Descripción general del producto
La cocina de piso GLEAD GL-900 es una revolucionaria cocina de gas comercial diseñada para redefinir la productividad en entornos de servicio de alimentos con espacio limitado. Como olla arrocera insignia de doble función para hornear y olla de barro , combina dos capacidades de cocción esenciales: hornear en horno y cocinar en olla de barro en la estufa, en una unidad compacta y de alto rendimiento. Equipada con quemadores de gas de alta potencia y control de llama ajustable , esta estufa de gas de bajo consumo ofrece resultados auténticos con calidad de restaurante y al mismo tiempo reduce los costos operativos, lo que la convierte en un punto de inflexión para restaurantes, puestos de comida y empresas de catering.
Fabricada por GLEAD, líder en equipos de cocina comercial, la cocina de piso prioriza la versatilidad sin comprometer la potencia. Su diseño de doble función permite a los chefs hornear pan artesanal, pasteles o platos asados en el horno integrado mientras cocinan simultáneamente arroz crujiente en una olla de barro en la estufa, maximizando el rendimiento durante las horas pico. Los quemadores de gas de alta potencia (de 20 kw a 36,8 kw, según la variante) garantizan un calentamiento rápido, reproduciendo las cortezas de arroz crujientes y ahumadas de los métodos tradicionales de carbón sin desorden ni inconsistencia. Construido como una solución de cocina comercial que ahorra espacio , presenta un tamaño compacto (a partir de 700×700×(850+70) mm) que encaja perfectamente en cocinas pequeñas, camiones de comida y puestos de comida callejera, lo que demuestra que la potencia y la eficiencia pueden coexistir en un espacio limitado.
Construido con acero inoxidable resistente al calor de calidad comercial, el equipo de cocina para restaurante resiste los rigores de la cocción de gran volumen, resistiendo altas temperaturas y el desgaste diario. Su diseño optimizado en el consumo de gas reduce los costes de combustible hasta un 20% en comparación con las gamas estándar, mientras que certificaciones como CE e ISO garantizan el cumplimiento de los estándares de seguridad globales. Ya sea que sirva auténtico arroz asiático en olla de barro, productos horneados occidentales o abundantes salteados, la gama de gas para catering se adapta a diversas necesidades culinarias, lo que la convierte en una herramienta indispensable para las empresas que buscan ampliar su menú y aumentar la rentabilidad.
| Nombre |
Estufa a gas 900 de 4 quemadores con horno |
Estufa a gas 700 de 4 quemadores con horno |
Cocina a gas 900 con 4 quemadores y cabina |
Cocina a gas 700 con 4 quemadores y cabina |
Tamaño
|
800*900*(850+70)mm |
700*700*(850+70)mm |
800*900*(850+70)mm |
700*700*(850+70)mm |
| Tamaño del horno |
568*590*270mm |
568*590*270mm |
/ |
/ |
| Consumo de gas |
GLP/2800Pa
NG2000Pa |
2,15 kg/h
3,89 kg/h |
2,15 kg/h
3,89 kg/h |
2,06 kg/h
3,07 kg/h |
2,06 kg/h
3,07 kg/h |
| Suministro de energía térmica |
GLP
GN |
25,8 kw
36,8 kw |
25,8 kw
36,8 kw |
20kw
31kw |
20kw
31kw |
| Conexión de gas |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
| Tamaño del paquete |
1020*880*1120mm |
830*780*1120mm |
1020*880*1120mm |
1020*880*1120mm |
| noroeste |
121 kilos |
106kg |
87kg |
106kg |
| G.W. |
156 kilos |
136kg |
122 kilos |
136kg |
Escenarios de aplicación
Restaurantes y bistrós urbanos
Los restaurantes urbanos con espacio limitado en la cocina prosperan con la olla arrocera de doble función para hornear y olla de barro . Los chefs pueden hornear pan fresco para el servicio de cena mientras cocinan arroz en olla de barro o salteados durante las horas punta del almuerzo, lo que aumenta la variedad del menú sin agregar equipo adicional.
Empresas de catering a pequeña escala
Los proveedores de catering que operan desde cocinas domésticas o instalaciones pequeñas se benefician del de cocina comercial que ahorra espacio . diseño compacto de la unidad Sus quemadores de alta potencia procesan grandes cantidades de alimentos para eventos, mientras que el consumo de gas de bajo consumo mantiene bajos los costos generales.
