Vaření podlahového typu

Přehled produktu

Řada GLEAD GL-900 pro podlahové vaření je revoluční řada komerčních plynových sporáků navržená tak, aby nově definovala produktivitu v prostorově omezených prostředích stravovacích služeb. Jako vlajková loď dvoufunkčního hrncového hrnce na vaření rýže spojuje dvě základní možnosti vaření – pečení v troubě a vaření v hliněném hrnci – do jedné kompaktní, vysoce výkonné jednotky. vybavená vysoce výkonnými plynovými hořáky a nastavitelným ovládáním plamene , Tato energeticky účinná řada plynů, poskytuje autentické výsledky v kvalitě restaurace a zároveň snižuje provozní náklady, což z ní dělá zásadní změnu pro restaurace, stánky s občerstvením a cateringové podniky.

vytvořená společností GLEAD, lídrem v oblasti komerčního kuchyňského vybavení, Řada podlahového vaření, upřednostňuje všestrannost bez kompromisů v oblasti výkonu. Jeho dvoufunkční design umožňuje kuchařům péct řemeslný chléb, pečivo nebo pečené pokrmy v integrované troubě a současně vařit křupavou hliněnou rýži na varné desce – maximalizuje výkon ve špičce. Vysoce výkonné plynové hořáky (20kw - 36,8kw, v závislosti na variantě) zajišťují rychlé zahřátí a kopírují uzené, křupavé rýžové krusty tradičních způsobů spalování dřevěného uhlí bez nepořádku a nekonzistence. Postaven jako prostorově úsporné řešení pro komerční vaření, vyznačuje se kompaktním půdorysem (počínaje 700×700×(850+70)mm), který se bez problémů vejde do malých kuchyní, food trucků a pouličních stánků s občerstvením, což dokazuje, že výkon a účinnost mohou existovat současně s omezeným prostorem.

je vyrobeno z komerční žáruvzdorné nerezové oceli a Restaurační varné zařízení odolává úskalím velkoobjemového vaření, vysokým teplotám a každodennímu opotřebení. Jeho optimalizovaná konstrukce spotřeby plynu snižuje náklady na palivo až o 20 % ve srovnání se standardními řadami, zatímco certifikace jako CE a ISO zajišťují shodu s globálními bezpečnostními normami. Ať už podáváte autentickou asijskou hliněnou rýži, západní pečivo nebo vydatné stir-fry, řada gastronomických plynů se přizpůsobí různým kulinářským potřebám, což z něj činí nepostradatelný nástroj pro podniky, které chtějí rozšířit své menu a zvýšit ziskovost.

Jméno		900 plynový 4 hořákový rozsah s troubou	Rozsah 700 plynových 4 hořáků s troubou	Rozsah 900 plynových 4 hořáků se skříní	Rozsah 700 plynových 4 hořáků se skříní
Velikost		800*900*(850+70)mm	700*700*(850+70)mm	800*900*(850+70)mm	700*700*(850+70)mm
Velikost trouby		568*590*270mm	568*590*270mm	/	/
Spotřeba plynu	LPG/2800Pa NG2000Pa	2,15 kg/h 3,89 kg/h	2,15 kg/h 3,89 kg/h	2,06 kg/h 3,07 kg/h	2,06 kg/h 3,07 kg/h
Zásobování teplem	LPG NG	25,8kw 36,8kw	25,8kw 36,8kw	20kw 31kw	20kw 31kw
Plynová přípojka		R1 3/4	R1 3/4	R1 3/4	R1 3/4
Velikost balení		1020*880*1120mm	830*780*1120mm	1020*880*1120mm	1020*880*1120mm
SZ		121 kg	106 kg	87 kg	106 kg
GW		156 kg	136 kg	122 kg	136 kg

Aplikační scénáře

Městské restaurace a bistra

Městské restaurace s omezeným kuchyňským prostorem prosperují díky dvoufunkčnímu hrnci na pečení rýže s hrncem . Kuchaři mohou péct čerstvý chléb k večeři při vaření hliněné rýže nebo smažených hranolků během oběda, čímž zvyšují rozmanitost nabídky bez přidání dalšího vybavení.

Malé cateringové podniky

Stravování provozující mimo domácí kuchyně nebo malá zařízení těží z šetří místo . kompaktního designu komerční varné jednotky, která Jeho vysoce výkonné hořáky zvládnou velké dávky jídla na akce, zatímco energeticky účinná spotřeba plynu udržuje režijní náklady nízké.

Kavárny a snídaňová místa

Kavárny specializované na snídaně a brunche používají troubu k pečení muffinů, croissantů a quiche, zatímco na varné desce se připravují vejce, ovesné vločky nebo snídaňová rýže. Nastavitelná regulace plamene zajišťuje přesný ohřev jemných pokrmů, jako jsou sázená vejce nebo pomalu vařené omáčky.

