Produkto apžvalga
Inovacija profesionaliam kepimui
Glead GL serijos automatinis komercinis pyragų gaminimo aparatas yra kepyklų, konditerijos gaminių ir maisto gamintojų, siekiančių nuoseklios, didelės apimties pyragų gamybos, keitiklis. Yra keturių modelių (GL-35, GL-50, GL-80, GL-400), ši pramoninė pyragų gamybos sistema sujungia automatinį tešlos nusodinimą, kepimą, sluoksniavimą, užpildymą ir dekoravimą į vientisą liniją – sumažinant rankų darbą ir maksimaliai padidinant tikslumą. Sukurtas atsižvelgiant į universalumą, jis prisitaiko prie biskvitų, tankių ir be glitimo pyragų, todėl idealiai tinka įmonėms, siekiančioms išplėsti savo meniu nepakenkiant kokybei. „Glead“ reputacija remiama dėl patvarių, maistui saugių prietaisų, todėl GL serija užtikrina, kad kiekvienas pyragas atitiktų profesionalius standartus, vienodais sluoksniais, tiksliomis dekoracijomis ir patikimu veikimu.
Techninės specifikacijos
Parametras |
Commercial Basic Series (GL-35/50/80) |
Pramoninė didelės talpos serija (GL-400) |
Modelis |
GL-35, GL-50, GL-80 |
GL-400 |
Įtampa |
220V 50Hz |
380–480 V kintamoji srovė |
Galia |
0,9 kW (GL-80), 1,2 kW (GL-35), 1,5 kW (GL-50) |
15–60 kW |
Talpa |
Iki 500 tortų/val |
500–10 000 pyragų/val |
Tešlos tvarkymas |
50–500 l/val (klampumo diapazonas) |
50–2000 l/val (klampumo diapazonas) |
Sluoksnio storis |
Reguliuojamas 5–50 mm (±0,3 mm) |
Reguliuojamas 5–150 mm (±0,3 mm) |
Dekoravimo greitis |
Iki 60 dekoracijų per minutę |
Iki 120 dekoracijų/min |
Svorio tolerancija |
±2 % vienam sluoksniui |
±1,5 % vienam sluoksniui |
Dekoravimo tikslumas |
±1,0 mm rašto išlygiavimas |
±0,5 mm rašto išlygiavimas |
Higienos sertifikatas |
Maistui saugių medžiagų atitiktis |
EHEDG sertifikuota (CIP/SIP galimybė) |
Pagrindinės pagrindinės savybės
Kelių modelių pritaikomumas ir didelės talpos gamyba
„ Glead GL“ serijos pyragų gamintojas siūlo keturis modelius, tinkančius įvairioms verslo sferoms – nuo mažų kepyklų (GL-35/50/80) iki didelių maisto gamintojų (GL-400). Pramoninio lygio GL-400 tiekia 500–10 000 pyragų per valandą, o pagrindiniai modeliai patenkina vidutinės apimties poreikius, užtikrindami lankstumą augančioms įmonėms.
Automatizuotas gamybos linijų integravimas
Ši automatinė pyragų gaminimo mašina sujungia tešlos nusodinimą, kepimą tunelyje, sluoksnių sudėjimą, užpildymą ir dekoravimą į vieną ištisinę liniją. 6 ašių surinkimo robotika (pakartojamumas 0,1 mm) ir regėjimu valdomas trupinių padengimas pašalina rankines klaidas ir užtikrina nuoseklius rezultatus po partijos.
Tikslus temperatūros ir klampos valdymas
Zoninė temperatūros kontrolės pyrago krosnelė (50–300°C ±1°C) ir reguliuojama drėgmė (RH 20–80%) prisitaiko prie skirtingų pyragų tipų. Klampumo kompensavimas (±2 % tankio reguliavimas) užtikrina tolygų tešlos nusėdimą net ir didelio klampumo mišiniams, tokiems kaip morkų pyrago tešla.
EHEDG sertifikuota higiena ir lengva priežiūra
Pramoniniai modeliai pasižymi CIP/SIP galimybėmis ir išmontavimu be magnetinių įrankių, o visose serijose naudojamos maistui saugios medžiagos. EHEDG sertifikuotas tortų gamintojas atitinka griežtus higienos standartus, supaprastindamas valymą ir sumažindamas prastovų laiką tarp gamybos paleidimų.
