Gambaran Keseluruhan Produk
Inovasi untuk Baking Profesional
ialah Mesin membuat kek komersial automatik siri Glead GL penukar permainan untuk kedai roti, patisseri dan pengeluar makanan yang mencari pengeluaran kek volum tinggi yang konsisten. Tersedia dalam empat model (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), sistem pengeluaran kek industri ini menyepadukan pemendapan adunan automatik, membakar, melapis, mengisi dan menghias ke dalam garisan yang lancar—meminimumkan kerja manual sambil memaksimumkan ketepatan. Direka dengan fleksibiliti dalam fikiran, ia menyesuaikan diri dengan kek span, padat dan bebas gluten, menjadikannya sesuai untuk perniagaan yang bertujuan untuk mengembangkan menu mereka tanpa menjejaskan kualiti. Disokong oleh reputasi Glead untuk peralatan tahan lama dan selamat makanan, siri GL memastikan setiap kek memenuhi piawaian profesional dengan lapisan seragam, hiasan yang tepat dan prestasi yang boleh dipercayai.
Spesifikasi Teknikal
Parameter |
Siri Asas Komersial (GL-35/50/80) |
Siri Kapasiti Tinggi Perindustrian (GL-400) |
Model |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Voltan |
220V 50Hz |
380–480V AC |
kuasa |
0.9kW (GL-80), 1.2kW (GL-35), 1.5kW (GL-50) |
15–60 kW |
Kapasiti |
Sehingga 500 kek/jam |
500–10,000 kek/jam |
Pengendalian adunan |
50–500 L/jam (julat kelikatan) |
50–2,000 L/jam (julat kelikatan) |
Ketebalan Lapisan |
Boleh laras 5–50 mm (±0.3 mm) |
Boleh laras 5–150 mm (±0.3 mm) |
Kelajuan Menghias |
Sehingga 60 hiasan/minit |
Sehingga 120 hiasan/minit |
Toleransi Berat |
±2% setiap lapisan |
±1.5% setiap lapisan |
Ketepatan Menghias |
±1.0 mm penjajaran corak |
± 0.5 mm penjajaran corak |
Pensijilan Kebersihan |
Pematuhan bahan selamat makanan |
EHEDG diperakui (keupayaan CIP/SIP) |
Ciri Utama Teras
Kebolehsuaian Pelbagai Model & Pengeluaran Berkapasiti Tinggi
Pembuat kek siri Glead GL menawarkan empat model untuk disesuaikan dengan skala perniagaan yang berbeza—dari kedai roti kecil (GL-35/50/80) kepada pengeluar makanan besar (GL-400). GL-400 gred industri menyampaikan 500–10,000 kek/jam, manakala model asas memenuhi keperluan volum sederhana, memastikan fleksibiliti untuk perniagaan yang sedang berkembang.
Integrasi Barisan Pengeluaran Automatik
ini Mesin membuat kek automatik menggabungkan pemendapan adunan, pembakar terowong, susun lapisan, pengisian dan menghias ke dalam satu barisan berterusan. Robotik pemasangan 6 paksi (kebolehulangan 0.1 mm) dan aplikasi kot serbuk berpandukan penglihatan menghapuskan ralat manual, memastikan hasil yang konsisten kumpulan demi kelompok.
Kawalan Suhu & Kelikatan Kepersisan
Ketuhar kek kawalan suhu zon (50–300°C ±1°C) dan penaik terkawal kelembapan (RH 20–80%) menyesuaikan diri dengan jenis kek yang berbeza. Pampasan kelikatan (±2% kawalan ketumpatan) memastikan pemendapan adunan seragam, walaupun untuk adunan berkelikatan tinggi seperti adunan kek lobak merah.
Kebersihan & Penyelenggaraan Mudah Diperakui EHEDG
Model industri menampilkan keupayaan CIP/SIP dan pembongkaran tanpa alat magnetik, manakala semua siri menggunakan bahan selamat makanan. memenuhi Pembuat kek yang diperakui EHEDG piawaian kebersihan yang ketat, memudahkan pembersihan dan mengurangkan masa henti antara pengeluaran.
