Productoverzicht
Innovatie voor professioneel bakken
De automatische cakemaakmachine uit de Glead GL-serie is een game-changer voor bakkerijen, patisserieën en voedselfabrikanten die op zoek zijn naar consistente cakeproductie in grote volumes. Dit , verkrijgbaar in vier modellen (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), industriële cakeproductiesysteem integreert automatisch beslag, bakken, laagjes aanbrengen, vullen en decoreren in een naadloze lijn, waardoor handmatige arbeid wordt geminimaliseerd en de precisie wordt gemaximaliseerd. Ontworpen met veelzijdigheid in het achterhoofd, past het zich aan biscuit-, compact- en glutenvrije taarten aan, waardoor het ideaal is voor bedrijven die hun menu willen uitbreiden zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Gesteund door Glead's reputatie op het gebied van duurzame, voedselveilige apparaten, zorgt de GL-serie ervoor dat elke taart aan professionele normen voldoet met uniforme lagen, nauwkeurige decoraties en betrouwbare prestaties.
Technische specificaties
Parameter |
Commerciële basisserie (GL-35/50/80) |
Industriële serie met hoge capaciteit (GL-400) |
Model |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Spanning |
220 V 50 Hz |
380–480 V wisselstroom |
Stroom |
0,9 kW (GL-80), 1,2 kW (GL-35), 1,5 kW (GL-50) |
15–60 kW |
Capaciteit |
Tot 500 taarten/uur |
500–10.000 taarten/uur |
Beslagbehandeling |
50–500 l/uur (viscositeitsbereik) |
50–2.000 l/uur (viscositeitsbereik) |
Laagdikte |
Verstelbaar 5–50 mm (±0,3 mm) |
Verstelbaar 5–150 mm (±0,3 mm) |
Snelheid versieren |
Tot 60 decoraties/minuut |
Tot 120 decoraties/minuut |
Gewichtstolerantie |
±2% per laag |
±1,5% per laag |
Nauwkeurigheid versieren |
±1,0 mm patroonuitlijning |
±0,5 mm patroonuitlijning |
Hygiënecertificering |
Naleving van voedselveilige materialen |
EHEDG-gecertificeerd (CIP/SIP-mogelijkheid) |
Belangrijkste kernfuncties
Aanpassingsvermogen op meerdere modellen en productie met hoge capaciteit
De cakemaker uit de Glead GL-serie biedt vier modellen voor verschillende bedrijfsschalen: van kleine bakkerijen (GL-35/50/80) tot grote voedselproducenten (GL-400). De industriële GL-400 levert 500–10.000 taarten/uur, terwijl de basismodellen voorzien in de behoeften van middelgrote volumes, waardoor flexibiliteit voor groeiende bedrijven wordt gegarandeerd.
Geautomatiseerde productielijnintegratie
Deze automatische cakemachine combineert beslagafzetting, tunnelbakken, stapelen van lagen, vullen en decoreren in één doorlopende lijn. 6-assige assemblagerobotica (0,1 mm herhaalbaarheid) en visiegestuurde kruimelcoating elimineren handmatige fouten, waardoor batch na batch consistente resultaten worden gegarandeerd.
Precisietemperatuur- en viscositeitscontrole
De taartoven met zonetemperatuurregeling (50–300°C ±1°C) en het vochtgereguleerde bakken (RH 20–80%) passen zich aan verschillende soorten taarten aan. Viscositeitscompensatie (±2% dichtheidscontrole) zorgt voor een uniforme beslagafzetting, zelfs voor mengsels met een hoge viscositeit, zoals worteltaartbeslag.
EHEDG-gecertificeerde hygiëne en eenvoudig onderhoud
Industriële modellen zijn voorzien van CIP/SIP-mogelijkheden en magnetische demontage zonder gereedschap, terwijl alle series voedselveilige materialen gebruiken. De EHEDG-gecertificeerde cakemaker voldoet aan strenge hygiënenormen, waardoor de reiniging wordt vereenvoudigd en de stilstand tussen productieruns wordt verminderd.
Geavanceerde decoratie- en montagetechnologie
Uitgerust met fondant-/botercrème-extruders voor twee doeleinden en 360° roterende draaitafels met laseruitlijning, levert de precisietaartversieringsmachine ingewikkelde ontwerpen met een nauwkeurigheid van ± 0,5 mm (industrieel model). Robots voor het stapelen van lagen zorgen voor een uniforme dikte, waardoor de visuele aantrekkingskracht van afgewerkte taarten wordt vergroot.
