Produktübersicht
Der Bodenkochherd GLEAD GL-900 ist ein revolutionärer kommerzieller Gaskochherd, der die Produktivität in platzbeschränkten Gastronomieumgebungen neu definieren soll. Als Flaggschiff -Reiskocher mit Doppelfunktion zum Backen und Tontopf vereint er zwei wesentliche Kochfunktionen – Backen im Ofen und Kochen im Tontopf auf dem Herd – in einem kompakten, leistungsstarken Gerät. Ausgestattet mit leistungsstarken Gasbrennern und einstellbarer Flammensteuerung liefert dieser energieeffiziente Gasherd authentische Ergebnisse in Restaurantqualität und senkt gleichzeitig die Betriebskosten, was ihn zu einem Wendepunkt für Restaurants, Imbissstände und Catering-Unternehmen macht.
Die von GLEAD, einem führenden Anbieter von Großküchengeräten, entwickelten Bodenkochgeräte legen Wert auf Vielseitigkeit, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Sein Doppelfunktionsdesign ermöglicht es Köchen, im integrierten Ofen handwerklich hergestelltes Brot, Gebäck oder gebratene Gerichte zu backen und gleichzeitig knusprigen Tontopfreis auf dem Herd zu kochen – was die Leistung während der Spitzenzeiten maximiert. Die leistungsstarken Gasbrenner (20 kW – 36,8 kW, je nach Variante) sorgen für schnelles Erhitzen und reproduzieren die rauchigen, knusprigen Reiskrusten traditioneller Holzkohle-Methoden ohne Unordnung oder Unstimmigkeiten. Als platzsparende gewerbliche Kochlösung konzipiert , verfügt es über eine kompakte Stellfläche (ab 700×700×(850+70)mm), die sich nahtlos in kleine Küchen, Imbisswagen und Straßenimbissstände einfügt und beweist, dass Leistung und Effizienz auch bei begrenztem Platzangebot koexistieren können.
Die aus handelsüblichem hitzebeständigem Edelstahl gefertigten Restaurant-Kochgeräte halten den Strapazen des Kochens in großen Mengen stand und halten hohen Temperaturen und täglicher Beanspruchung stand. Sein optimierter Gasverbrauch reduziert die Kraftstoffkosten um bis zu 20 % im Vergleich zu Standardbaureihen, während Zertifizierungen wie CE und ISO die Einhaltung globaler Sicherheitsstandards gewährleisten. Ganz gleich, ob Sie authentischen asiatischen Tontopfreis, westliche Backwaren oder herzhafte Pfannengerichte servieren, das Catering-Gassortiment passt sich den unterschiedlichen kulinarischen Bedürfnissen an und ist damit ein unverzichtbares Werkzeug für Unternehmen, die ihre Speisekarte erweitern und ihre Rentabilität steigern möchten.
| Name |
900 Gasherd mit 4 Brennern und Backofen |
700-Gas-4-Flammen-Herd mit Backofen |
900-Gas-4-Flammen-Herd mit Kabine |
700-Gas-4-Flammen-Herd mit Kabine |
Größe
|
800*900*(850+70)mm |
700*700*(850+70)mm |
800*900*(850+70)mm |
700*700*(850+70)mm |
| Größe des Ofens |
568*590*270mm |
568*590*270mm |
/ |
/ |
| Gasverbrauch |
LPG/2800Pa
NG2000Pa |
2,15 kg/h
3,89 kg/h |
2,15 kg/h
3,89 kg/h |
2,06 kg/h
3,07 kg/h |
2,06 kg/h
3,07 kg/h |
| Wärmestromversorgung |
LPG
NG |
25,8 kW
36,8 kW |
25,8 kW
36,8 kW |
20 kW
31 kW |
20 kW
31 kW |
| Gasanschluss |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
R1 3/4 |
| Paketgröße |
1020*880*1120mm |
830*780*1120mm |
1020*880*1120mm |
1020*880*1120mm |
| NW |
121 kg |
106kg |
87kg |
106kg |
| GW |
156kg |
136kg |
122kg |
136kg |
Anwendungsszenarien
Städtische Restaurants und Bistros
Städtische Restaurants mit begrenztem Küchenraum gedeihen mit dem Doppelfunktions-Reiskocher aus Back- und Tontopf . Köche können zum Abendessen frisches Brot backen, während sie während der Mittagspause Reis oder Pfannengerichte im Tontopf zubereiten und so die Menüvielfalt erhöhen, ohne zusätzliche Ausrüstung hinzuzufügen.
Kleine Gastronomiebetriebe
Gastronomen, die in der heimischen Küche oder in kleinen Betrieben arbeiten, profitieren von der platzsparenden Gewerbekocheinheit . kompakten Bauweise der Seine Hochleistungsbrenner verarbeiten große Essensmengen für Veranstaltungen, während der energieeffiziente Gasverbrauch die Gemeinkosten niedrig hält.
Cafés und Frühstückslokale
Auf Frühstück und Brunch spezialisierte Cafés nutzen den Ofen zum Backen von Muffins, Croissants und Quiches, während auf dem Herd Eier, Haferflocken oder Frühstücksreis zubereitet werden. Die einstellbare Flammensteuerung sorgt für präzises Erhitzen empfindlicher Gerichte wie pochierter Eier oder langsam gekochter Saucen.