Cafés y lugares para desayunar
Las cafeterías especializadas en desayunos y brunch utilizan el horno para hornear muffins, croissants y quiches, mientras que la estufa prepara huevos, avena o arroz para el desayuno. El control de llama ajustable garantiza un calentamiento preciso de platos delicados como huevos escalfados o salsas cocidas a fuego lento.
Puestos de comida callejera y camiones de comida
Los vendedores ambulantes de comida dependen de equipos potentes y portátiles, y la cocina de piso GL-900 cumple con sus expectativas. Su tamaño compacto cabe en puestos o camiones de comida, mientras que la función de cocción de corteza de arroz crujiente atrae a los clientes que anhelan sabores auténticos similares al carbón.
Catering residencial y chefs privados
Los chefs privados que trabajan en los hogares de los clientes necesitan equipos que sean potentes y que aprovechen el espacio. Esta estufa de gas para catering es fácil de transportar e instalar, lo que permite a los chefs preparar comidas con calidad de restaurante en cocinas residenciales con espacio limitado en el mostrador.
Panaderías y tiendas de delicatessen
Las panaderías utilizan el horno para pasteles y la estufa para sándwiches o sopas calientes, creando un centro de cocina integral. El espacioso interior del horno tiene capacidad para múltiples bandejas para hornear, mientras que los cuatro quemadores realizan tareas simultáneas en la estufa.
Ventajas competitivas
Diseño de doble función para una productividad inigualable
La cocina tipo piso elimina la necesidad de hornos y estufas separados, lo que permite a los chefs preparar dos tipos de platos simultáneamente. Esto reduce el tiempo de cocción en un 40 % y aumenta la capacidad de pedidos diarios, algo fundamental para las empresas de servicios de alimentos con mucha actividad.
Construcción de calidad comercial que ahorra espacio
Con dimensiones tan compactas como 700×700×(850+70)mm, la unidad cabe en las cocinas más pequeñas sin sacrificar el rendimiento. Su construcción de acero inoxidable de calidad comercial garantiza durabilidad en entornos de gran volumen.
Resultados auténticos similares al carbón
La gama reproduce las cortezas de arroz crujientes y ahumadas de las tradicionales ollas de barro cocidas al carbón que utilizan gas, lo que elimina la necesidad de utilizar carbón sucio y garantiza resultados consistentes. Esta característica única diferencia los menús de los de la competencia.
Versátil para cocinas globales
Desde arroz asiático en olla de barro y curry tailandés hasta verduras asadas italianas y guisos americanos, la cocina de gas comercial se adapta a diversas tradiciones culinarias. El horno y la estufa funcionan en conjunto para ampliar las posibilidades del menú.
Robustas características de seguridad
Equipada con protección contra fallas de llama, mangos resistentes al calor y una base estable, la estufa cumple con estrictos estándares de seguridad comercial. Minimiza los riesgos de incendio en cocinas concurridas, brindando tranquilidad al personal y a los propietarios de negocios.
El confiable soporte posventa de GLEAD
Respaldado por una garantía de 1,5 años y atención al cliente global, GLEAD garantiza un tiempo de inactividad mínimo. Los técnicos certificados brindan orientación oportuna sobre reparaciones y mantenimiento, protegiendo su inversión.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea una cocina de doble función?
La arrocera de doble función para hornear y olla de barro integra un horno de tamaño completo y una estufa de 4 quemadores, lo que permite hornear y cocinar simultáneamente. Esto elimina la necesidad de equipos separados, lo que ahorra espacio y aumenta la productividad.
¿Puedo utilizar tanto GLP como gas natural?
Sí, la cocina de gas comercial es compatible tanto con GLP como con GN, con una conexión de gas estándar R1 3/4. Viene con adaptadores para cambiar fácilmente entre tipos de combustible.
¿Es adecuado para cocinas pequeñas?
Absolutamente. Las dimensiones compactas de la unidad de cocina comercial que ahorra espacio (a partir de 700 × 700 mm) caben en cocinas pequeñas, camiones de comida o puestos, perfecto para empresas con espacio limitado.
¿Cómo se consigue una corteza de arroz crujiente?
Los quemadores de gas de alta potencia entregan calor concentrado a la base de las vasijas de barro, replicando el efecto de la cocción con carbón. El control de llama ajustable le permite ajustar el calor para lograr el color crujiente deseado.
¿Qué elementos de seguridad incluye?
Las características clave de seguridad incluyen protección contra fallas de llama (apaga el gas si la llama se apaga), manijas resistentes al calor y una base estable y antideslizante. Tiene certificación CE e ISO para uso comercial.
