床置き型調理器

製品概要

GLEAD GL-900 フロアタイプ調理レンジは 革新的な 業務用ガス調理レンジです。 、スペースに制約のある食品サービス環境における生産性を再定義するために設計された主力の デュアル機能ベイク&土鍋炊飯器として、オーブンベーキングとコンロ土鍋調理という 2 つの重要な調理機能を 1 つのコンパクトで高性能なユニットに統合しています。を備えた 高出力ガス バーナー と 調整可能な火炎制御この エネルギー効率の高いガスレンジは、 運営コストを削減しながら本格的なレストラン品質の結果を提供し、レストラン、屋台、ケータリング ビジネスにとって大きな変革をもたらします。

業務用厨房機器のリーダーである GLEAD が製造した フロア型調理レンジは、 パワーを犠牲にすることなく多用途性を重視しています。デュアル機能設計により、シェフは一体型オーブンで手作りのパン、ペストリー、ロースト料理を焼きながら、同時にコンロでカリカリの土鍋ご飯を調理することができ、ピーク時の生産量を最大化できます。高 出力ガスバーナー (20kw ～ 36.8kw、バージョンに応じて) は迅速な加熱を保証し、伝統的な炭焼き方法のスモーキーでカリカリとした米の皮を、汚れやムラなく再現します。として構築された 省スペースの業務用調理ソリューション この製品は、小さなキッチン、フードトラック、屋台にシームレスに収まるコンパクトな設置面積 (700×700×(850+70)mm から) を特徴としており、限られたスペースでもパワーと効率を両立できることを証明しています。

業務用グレードの耐熱ステンレス鋼で作られており、 レストランの調理器具は 大量調理の過酷な環境にも耐え、高温や日常の摩耗にも耐えます。最適化されたガス消費設計により、燃料コストが標準範囲と比較して最大 20% 削減され、CE や ISO などの認証により世界的な安全基準への準拠が保証されます。本格的なアジアの土鍋ご飯、西洋風の焼き菓子、ボリュームたっぷりの炒め物など、 ケータリング ガス シリーズは さまざまな料理のニーズに対応し、メニューの拡大と収益性の向上を目指す企業にとって不可欠なツールとなっています。

名前		900ガス 4バーナーレンジ オーブン付き	700ガス 4バーナーレンジ オーブン付き	900 ガス 4 バーナーレンジ キャビン付き	700 ガス 4 バーナーレンジ キャビン付き
サイズ		800*900*(850+70)mm	700*700*(850+70)mm	800*900*(850+70)mm	700*700*(850+70)mm
オーブンのサイズ		568*590*270mm	568*590*270mm	/	/
ガス消費量	LPG/2800Pa NG2000Pa	2.15kg/h 3.89kg/h	2.15kg/h 3.89kg/h	2.06kg/h 3.07kg/h	2.06kg/h 3.07kg/h
熱電源	LPガス NG	25.8kw 36.8kw	25.8kw 36.8kw	20kw 31kw	20kw 31kw
ガス接続		R1 3/4	R1 3/4	R1 3/4	R1 3/4
パッケージサイズ		1020*880*1120mm	830*780*1120mm	1020*880*1120mm	1020*880*1120mm
北西		121kg	106kg	87kg	106kg
GW		156kg	136kg	122kg	136kg

アプリケーションシナリオ

都会のレストランとビストロ

キッチンスペースが限られている都会の飲食店は、 ベイク&土鍋の二機能炊飯器で繁盛しています。シェフは、昼食のラッシュ時に土鍋ご飯や炒め物を調理しながら、ディナーサービス用に焼きたてのパンを焼き、追加の機器を追加することなくメニューの多様性を増やすことができます。

小規模ケータリング事業

家庭用キッチンや小規模施設で業務を行うケータリング業者は、 省スペースの業務用調理 ユニットのコンパクトな設計の恩恵を受けます。その高出力バーナーはイベント用の大量の食品を処理しながら、エネルギー効率の高いガス消費量により諸経費を低く抑えます。

