Преглед производа
Иновација за професионално печење
мења Аутоматска комерцијална машина за прављење колача из серије Глеад ГЛ игру за пекаре, посластичарнице и произвођаче хране који траже доследну производњу колача великог обима. Доступан у четири модела (ГЛ-35, ГЛ-50, ГЛ-80, ГЛ-400), овај индустријски систем за производњу колача интегрише аутоматизовано таложење теста, печење, наношење слојева, пуњење и украшавање у беспрекорну линију – минимизирајући ручни рад уз максималну прецизност. Дизајниран имајући на уму свестраност, прилагођава се колачима од сунђера, густим и безглутенским колачима, што га чини идеалним за предузећа која желе да прошире свој мени без угрожавања квалитета. Подржана Глеад-овом репутацијом за издржљиве уређаје безбедне за храну, серија ГЛ обезбеђује да свака торта испуњава професионалне стандарде са уједначеним слојевима, прецизним украсима и поузданим перформансама.
Техничке спецификације
Параметар |
Комерцијална основна серија (ГЛ-35/50/80) |
Индустријска серија великог капацитета (ГЛ-400) |
Модел |
ГЛ-35, ГЛ-50, ГЛ-80 |
ГЛ-400 |
Волтаге |
220В 50Хз |
380–480В АЦ |
Повер |
0,9 кВ (ГЛ-80), 1,2 кВ (ГЛ-35), 1,5 кВ (ГЛ-50) |
15–60 кВ |
Капацитет |
До 500 колача/сат |
500–10.000 колача/сат |
Баттер Хандлинг |
50–500 Л/сат (опсег вискозитета) |
50–2.000 Л/сат (опсег вискозитета) |
Лаиер Тхицкнесс |
Подесиво 5–50 мм (±0,3 мм) |
Подесиво 5–150 мм (±0,3 мм) |
Децоратинг Спеед |
До 60 украса у минути |
До 120 украса у минути |
Толеранција тежине |
±2% по слоју |
±1,5% по слоју |
Децоратинг Аццураци |
±1,0 мм поравнање узорка |
±0,5 мм поравнање узорка |
Хигиене Цертифицатион |
Усклађеност материјала безбедног за храну |
ЕХЕДГ сертификован (ЦИП/СИП могућност) |
Основне кључне карактеристике
Прилагодљивост више модела и производња великог капацитета
Апарат за прављење колача Глеад ГЛ серије нуди четири модела који одговарају различитим пословним размерама — од малих пекара (ГЛ-35/50/80) до великих произвођача хране (ГЛ-400). ГЛ-400 индустријске класе испоручује 500–10.000 колача на сат, док основни модели задовољавају потребе средње количине, обезбеђујући флексибилност за предузећа која расту.
Интеграција аутоматизоване производне линије
Ова аутоматска машина за прављење колача комбинује таложење теста, печење у тунелу, слагање слојева, пуњење и украшавање у једну континуирану линију. Роботика за монтажу са 6 оса (поновљивост 0,1 мм) и наношење премаза од мрвица елиминишу ручне грешке, обезбеђујући конзистентне резултате серија за серијом.
Прецизна контрола температуре и вискозитета
Рерна за колаче са зонском контролом температуре (50–300°Ц ±1°Ц) и печење са регулисаном влагом (РХ 20–80%) прилагођавају се различитим врстама колача. Компензација вискозитета (±2% контрола густине) обезбеђује равномерно таложење теста, чак и за мешавине високог вискозитета као што је тесто за колаче од шаргарепе.
Хигијена и лако одржавање са сертификатом ЕХЕДГ
Индустријски модели имају ЦИП/СИП могућност и растављање без магнетног алата, док све серије користе материјале безбедне за храну. Апарат за колаче са ЕХЕДГ сертификатом испуњава строге хигијенске стандарде, поједностављује чишћење и смањује време застоја између производних циклуса.
Напредна технологија украшавања и склапања
Опремљена екструдерима за фондант/маслац са двоструком наменом и окретним плочама за 360° са ласерским поравнањем, прецизна машина за украшавање колача испоручује сложене дизајне са прецизношћу од ±0,5 мм (индустријски модел). Роботи за слагање слојева обезбеђују уједначену дебљину, побољшавајући визуелну привлачност готових колача.
Флексибилност рецептура за различите врсте колача
Машина подржава колаче од сунђера, густе (нпр. шаргарепе) и колаче без глутена са прилагодљивим подешавањима – мешање са малим смицањем за сунђере, млазнице високог вискозитета за густе колаче и наменске путеве материјала без алергена за опције без глутена. Овај флексибилан апарат за прављење торти омогућава вам да проширите свој мени без улагања у више уређаја.
Предности и случајеви употребе
Кључне предности за пекарска предузећа
Повећање ефикасности : Аутоматизована производња смањује ручни рад до 80%, повећавајући учинак и смањујући оперативне трошкове.
Доследан квалитет : Прецизне контроле (толеранција тежине ±1,5%, тачност украшавања ±0,5 мм) обезбеђују да свака торта испуњава стандарде бренда.
Свестраност менија : Прилагодите се колачима од сунђера, густим и безглутенским колачима, задовољавајући различите жеље купаца (нпр. ограничења у исхрани).
Усклађеност са хигијеном : ЕХЕДГ сертификат и ЦИП/СИП способност поједностављују усклађеност са прописима за безбедност хране.
Трајност и поузданост : Висококвалитетни материјали и напредни инжењеринг обезбеђују дугорочне перформансе у окружењима велике количине.
Циљни случајеви употребе
Пекаре великих размера : Испуните поруџбине велике потражње за малопродајне продавнице, супермаркете или угоститељске компаније са индустријским капацитетом.
Специјалитети посластичарнице : Направите занатске торте са прецизним декорацијама и слојевитим пуњењем, подижући репутацију бренда.
Произвођачи хране : Производе конзистентне колаче стабилне на полици за дистрибуцију, обезбеђујући униформност у хиљадама јединица.
Кетеринг услуге : Рукујте великим поруџбинама за венчања, корпоративне догађаје или забаве уз ефикасну серијску производњу.
Пекаре без глутена/алергене : Користите наменске путеве за материјал за безбедну производњу колача без алергена без унакрсне контаминације.
ФАК
Које врсте колача може да произведе машина за прављење колача серије Глеад ГЛ?
Подржава спужвасте колаче , густе колаче (нпр. шаргарепу, чоколаду) и колаче без глутена са прилагодљивим поставкама за сваки – мешање са малим смицањем, млазнице високог вискозитета и путеви материјала без алергена.
Да ли се производни капацитет може прилагодити за различите поруџбине?
Да! Асортиман више модела (ГЛ-35 до ГЛ-400) нуди капацитете од 500 до 10.000 колача/сат. Индустријски модели такође омогућавају прилагођавање брзине како би одговарали обиму поруџбине.
Колико је лако очистити машину?
Индустријски модели имају ЕХЕДГ сертификовану ЦИП/СИП (Цлеан-ин-Плаце/Стерилизе-ин-Плаце) способност, док сви модели имају растављање без магнетног алата — чишћење траје неколико минута, смањујући време застоја.
Да ли машина нуди различите опције напона?
Да. Основни комерцијални модели користе 220В 50Хз, док индустријски ГЛ-400 подржава 380–480В АЦ, прилагођавајући се глобалним стандардима напајања.
Који је опсег подешавања дебљине слоја?
Основни модели се прилагођавају од 5–50 мм (±0,3 мм), док индустријски ГЛ-400 нуди подешавање од 5–150 мм (±0,3 мм), погодно за једнослојне грицкалице или вишеслојне славске торте.