Street Food Stánky a Food Trucks

Pouliční prodejci potravin se spoléhají na přenosné, výkonné vybavení – a řada podlahových varných desek GL-900 to nabízí. Jeho kompaktní velikost se vejde do potravinových vozů nebo stánků, zatímco funkce vaření křupavé rýžové kůrky přitahuje zákazníky toužící po autentických chutích připomínajících dřevěné uhlí.

Rezidenční catering a soukromí kuchaři

Soukromí kuchaři pracující v domácnostech klientů potřebují vybavení, které je výkonné a prostorově efektivní. Tato řada cateringových plynů se snadno přepravuje a sestavuje a umožňuje kuchařům připravovat jídla v kvalitě restaurace v obytných kuchyních s omezeným prostorem na pultu.

Pekárny a prodejny lahůdek

Pekárny používají troubu na pečivo a varnou desku na horké sendviče nebo polévky, čímž vytvářejí jednorázové centrum vaření. Prostorný vnitřek trouby pojme více pečicích plechů, zatímco čtyři hořáky zvládnou současně úkoly na varné desce.

Konkurenční výhody

Dvoufunkční design pro bezkonkurenční produktivitu

Řada podlahového vaření eliminuje potřebu samostatných pecí a varných desek a umožňuje kuchařům připravovat dva typy pokrmů současně. To zkracuje dobu vaření o 40 % a zvyšuje denní kapacitu objednávek, což je pro vytížené podniky poskytující stravovací služby kritické.

Prostorově úsporná komerční konstrukce

Díky kompaktním rozměrům 700×700×(850+70)mm se jednotka vejde do nejmenších kuchyní, aniž by obětovala výkon. Jeho konstrukce z nerezové oceli komerční třídy zajišťuje odolnost v prostředí s velkým objemem.

Autentické výsledky podobné dřevěnému uhlí

Tato řada kopíruje křupavé, kouřové rýžové krusty tradičních hliněných hrnců vytápěných dřevěným uhlím využívající plyn, čímž eliminuje potřebu špinavého dřevěného uhlí a zajišťuje konzistentní výsledky. Tato jedinečná funkce odlišuje menu od konkurence.

Všestranné pro globální kuchyni

Od asijské hliněné rýže a thajského kari až po italskou pečenou zeleninu a americké kastrolky, řada komerčních plynových sporáků se přizpůsobuje rozmanitým kulinářským tradicím. Trouba a varná deska spolupracují na rozšíření možností nabídky.

Robustní bezpečnostní prvky

Řada je vybavena ochranou proti selhání plamene, tepelně odolnými rukojeťmi a stabilní základnou a splňuje přísné komerční bezpečnostní normy. Minimalizuje riziko požáru v rušných kuchyních a dává zaměstnancům a majitelům podniků klid.

Spolehlivá poprodejní podpora GLEAD

S podporou 1,5leté záruky a globální zákaznické podpory zajišťuje GLEAD minimální prostoje. Certifikovaní technici poskytují včasné pokyny pro opravy a údržbu a chrání vaši investici.

FAQ

Co dělá tuto varnou řadu s dvojí funkcí?

Dvoufunkční rýžovar na pečení a hliněný hrnec integruje troubu plné velikosti a varnou desku se 4 hořáky, což umožňuje současné pečení a vaření na varné desce. To eliminuje potřebu samostatného zařízení, šetří místo a zvyšuje produktivitu.

Mohu používat LPG i zemní plyn?

Ano, komerční plynová varná deska je kompatibilní s LPG i NG, se standardní přípojkou plynu R1 3/4. Dodává se s adaptéry pro snadné přepínání mezi druhy paliva.

Je vhodný do malých kuchyní?

Absolutně. Prostorově úsporná komerční varná jednotka se svými kompaktními rozměry (od 700 × 700 mm) se hodí do malých kuchyní, potravinářských vozů nebo stánků – ideální pro podniky s omezenou podlahovou plochou.

Jak dosáhne křupavé rýžové kůrky?

Vysoce výkonné plynové hořáky dodávají koncentrované teplo na dno hliněných hrnců, čímž kopírují efekt spalování dřevěného uhlí. Nastavitelná regulace plamene vám umožní jemně doladit teplo pro dosažení požadované křupavosti.

Jaké bezpečnostní prvky obsahuje?

Mezi klíčové bezpečnostní prvky patří ochrana proti selhání plamene (uzavření plynu, pokud plamen zhasne), žáruvzdorné rukojeti a stabilní protiskluzová základna. Je certifikován CE a ISO pro komerční použití.