Pažangi dekoravimo ir surinkimo technologija
Su dvigubos paskirties fondanto/sviestinio kremo ekstruderiais ir 360° besisukančiais sukamais stalviršiais su lazeriu išlygiuota tiksli tortų dekoravimo mašina sukuria sudėtingus dizainus ±0,5 mm tikslumu (pramoninis modelis). Sluoksnių krovimo robotai užtikrina vienodą storį, padidindami gatavų pyragų patrauklumą.
Receptų lankstumas įvairių tipų pyragams
Aparatas palaiko biskvitinius, tankius (pvz., morkų) ir be glitimo pyragus su prisitaikančiais nustatymais – mažos šlyties maišymo kempinėms, didelio klampumo purkštukais tankiems pyragams ir tam skirtais alergenų neturinčių medžiagų keliais variantams be glitimo. Šis pagal receptus lankstus pyragų gaminimo aparatas leidžia išplėsti meniu neinvestuojant į kelis prietaisus.
Privalumai ir naudojimo atvejai
Pagrindiniai privalumai kepimo įmonėms
Efektyvumo padidinimas : automatizuota gamyba sumažina rankų darbą iki 80%, padidina našumą ir sumažina veiklos sąnaudas.
Nuolatinė kokybė : Tiksli kontrolė (svorio tolerancija ±1,5%, dekoravimo tikslumas ±0,5 mm) užtikrina, kad kiekvienas pyragas atitiktų prekės ženklo standartus.
Meniu universalumas : prisitaikykite prie biskvitų, tankių ir be glitimo pyragų, patenkindami įvairius klientų pageidavimus (pvz., mitybos apribojimus).
Higienos laikymasis : EHEDG sertifikatas ir CIP/SIP galimybė supaprastina maisto saugos reikalavimų laikymąsi.
Patvarumas ir patikimumas : Aukštos kokybės medžiagos ir pažangi inžinerija užtikrina ilgalaikį veikimą didelės apimties aplinkoje.
Tikslinio naudojimo atvejai
Didelės kepyklos : patenkinkite didelės paklausos užsakymus mažmeninės prekybos parduotuvėms, prekybos centrams ar viešojo maitinimo įmonėms, turinčioms pramoninio pajėgumo.
Specialūs konditerijos gaminiai : kurkite amatininkų pyragus su tiksliais papuošimais ir sluoksniuotais įdarais, taip pagerindami prekės ženklo reputaciją.
Maisto gamintojai : gaminkite vienodus, stabilius kepinius, skirtus platinti, užtikrindami vienodumą tūkstančiams vienetų.
Maitinimo paslaugos : tvarkykite masinius užsakymus vestuvėms, įmonių renginiams ar vakarėliams su efektyvia partijų gamyba.
Kepyklos be glitimo / alergenams palankios kepyklos : naudokite tam skirtus medžiagų kelius, kad saugiai gamintumėte pyragus be alergenų be kryžminio užteršimo.
DUK
Kokių rūšių pyragus gali gaminti Glead GL serijos pyragų gaminimo mašina?
Jis palaiko biskvitinius pyragus , tankius pyragus (pvz., morkų, šokolado) ir pyragus be glitimo su prisitaikančiais nustatymais kiekvienam – mažo šlyties maišymo, didelio klampumo purkštukų ir alergenų neturinčių medžiagų.
Ar gamybos pajėgumai gali būti pritaikyti skirtingiems užsakymams?
Taip! Kelių modelių asortimentas (nuo GL-35 iki GL-400) siūlo našumą nuo 500 iki 10 000 pyragų per valandą. Pramoniniai modeliai taip pat leidžia reguliuoti greitį, kad atitiktų užsakymo kiekį.
Kaip lengva išvalyti mašiną?
Pramoniniai modeliai turi EHEDG sertifikuotą CIP/SIP (Clean-in-Place/Sterilize-In-Place) galimybę, o visus modelius galima išardyti be magnetinių įrankių – valymas užtrunka kelias minutes, o tai sumažina prastovos laiką.
Ar mašina siūlo skirtingas įtampos parinktis?
Taip. Pagrindiniai komerciniai modeliai naudoja 220 V 50 Hz, o pramoninis GL-400 palaiko 380–480 V kintamosios srovės įtampą, prisitaikydamas prie pasaulinių maitinimo standartų.
Koks yra sluoksnio storio reguliavimo diapazonas?
Pagrindiniai modeliai reguliuojasi nuo 5–50 mm (±0,3 mm), o pramoninis GL-400 siūlo 5–150 mm (±0,3 mm) reguliavimą, tinka vieno sluoksnio užkandžiams ar kelių sluoksnių šventiniams tortams.
