Visão geral do produto
Inovação para panificação profissional
A máquina comercial automática para fazer bolos da série Glead GL é uma virada de jogo para padarias, confeitarias e fabricantes de alimentos que buscam uma produção consistente de bolos em alto volume. Disponível em quatro modelos (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), este sistema industrial de produção de bolos integra deposição automatizada de massa, cozimento, estratificação, recheio e decoração em uma linha contínua - minimizando o trabalho manual e maximizando a precisão. Projetado pensando na versatilidade, adapta-se a bolos esponjosos, densos e sem glúten, sendo ideal para empresas que desejam ampliar seu cardápio sem comprometer a qualidade. Apoiada pela reputação da Glead em aparelhos duráveis e seguros para alimentos, a série GL garante que cada bolo atenda aos padrões profissionais com camadas uniformes, decorações precisas e desempenho confiável.
Especificações Técnicas
Parâmetro |
Série Básica Comercial (GL-35/50/80) |
Série Industrial de Alta Capacidade (GL-400) |
Modelo |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Tensão |
220 V 50Hz |
380–480 Vca |
Poder |
0,9 kW (GL-80), 1,2 kW (GL-35), 1,5 kW (GL-50) |
15–60 kW |
Capacidade |
Até 500 bolos/hora |
500–10.000 bolos/hora |
Manuseio de massa |
50–500 L/hora (faixa de viscosidade) |
50–2.000 L/hora (faixa de viscosidade) |
Espessura da Camada |
Ajustável 5–50 mm (±0,3 mm) |
Ajustável 5–150 mm (±0,3 mm) |
Velocidade de decoração |
Até 60 decorações/minuto |
Até 120 decorações/minuto |
Tolerância de peso |
±2% por camada |
±1,5% por camada |
Precisão de decoração |
Alinhamento do padrão de ±1,0 mm |
Alinhamento do padrão de ±0,5 mm |
Certificação de Higiene |
Conformidade com materiais seguros para alimentos |
Certificado EHEDG (capacidade CIP/SIP) |
Principais recursos principais
Adaptabilidade multimodelo e produção de alta capacidade
A máquina de bolos da série Glead GL oferece quatro modelos para atender diferentes escalas de negócios - desde pequenas padarias (GL-35/50/80) até grandes fabricantes de alimentos (GL-400). O GL-400 de nível industrial fornece de 500 a 10.000 bolos/hora, enquanto os modelos básicos atendem às necessidades de volume médio, garantindo flexibilidade para empresas em crescimento.
Integração de linha de produção automatizada
Esta máquina automática para fazer bolos combina deposição de massa, cozimento em túnel, empilhamento de camadas, recheio e decoração em uma linha contínua. A robótica de montagem de 6 eixos (repetibilidade de 0,1 mm) e a aplicação de camada de migalhas guiada por visão eliminam erros manuais, garantindo resultados consistentes lote após lote.
Controle preciso de temperatura e viscosidade
O forno de bolo com controle de temperatura zonal (50–300°C ±1°C) e o cozimento com umidade regulada (UR 20–80%) adaptam-se a diferentes tipos de bolo. A compensação de viscosidade (controle de densidade de ±2%) garante a deposição uniforme da massa, mesmo para misturas de alta viscosidade, como massa de bolo de cenoura.
Higiene e fácil manutenção com certificação EHEDG
Os modelos industriais apresentam capacidade CIP/SIP e desmontagem magnética sem ferramentas, enquanto todas as séries utilizam materiais seguros para alimentos. A máquina de fazer bolos com certificação EHEDG atende a rígidos padrões de higiene, simplificando a limpeza e reduzindo o tempo de inatividade entre as execuções de produção.
Tecnologia avançada de decoração e montagem
Equipada com extrusoras de fondant/creme de manteiga de dupla finalidade e mesas giratórias de 360° com alinhamento a laser, a máquina de decoração de bolos de precisão oferece designs complexos com precisão de ±0,5 mm (modelo industrial). Robôs de empilhamento de camadas garantem espessura uniforme, melhorando o apelo visual dos bolos acabados.
Flexibilidade de receitas para diversos tipos de bolo
A máquina suporta bolos esponjosos, densos (por exemplo, cenoura) e sem glúten com configurações adaptáveis – mistura de baixo cisalhamento para esponjas, bicos de alta viscosidade para bolos densos e caminhos dedicados de materiais livres de alérgenos para opções sem glúten. Esta máquina de bolo flexível com receitas permite expandir seu menu sem investir em vários aparelhos.
Benefícios e casos de uso
Principais benefícios para empresas de panificação
Aumento de eficiência : A produção automatizada reduz o trabalho manual em até 80%, aumentando a produção e reduzindo custos operacionais.
Qualidade consistente : controles de precisão (tolerância de peso ± 1,5%, precisão de decoração ± 0,5 mm) garantem que cada bolo atenda aos padrões da marca.
Versatilidade do cardápio : Adapta-se a bolos esponjosos, densos e sem glúten, atendendo às diversas preferências dos clientes (ex.: restrições alimentares).
Conformidade de higiene : A certificação EHEDG e a capacidade CIP/SIP simplificam a conformidade regulatória para segurança alimentar.
Durabilidade e Confiabilidade : Materiais de alta qualidade e engenharia avançada garantem desempenho de longo prazo em ambientes de alto volume.
Casos de uso alvo
Padarias de grande porte : atenda a pedidos de alta demanda de lojas de varejo, supermercados ou empresas de catering com capacidade industrial.
Confeitarias Especiais : Crie bolos artesanais com decorações precisas e recheios em camadas, elevando a reputação da marca.
Fabricantes de alimentos : Produzem bolos consistentes e com estabilidade de armazenamento para distribuição, garantindo uniformidade em milhares de unidades.
Serviços de catering : Atenda a pedidos em grandes quantidades para casamentos, eventos corporativos ou festas com produção em lote eficiente.
Padarias sem glúten/amigas de alérgenos : Use caminhos de materiais dedicados para produzir bolos livres de alérgenos com segurança e sem contaminação cruzada.
Perguntas frequentes
Que tipos de bolo a máquina para fazer bolos da série Glead GL pode produzir?
Ele suporta bolos de esponja , bolos densos (por exemplo, cenoura, chocolate) e bolos sem glúten com configurações adaptáveis para cada um - mistura de baixo cisalhamento, bicos de alta viscosidade e caminhos de materiais livres de alérgenos.
A capacidade de produção pode ser ajustada para diferentes pedidos?
Sim! A gama multimodelos (GL-35 a GL-400) oferece capacidades de 500 a 10.000 bolos/hora. Os modelos industriais também permitem ajustes de velocidade para corresponder ao volume do pedido.
É fácil limpar a máquina?
Os modelos industriais apresentam capacidade CIP/SIP (limpeza no local/esterilização no local) com certificação EHEDG, enquanto todos os modelos possuem desmontagem magnética sem ferramentas – a limpeza leva minutos, reduzindo o tempo de inatividade.
A máquina oferece diferentes opções de tensão?
Sim. Os modelos comerciais básicos usam 220 V 50 Hz, enquanto o GL-400 industrial suporta 380–480 V CA, adaptando-se aos padrões globais de energia.
Qual é a faixa de ajuste da espessura da camada?
Os modelos básicos ajustam de 5–50 mm (±0,3 mm), enquanto o GL-400 industrial oferece ajuste de 5–150 mm (±0,3 mm), adequado para lanches de camada única ou bolos comemorativos de múltiplas camadas.