Receptflexibiliteit voor diverse taartsoorten
De machine ondersteunt biscuitgebak, compact (bijvoorbeeld wortel) en glutenvrije taarten met adaptieve instellingen: mengen met lage schuifkracht voor biscuits, spuitmonden met hoge viscositeit voor compacte taarten en speciale allergeenvrije materiaalpaden voor glutenvrije opties. Met deze receptflexibele cakemaker kunt u uw menu uitbreiden zonder te investeren in meerdere apparaten.
Voordelen en gebruiksscenario's
Belangrijkste voordelen voor bakbedrijven
Efficiëntieverbetering : Geautomatiseerde productie vermindert de handmatige arbeid met wel 80%, verhoogt de output en verlaagt de operationele kosten.
Consistente kwaliteit : Precisiecontroles (gewichtstolerantie ±1,5%, decoratienauwkeurigheid ±0,5 mm) zorgen ervoor dat elke taart voldoet aan de merknormen.
Veelzijdigheid van het menu : Aanpasbaar aan biscuit-, compact- en glutenvrije taarten, waarbij rekening wordt gehouden met diverse klantvoorkeuren (bijv. dieetbeperkingen).
Naleving van hygiënevoorschriften : EHEDG-certificering en CIP/SIP-mogelijkheden vereenvoudigen de naleving van de regelgeving voor voedselveiligheid.
Duurzaamheid en betrouwbaarheid : hoogwaardige materialen en geavanceerde techniek zorgen voor langdurige prestaties in omgevingen met grote volumes.
Doelgebruiksscenario's
Grootschalige bakkerijen : Voldoe aan veelgevraagde bestellingen voor winkels, supermarkten of cateringbedrijven met industriële capaciteit.
Gespecialiseerde patisserieën : Creëer ambachtelijke taarten met precieze decoraties en gelaagde vullingen, waardoor de merkreputatie wordt verhoogd.
Voedselfabrikanten : Produceer consistente, houdbare taarten voor distributie, waarbij uniformiteit over duizenden eenheden wordt gegarandeerd.
Cateringdiensten : behandel bulkbestellingen voor bruiloften, bedrijfsevenementen of feesten met efficiënte batchproductie.
Glutenvrije/allergeenvriendelijke bakkerijen : gebruik speciale materiaalpaden om veilig allergeenvrije taarten te produceren zonder kruisbesmetting.
Veelgestelde vragen
Welke soorten taarten kan de taartmachine uit de Glead GL-serie produceren?
Het ondersteunt biscuitgebak , compact gebak (bijvoorbeeld wortel, chocolade) en glutenvrije taarten met aanpasbare instellingen voor elk: mengen met lage afschuiving, mondstukken met hoge viscositeit en allergeenvrije materiaalpaden.
Kan de productiecapaciteit worden aangepast voor verschillende bestellingen?
Ja! De serie met meerdere modellen (GL-35 tot GL-400) biedt capaciteiten van 500 tot 10.000 taarten/uur. Industriële modellen maken ook snelheidsaanpassingen mogelijk om aan het ordervolume te voldoen.
Hoe gemakkelijk is het om de machine schoon te maken?
Industriële modellen zijn voorzien van EHEDG-gecertificeerde CIP/SIP-mogelijkheden (Clean-in-Place/Sterilize-in-Place), terwijl alle modellen magnetisch en zonder gereedschap kunnen worden gedemonteerd; het reinigen duurt minuten, waardoor de uitvaltijd wordt verminderd.
Biedt de machine verschillende spanningsopties?
Ja. Commerciële basismodellen gebruiken 220V 50Hz, terwijl de industriële GL-400 380–480V AC ondersteunt en zich aanpast aan de wereldwijde stroomnormen.
Wat is het aanpassingsbereik van de laagdikte?
Basismodellen zijn verstelbaar van 5–50 mm (±0,3 mm), terwijl de industriële GL-400 een verstelbaarheid van 5–150 mm (±0,3 mm) biedt, geschikt voor snacks met één laag of feesttaarten met meerdere lagen.