カフェと朝食スポット

朝食やブランチを専門とするカフェでは、オーブンを使ってマフィン、クロワッサン、キッシュを焼き、コンロで卵、オートミール、または朝食用の米を調理します。調整 可能な火炎制御 により、ポーチドエッグやじっくり煮込んだソースなどの繊細な料理を正確に加熱できます。

屋台とフードトラック

屋台の屋台は、ポータブルで強力な機器に依存しています。GL -900 フロアタイプ調理レンジは、 それを実現します。フードトラックや屋台に収まるコンパクトなサイズで、 カリカリとした米の皮を調理する 機能により、本物の炭のような風味を求める顧客を魅了します。

住宅向けケータリングとプライベートシェフ

顧客の自宅で働くプライベートシェフには、強力でスペース効率の高い機器が必要です。この ケータリング用ガスレンジは 持ち運びや設置が簡単で、カウンタースペースが限られている住宅のキッチンでもシェフがレストラン品質の食事を準備できるようになります。

ベーカリー&デリショップ

ベーカリーはペストリーにはオーブンを、ホットサンドやスープにはコンロを使用して、ワンストップの調理ハブを構築しています。オーブンの広々とした内部には複数のベーキングトレイを収納でき、4 つのバーナーがコンロで同時に作業を処理します。

競争上の優位性

比類のない生産性を実現する二重機能設計

フロア タイプの調理レンジは、 別々のオーブンやコンロを必要とせず、シェフが2種類の料理を同時に調理することができます。これにより、調理時間が 40% 短縮され、毎日の注文量が増加します。これは多忙な外食産業にとって不可欠です。

省スペースの商用グレードのビルド

700×700×(850+70)mmとコンパクトなこのユニットは、性能を犠牲にすることなく最小のキッチンに収まります。商用グレードのステンレス鋼構造により、大量の環境での耐久性が保証されます。

本物の炭のような仕上がり

このシリーズは、ガスを使用して伝統的な炭焼き土鍋のカリカリとしたスモーキーな米の皮を再現し、面倒な木炭の必要性を排除し、一貫した結果を保証します。このユニークな機能により、メニューが競合他社と差別化されます。

世界各国の料理に幅広く対応

アジアの土鍋ご飯やタイのカレーから、イタリアのロースト野菜やアメリカのキャセロールまで、 業務用ガス調理器は 多様な伝統料理に適応します。オーブンとコンロが連携してメニューの可能性を広げます。

堅牢な安全機能

このシリーズは、引火防止機能、耐熱ハンドル、安定したベースを備えており、厳しい商業安全基準を満たしています。忙しいキッチンでの火災のリスクを最小限に抑え、スタッフや経営者に安心感を与えます。

グリードの安心のアフターサポート

GLEAD は 1.5 年間の保証とグローバルなカスタマー サポートを提供しており、ダウンタイムを最小限に抑えます。認定技術者がタイムリーな修理とメンテナンスの指導を提供し、お客様の投資を保護します。

よくある質問

これが二機能調理レンジである理由は何ですか?

デュアル 機能ベーク&土鍋炊飯器は、 フルサイズのオーブンと 4 バーナーコンロを統合し、ベーキングとコンロ調理を同時に行うことができます。これにより、別個の機器が不要になり、スペースが節約され、生産性が向上します。

LPGと天然ガスの両方を使用できますか?

はい、 業務用ガス調理レンジは 標準の R1 3/4 ガス接続を備え、LPG と NG の両方に対応しています。燃料の種類を簡単に切り替えるためのアダプターが付属しています。

狭いキッチンにも適していますか？

絶対に。ユニット 省スペースの業務用調理 のコンパクトな寸法 (700×700mm から) は、小さなキッチン、フードトラック、または屋台に収まり、床面積が限られている企業に最適です。

どうやって米の皮をカリカリに仕上げるのでしょうか？

高 出力のガスバーナーが 土鍋の底に集中した熱を伝え、炭火の効果を再現します。調整 可能な火炎制御 により、熱を微調整して、希望の鮮明さを実現できます。

どのような安全機能が含まれていますか?

主な安全機能には、失火防止機能 (炎が消えた場合にガスを遮断)、耐熱ハンドル、安定した滑り止めベースが含まれます。商業用途向けにCEおよびISO認定を取得しています。