Streetfood-Stände und Imbisswagen
Streetfood-Verkäufer verlassen sich auf tragbare, leistungsstarke Geräte – und die GL-900-Bodenkochherd liefert genau das. Seine kompakte Größe passt in Imbisswagen oder Verkaufsstände, während die Funktion zum Garen knuspriger Reiskruste Kunden anzieht, die sich nach authentischen, holzkohleähnlichen Aromen sehnen.
Wohn-Catering und private Köche
Privatköche, die bei Kunden zu Hause arbeiten, benötigen Geräte, die sowohl leistungsstark als auch platzsparend sind. Dieser Gastronomie-Gasherd lässt sich leicht transportieren und aufstellen und ermöglicht es Köchen, in Wohnküchen mit begrenzter Ablagefläche Gerichte in Restaurantqualität zuzubereiten.
Bäckereien und Feinkostläden
Bäckereien nutzen den Ofen für Gebäck und das Kochfeld für heiße Sandwiches oder Suppen und schaffen so eine zentrale Anlaufstelle für das Kochen. Der geräumige Innenraum des Ofens bietet Platz für mehrere Backbleche, während die vier Brenner gleichzeitig Herdaufgaben erledigen.
Wettbewerbsvorteile
Doppelfunktionsdesign für unübertroffene Produktivität
Der Bodenkochherd macht separate Öfen und Herdplatten überflüssig und ermöglicht es Köchen, zwei Arten von Gerichten gleichzeitig zuzubereiten. Dies verkürzt die Kochzeit um 40 % und erhöht die tägliche Bestellkapazität – entscheidend für vielbeschäftigte Gastronomiebetriebe.
Platzsparende Konstruktion in kommerzieller Qualität
Mit kompakten Abmessungen von 700×700×(850+70)mm passt das Gerät in die kleinsten Küchen, ohne Einbußen bei der Leistung hinnehmen zu müssen. Die Konstruktion aus handelsüblichem Edelstahl sorgt für Langlebigkeit in Umgebungen mit hohem Volumen.
Authentische, holzkohleähnliche Ergebnisse
Das Sortiment ahmt die knusprigen, rauchigen Reiskrusten traditioneller, mit Holzkohle befeuerter Tontöpfe mit Gas nach, wodurch unordentliche Holzkohle überflüssig wird und konsistente Ergebnisse gewährleistet werden. Diese einzigartige Funktion unterscheidet Menüs von der Konkurrenz.
Vielseitig für globale Küchen
Von asiatischem Tontopfreis und thailändischen Currys bis hin zu italienischem Röstgemüse und amerikanischen Aufläufen – das kommerzielle Gaskochsortiment passt sich den vielfältigen kulinarischen Traditionen an. Der Ofen und das Kochfeld arbeiten zusammen, um die Menümöglichkeiten zu erweitern.
Robuste Sicherheitsfunktionen
Ausgestattet mit einem Flammenausfallschutz, hitzebeständigen Griffen und einer stabilen Basis erfüllt die Serie strenge gewerbliche Sicherheitsstandards. Es minimiert die Brandgefahr in stark frequentierten Küchen und gibt Mitarbeitern und Geschäftsinhabern Sicherheit.
GLEADs zuverlässiger After-Sales-Support
Unterstützt durch eine 1,5-jährige Garantie und einen weltweiten Kundensupport sorgt GLEAD für minimale Ausfallzeiten. Zertifizierte Techniker bieten zeitnahe Reparaturen und Wartungsanleitungen und schützen so Ihre Investition.
FAQ
Was macht diesen Kochherd mit Doppelfunktion aus?
Der Doppelfunktions-Reiskocher zum Backen und Tontopf integriert einen großen Ofen und ein 4-Flammen-Kochfeld und ermöglicht so gleichzeitiges Backen und Kochen auf dem Herd. Dadurch entfällt die Notwendigkeit separater Geräte, was Platz spart und die Produktivität steigert.
Kann ich sowohl Flüssiggas als auch Erdgas verwenden?
Ja, der gewerbliche Gaskochherd ist mit einem Standard-Gasanschluss R1 3/4 sowohl mit Flüssiggas als auch mit Erdgas kompatibel. Im Lieferumfang sind Adapter für den einfachen Wechsel zwischen den Kraftstoffarten enthalten.
Ist es für kleine Küchen geeignet?
Absolut. Die kompakten Abmessungen des platzsparenden Gewerbekochgeräts (ab 700 x 700 mm) passen in kleine Küchen, Imbisswagen oder Verkaufsstände – perfekt für Unternehmen mit begrenzter Grundfläche.
Wie gelingt die knusprige Reiskruste?
Die leistungsstarken Gasbrenner liefern konzentrierte Wärme an den Boden von Tontöpfen und ahmen so den Effekt einer Holzkohlefeuerung nach. Mit der einstellbaren Flammensteuerung können Sie die Hitze genau einstellen, um die gewünschte Knusprigkeit zu erzielen.
Welche Sicherheitsfunktionen sind enthalten?
Zu den wichtigsten Sicherheitsmerkmalen gehören der Flammenausfallschutz (schaltet das Gas ab, wenn die Flamme erlischt), hitzebeständige Griffe und eine stabile, rutschfeste Basis. Es ist CE- und ISO-zertifiziert für den kommerziellen Einsatz.