Teknologi Hiasan & Pemasangan Termaju
Dilengkapi dengan penyemperit fondant/buttercream dwiguna dan meja putar 360° dengan penjajaran laser, mesin menghias kek ketepatan memberikan reka bentuk yang rumit dengan ketepatan ±0.5 mm (model industri). Robot susun lapis memastikan ketebalan seragam, meningkatkan daya tarikan visual kek siap.
Fleksibiliti Resipi untuk Pelbagai Jenis Kek
Mesin ini menyokong kek span, padat (cth, lobak merah), dan bebas gluten dengan tetapan penyesuaian—campuran ricih rendah untuk span, muncung kelikatan tinggi untuk kek padat dan laluan bahan bebas alergen khusus untuk pilihan bebas gluten. ini Pembuat kek fleksibel resipi membolehkan anda mengembangkan menu anda tanpa melabur dalam berbilang peralatan.
Faedah & Kes Penggunaan
Faedah Utama untuk Perniagaan Baking
Peningkatan Kecekapan : Pengeluaran automatik mengurangkan buruh manual sehingga 80%, meningkatkan output dan mengurangkan kos operasi.
Kualiti Konsisten : Kawalan ketepatan (toleransi berat ±1.5%, ketepatan hiasan ±0.5 mm) memastikan setiap kek memenuhi piawaian jenama.
Kepelbagaian Menu : Sesuaikan dengan kek span, pekat dan bebas gluten, memenuhi pilihan pelanggan yang pelbagai (cth, sekatan diet).
Pematuhan Kebersihan : Pensijilan EHEDG dan keupayaan CIP/SIP memudahkan pematuhan peraturan untuk keselamatan makanan.
Ketahanan & Kebolehpercayaan : Bahan berkualiti tinggi dan kejuruteraan lanjutan memastikan prestasi jangka panjang dalam persekitaran volum tinggi.
Kes Penggunaan Sasaran
Roti Berskala Besar : Memenuhi pesanan permintaan tinggi untuk kedai runcit, pasar raya atau syarikat katering dengan kapasiti gred industri.
Patisseri Istimewa : Cipta kek artisanal dengan hiasan yang tepat dan inti berlapis, meningkatkan reputasi jenama.
Pengeluar Makanan : Menghasilkan kek yang konsisten dan stabil untuk pengedaran, memastikan keseragaman merentasi ribuan unit.
Perkhidmatan Katering : Mengendalikan tempahan pukal untuk majlis perkahwinan, acara korporat atau parti dengan pengeluaran kelompok yang cekap.
Roti Bebas Gluten/Mesra Alergen : Gunakan laluan bahan khusus untuk menghasilkan kek bebas alergen dengan selamat tanpa pencemaran silang.
Soalan Lazim
Apakah jenis kek yang boleh dihasilkan oleh mesin membuat kek siri Glead GL?
Ia menyokong kek span , kek padat (cth, lobak merah, coklat) dan kek bebas gluten dengan tetapan penyesuaian untuk setiap adunan ricih rendah, muncung kelikatan tinggi dan laluan bahan bebas alergen.
Bolehkah kapasiti pengeluaran diselaraskan untuk pesanan yang berbeza?
Ya! Pelbagai model (GL-35 hingga GL-400) menawarkan kapasiti dari 500 hingga 10,000 kek/jam. Model industri juga membenarkan pelarasan kelajuan untuk memadankan volum pesanan.
Betapa mudahnya untuk membersihkan mesin?
Model industri menampilkan keupayaan CIP/SIP (Clean-in-Place/Sterilize-in-Place) yang diperakui EHEDG, manakala semua model mempunyai pembongkaran tanpa alat magnetik—pembersihan mengambil masa beberapa minit, mengurangkan masa henti.
Adakah mesin menawarkan pilihan voltan yang berbeza?
ya. Model komersial asas menggunakan 220V 50Hz, manakala GL-400 perindustrian menyokong 380–480V AC, menyesuaikan diri dengan piawaian kuasa global.
Apakah julat pelarasan ketebalan lapisan?
Model asas melaraskan daripada 5–50 mm (±0.3 mm), manakala GL-400 perindustrian menawarkan pelarasan 5–150 mm (±0.3 mm), sesuai untuk snek satu lapisan atau kek perayaan berbilang lapisan.
