Өнімге шолу
Кәсіби пісіруге арналған инновация
Glead GL сериялы автоматты коммерциялық торт жасау машинасы дәйекті, жоғары көлемді торт өндіруге ұмтылатын наубайханалар, кондитерлік өнімдер және азық-түлік өндірушілер үшін ойын өзгертуші болып табылады. Төрт үлгіде (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400) қол жетімді бұл өнеркәсіптік торт өндіру жүйесі автоматтандырылған қамырды тұндыру, пісіру, қабаттау, толтыру және безендіруді біркелкі сызыққа біріктіреді — дәлдікті барынша арттыра отырып, қол еңбегін азайтады. Әмбебаптылықты ескере отырып жасалған, ол губка, тығыз және глютенсіз торттарға бейімделеді, бұл сапаны төмендетпестен мәзірін кеңейтуді мақсат ететін бизнес үшін өте қолайлы етеді. Glead компаниясының берік, тағамға қауіпсіз құрылғылары туралы беделіне негізделген GL сериясы әрбір торттың біркелкі қабаттарымен, дәл безендірілуімен және сенімді өнімділігімен кәсіби стандарттарға сәйкес келуін қамтамасыз етеді.
Техникалық сипаттамалар
Параметр |
Commercial Basic Series (GL-35/50/80) |
Өнеркәсіптік жоғары сыйымдылық сериясы (GL-400) |
Үлгі |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Вольтаж |
220В 50Гц |
380–480В айнымалы ток |
Қуат |
0,9кВт (GL-80), 1,2кВт (GL-35), 1,5кВт (GL-50) |
15–60 кВт |
Сыйымдылығы |
500 торт/сағатқа дейін |
500-10 000 торт/сағ |
Қамырды өңдеу |
50–500 л/сағ (тұтқырлық диапазоны) |
50–2000 л/сағ (тұтқырлық диапазоны) |
Қабат қалыңдығы |
Реттелетін 5–50 мм (±0,3 мм) |
Реттелетін 5–150 мм (±0,3 мм) |
Декорация жылдамдығы |
60 әшекей/минутқа дейін |
120 декорация/минутқа дейін |
Салмақ төзімділігі |
Әр қабат үшін ±2% |
Әр қабат үшін ±1,5% |
Декорацияның дәлдігі |
±1,0 мм үлгіні туралау |
±0,5 мм үлгіні туралау |
Гигиеналық сертификаттау |
Азық-түлік қауіпсіздігіне сәйкес материал |
EHEDG сертификаты бар (CIP/SIP мүмкіндігі) |
Негізгі негізгі мүмкіндіктер
Көп үлгілі бейімделу және жоғары сыйымдылық
Glead GL сериялы торт жасаушы шағын наубайханалардан (GL-35/50/80) ірі тағам өндірушілерге (GL-400) дейін әртүрлі бизнес ауқымдарына сәйкес келетін төрт үлгіні ұсынады. Өнеркәсіптік деңгейдегі GL-400 сағатына 500–10 000 торт жеткізеді, ал негізгі үлгілер орташа көлемдегі қажеттіліктерді қанағаттандырып, өсіп келе жатқан бизнес үшін икемділікті қамтамасыз етеді.
Автоматтандырылған өндірістік желіні біріктіру
Бұл автоматты торт жасау машинасы қамырды тұндыру, туннель пісіру, қабаттарды қабаттау, толтыру және безендіруді бір үздіксіз сызыққа біріктіреді. 6 осьті құрастыру робототехникасы (0,1 мм қайталану мүмкіндігі) және көруді басқаратын үгінділерді қолдану қолмен қателерді жояды, партиядан кейінгі дәйекті нәтижелер партиясын қамтамасыз етеді.
Дәл температура мен тұтқырлықты бақылау
Аймақтық температураны реттейтін торт пеші (50–300°C ±1°C) және ылғалдылығы реттелетін пісіру (RH 20–80%) әртүрлі торт түрлеріне бейімделеді. Тұтқырлықты компенсациялау (±2% тығыздықты бақылау) тіпті сәбіз тортының қамыры сияқты тұтқырлығы жоғары қоспалар үшін де қамырдың біркелкі тұндырылуын қамтамасыз етеді.
EHEDG сертификатталған гигиена және оңай техникалық қызмет көрсету
Өнеркәсіптік үлгілерде CIP/SIP мүмкіндігі және магнитті құралсыз бөлшектеу мүмкіндігі бар, ал барлық сериялар тағамға қауіпсіз материалдарды пайдаланады. EHEDG сертификаты бар торт жасаушы қатаң гигиеналық стандарттарға жауап береді, тазалауды жеңілдетеді және өндірістер арасындағы бос уақытты азайтады.
