quả nhất quán từ mẻ này sang mẻ khác.
Kiểm soát nhiệt độ và độ nhớt chính xác
Lò nướng bánh kiểm soát nhiệt độ vùng (50–300°C ±1°C) và nướng bánh điều chỉnh độ ẩm (RH 20–80%) thích ứng với các loại bánh khác nhau. Bù độ nhớt (kiểm soát mật độ ± 2%) đảm bảo sự lắng đọng bột đồng đều, ngay cả đối với hỗn hợp có độ nhớt cao như bột bánh cà rốt.
Vệ sinh & Bảo trì dễ dàng được chứng nhận EHEDG
Các mẫu công nghiệp có tính năng CIP/SIP và khả năng tháo gỡ không cần dụng cụ từ tính, trong khi tất cả các dòng đều sử dụng vật liệu an toàn thực phẩm. Máy làm bánh được chứng nhận EHEDG đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, đơn giản hóa việc vệ sinh và giảm thời gian ngừng hoạt động giữa các lần sản xuất.
Công nghệ trang trí & lắp ráp tiên tiến
Được trang bị máy đùn kẹo mềm/kem bơ đa năng và bàn xoay 360° được căn chỉnh bằng laser, máy trang trí bánh chính xác mang đến những thiết kế phức tạp với độ chính xác ±0,5 mm (kiểu công nghiệp). Robot xếp lớp đảm bảo độ dày đồng đều, nâng cao sức hấp dẫn thị giác của những chiếc bánh thành phẩm.
Công thức linh hoạt cho các loại bánh đa dạng
Máy hỗ trợ bánh xốp, bánh đặc (ví dụ: cà rốt) và bánh không chứa gluten với các cài đặt thích ứng—trộn tốc độ thấp cho bánh xốp, vòi phun có độ nhớt cao cho bánh đặc và đường dẫn nguyên liệu không gây dị ứng chuyên dụng cho các tùy chọn không chứa gluten. này Máy làm bánh linh hoạt theo công thức cho phép bạn mở rộng thực đơn của mình mà không cần đầu tư vào nhiều thiết bị.
Lợi ích & trường hợp sử dụng
Lợi ích chính cho doanh nghiệp làm bánh
Tăng cường hiệu quả : Sản xuất tự động giúp giảm tới 80% lao động thủ công, tăng sản lượng và cắt giảm chi phí vận hành.
Chất lượng nhất quán : Kiểm soát độ chính xác (dung sai trọng lượng ± 1,5%, độ chính xác trang trí ± 0,5 mm) đảm bảo mọi chiếc bánh đều đáp ứng tiêu chuẩn thương hiệu.
Tính linh hoạt của thực đơn : Thích ứng với các loại bánh xốp, đặc và không chứa gluten, phục vụ các sở thích đa dạng của khách hàng (ví dụ: hạn chế về chế độ ăn kiêng).
Tuân thủ vệ sinh : Chứng nhận EHEDG và khả năng CIP/SIP đơn giản hóa việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.
Độ bền & Độ tin cậy : Vật liệu chất lượng cao và kỹ thuật tiên tiến đảm bảo hiệu suất lâu dài trong môi trường có khối lượng lớn.
Trường hợp sử dụng mục tiêu
Tiệm bánh quy mô lớn : Đáp ứng các đơn hàng có nhu cầu cao cho các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hoặc công ty cung cấp dịch vụ ăn uống có công suất cấp công nghiệp.
Cửa hàng bánh ngọt đặc biệt : Tạo ra những chiếc bánh thủ công với cách trang trí chính xác và lớp nhân nhiều lớp, nâng cao uy tín thương hiệu.
Nhà sản xuất thực phẩm : Sản xuất các loại bánh ổn định, ổn định để phân phối, đảm bảo tính đồng nhất trên hàng nghìn đơn vị.
Dịch vụ ăn uống : Xử lý các đơn đặt hàng số lượng lớn cho đám cưới, sự kiện của công ty hoặc các bữa tiệc với khả năng sản xuất hàng loạt hiệu quả.
Tiệm bánh không chứa gluten/thân thiện với chất gây dị ứng : Sử dụng đường dẫn nguyên liệu chuyên dụng để sản xuất bánh không gây dị ứng một cách an toàn mà không bị lây nhiễm chéo.
Câu hỏi thường gặp
Máy làm bánh dòng Glead GL có thể sản xuất những loại bánh nào?
Nó hỗ trợ các loại bánh xốp , bánh đặc (ví dụ như cà rốt, sô cô la) và bánh không chứa gluten với các cài đặt thích ứng cho từng loại—pha trộn tốc độ cắt thấp, vòi phun có độ nhớt cao và đường dẫn nguyên liệu không gây dị ứng.
Năng lực sản xuất có thể được điều chỉnh cho các đơn hàng khác nhau không?
Đúng! Phạm vi đa mẫu (GL-35 đến GL-400) cung cấp công suất từ 500 đến 10.000 bánh/giờ. Các mô hình công nghiệp cũng cho phép điều chỉnh tốc độ để phù hợp với khối lượng đơn hàng.
Làm thế nào để làm sạch máy dễ dàng?
Các mẫu công nghiệp đều có tính năng CIP/SIP (Làm sạch tại chỗ/Tiệt trùng tại chỗ) được EHEDG chứng nhận, trong khi tất cả các mẫu đều có khả năng tháo rời không cần dụng cụ từ tính—việc làm sạch chỉ mất vài phút, giảm thời gian ngừng hoạt động.
Máy có cung cấp các tùy chọn điện áp khác nhau không?
Đúng. Các mẫu thương mại cơ bản sử dụng điện áp 220V 50Hz, trong khi GL-400 công nghiệp hỗ trợ 380–480V AC, thích ứng với các tiêu chuẩn điện năng toàn cầu.
Phạm vi điều chỉnh độ dày lớp là gì?
Các mẫu cơ bản điều chỉnh từ 5–50 mm (±0,3 mm), trong khi GL-400 công nghiệp có khả năng điều chỉnh 5–150 mm (±0,3 mm), phù hợp với đồ ăn nhẹ một lớp hoặc bánh kỷ niệm nhiều lớp.