Жетілдірілген безендіру және құрастыру технологиясы
Қос мақсатты помада/май кремі экструдерлерімен және лазерлік туралауы бар 360° айналмалы айналмалы үстелдермен жабдықталған, дәл торт безендіру машинасы ±0,5 мм дәлдікпен күрделі дизайнды береді (өнеркәсіптік үлгі). Қабатты жинақтау роботтары дайын торттардың көрнекі тартымдылығын арттыра отырып, біркелкі қалыңдықты қамтамасыз етеді.
Әртүрлі торт түрлеріне арналған рецепт икемділігі
Құрылғы бейімделгіш параметрлері бар губка, тығыз (мысалы, сәбіз) және глютені жоқ торттарды қолдайды: губкалар үшін аз кесу араластыру, тығыз торттарға арналған жоғары тұтқырлығы бар саптамалар және глютенсіз опциялар үшін арнайы аллергенсіз материал жолдары. Бұл рецепт бойынша икемді торт жасаушы көптеген құрылғыларға ақша салмай-ақ мәзіріңізді кеңейтуге мүмкіндік береді.
Артықшылықтары және пайдалану жағдайлары
Нан пісіру кәсіпорындары үшін негізгі артықшылықтар
Тиімділікті арттыру : Автоматтандырылған өндіріс қол еңбегін 80%-ға дейін қысқартады, өнімді арттырады және операциялық шығындарды азайтады.
Тұрақты сапа : Дәлдік басқару элементтері (салмаққа төзімділік ±1,5%, безендіру дәлдігі ±0,5 мм) әрбір торттың бренд стандарттарына сәйкес келетінін қамтамасыз етеді.
Мәзірдің әмбебаптығы : тұтынушылардың әр түрлі қалауын (мысалы, диеталық шектеулер) қанағаттандыра отырып, губка, тығыз және глютенсіз торттарға бейімделіңіз.
Гигиенаға сәйкестік : EHEDG сертификаты және CIP/SIP мүмкіндігі тағам қауіпсіздігіне қатысты нормативтік сәйкестікті жеңілдетеді.
Төзімділік және сенімділік : Жоғары сапалы материалдар мен озық инженерия жоғары көлемді орталарда ұзақ мерзімді өнімділікті қамтамасыз етеді.
Мақсатты пайдалану жағдайлары
Ірі наубайханалар : өнеркәсіптік деңгейдегі сыйымдылығы бар бөлшек сауда дүкендері, супермаркеттер немесе қоғамдық тамақтандыру компаниялары үшін жоғары сұранысқа ие тапсырыстарды қанағаттандырыңыз.
Мамандандырылған пирожныйлар : бренд беделін арттыра отырып, дәл декорациялары мен қабатты толтырулары бар қолөнер торттарын жасаңыз.
Азық-түлік өндірушілері : мыңдаған бірліктерде біркелкі болуын қамтамасыз ете отырып, таратуға арналған дәйекті, сөреде тұрақты торттарды шығарыңыз.
Тамақтану қызметтері : үйлену тойларына, корпоративтік іс-шараларға немесе партиялық өнімді тиімді партияларға арналған жаппай тапсырыстарды өңдеңіз.
Глютенсіз/аллергенге қолайлы наубайханалар : айқас ластанусыз аллергенсіз торттарды қауіпсіз өндіру үшін арнайы материал жолдарын пайдаланыңыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Glead GL сериялы торт жасау машинасы қандай торт түрлерін шығара алады?
Ол әрқайсысы үшін бейімделгіш параметрлері бар қолдайды губка торттарын , тығыз торттарды (мысалы, сәбіз, шоколад) және глютені жоқ торттарды : ығысу аз араластыру, жоғары тұтқыр саптамалар және аллергенсіз материал жолдары.
Өндірістік қуаттылықты әртүрлі тапсырыстар үшін реттеуге бола ма?
Иә! Көп үлгілі диапазон (GL-35 пен GL-400) сағатына 500-ден 10 000 тортқа дейінгі өнімділікті ұсынады. Өнеркәсіптік үлгілер сонымен қатар тапсырыс көлеміне сәйкес жылдамдықты реттеуге мүмкіндік береді.
Машинаны тазалау қаншалықты оңай?
Өнеркәсіптік үлгілерде EHEDG сертификаты бар CIP/SIP (Орнында тазалау/Стерилизациялау) мүмкіндігі бар, ал барлық үлгілерде магнитті құралсыз бөлшектеуге болады — тазалау бірнеше минутты алады, бос уақытты азайтады.
Құрылғы әртүрлі кернеу опцияларын ұсынады ма?
Иә. Негізгі коммерциялық үлгілер 220В 50Гц пайдаланады, ал өнеркәсіптік GL-400 жаһандық қуат стандарттарына бейімделген 380–480В айнымалы токты қолдайды.
Қабат қалыңдығын реттеу диапазоны қандай?
Негізгі үлгілер 5–50 мм (±0,3 мм) аралығында реттеледі, ал өнеркәсіптік GL-400 бір қабатты тағамдарға немесе көп қабатты мерекелік торттарға жарамды 5–150 мм (±0,3 мм) реттеуді ұсынады.
