தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்
Glead Dual-Speed Motor Dough Mixer என்பது தரப்படுத்தப்பட்ட வணிக மாவு உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கனமான, செலவு குறைந்த தீர்வாகும். ஒரு தொழில்முறை கிரக மாவை கலவையாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது , இது எளிமை, ஆயுள் மற்றும் நிலையான செயல்திறன் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது - சிறிய பேக்கரிகள் முதல் அதிக அளவு பிஸ்ஸேரியாக்கள் வரையிலான வணிகங்களுக்கு இது சிறந்தது. சிக்கலான இன்வெர்ட்டர் மிக்சர்களைப் போலல்லாமல், இந்த கலவையானது ஈஸ்ட் மாவை பிசைவதற்கு பிரத்தியேகமாக உகந்ததாக இரண்டு நிலையான வேகங்களைக் கொண்டுள்ளது (குறைந்த/உயர்), ஒவ்வொரு முறையும் சரியான பசையம் வளர்ச்சி மற்றும் அமைப்பை உறுதி செய்கிறது.
முக்கிய வடிவமைப்பு சிறப்பம்சங்கள் நேரடி-டிரைவ் கியர்பாக்ஸ் , உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்வதற்கான கடினமான மாவை (எ.கா., பீட்சா, பேகல், ரொட்டி மாவை) கையாளுவதற்கான 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு பீப்பாய் மற்றும் தூக்கக்கூடிய இயந்திர தலை ஆகியவை அடங்கும். வசதியான மூலப்பொருள் ஏற்றுதல் மற்றும் இணைப்பு பராமரிப்புக்காக 10L முதல் 50L வரை பீப்பாய் அளவுகளை உள்ளடக்கிய மாடல்களுடன், Glead GL Series Dough Mixer பல்வேறு உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு, உழைப்பைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கும்.
தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்
மாதிரி |
கொள்ளளவு (மாவை) |
மோட்டார் சக்தி |
மின்னழுத்தம் |
பீப்பாய் வேகம் (RPM) |
கொக்கி வேகம் (RPM) |
பரிமாணங்கள் (W×D×H, mm) |
நிகர/மொத்த எடை (கிலோ) |
GL-10S |
4 கிலோ |
550W |
110V/60Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
340×590×575 |
55.5/66.3 |
GL-20S |
8 கிலோ |
1100W |
220~240V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30S |
12 கிலோ |
1500W |
3~220V/60Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-20D |
8 கிலோ |
550W/750W |
3~380V/50Hz |
15/22.5 |
130/196 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30D |
12 கிலோ |
750W/1100W |
3~380V/50Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-40D |
16 கிலோ |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
23/22.5 |
197/190 |
498×850×840 |
128/148.5 |
GL-50D |
20 கிலோ |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
508×870×850 |
129.4/150 |
விண்ணப்ப காட்சிகள்
பிஸ்ஸேரியாஸ் & இத்தாலிய உணவகங்கள்
அதிக அளவு பீஸ்ஸா மாவை உற்பத்தி செய்வதற்கு நிலையான பசையம் வளர்ச்சி தேவைப்படுகிறது. இந்த இரட்டை வேக மாவு கலவையின் அதிவேக (190-196 RPM) தீவிரமான பிசைவதை உறுதி செய்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் 30-50L மாடல்கள் பீக் டைனிங் நேரத்திற்கு பெரிய தொகுதிகளைக் கையாளுகின்றன.
பேக்கரி தொடக்கங்கள்
சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பேக்கரிகளுக்கு, GL-20D/GL-30S மாடல்கள் மலிவு விலையில் நுழைவுப் புள்ளியை வழங்குகின்றன. அவற்றின் துண்டிக்கக்கூடிய பீப்பாய் (GL-D தொடருக்கு) சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது, மேலும் 8-12 கிலோ கொள்ளளவு தினசரி ரொட்டி/ரொட்டி உற்பத்தித் தேவைகளுடன் பொருந்துகிறது.
ஹோட்டல் & கேட்டரிங் கிச்சன்ஸ்
மிக்சரின் ஆண்டி-வைப்ரேஷன் அடி மற்றும் உறுதியான வார்ப்பிரும்பு சட்டமானது பிஸியான சமையலறைகளில் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. இது பேஸ்ட்ரிகள், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் டின்னர் ரோல்களுக்கான மாவை திறமையாக கலக்கிறது, பல்வேறு மெனு கோரிக்கைகளை ஆதரிக்கிறது.
டோனட் & பேகல் கடைகள்
கெட்டியான மாவுகளுக்கு (எ.கா. பேகல் மாவுக்கு) அதிக முறுக்குவிசை தேவைப்படுகிறது- டைரக்ட்-டிரைவ் கியர்பாக்ஸ் மோட்டார் அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது, அதே சமயம் குறைந்த வேகம் (127–130 ஆர்பிஎம்) மாவின் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தாமல் பொருட்களை மெதுவாக இணைக்கிறது.
போட்டி நன்மைகள்
செலவுத் திறன் : இன்வெர்ட்டர் மிக்சர்களுடன் ஒப்பிடும்போது 30-50% குறைவான முன் முதலீடு, பட்ஜெட் உணர்வுள்ள வணிகங்களுக்கு ஏற்றது.
குறைந்த பராமரிப்பு : குறைந்தபட்ச எலக்ட்ரானிக்ஸ் பழுதுபார்ப்பு தேவைகளை குறைக்கிறது-சிக்கல் தீர்க்க சிக்கலான நிரல்படுத்தக்கூடிய கட்டுப்பாடுகள் இல்லை.
மாவு-குறிப்பிட்ட செயல்திறன் : சுருள் கொக்கி கையால் பிசைவதைப் பிரதிபலிக்கிறது, ஒரே மாதிரியான அமைப்புக்காக மாவைத் தொடர்பை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் வெப்ப கட்-ஆஃப் அதிக பயன்பாட்டின் போது மோட்டார் எரிவதைத் தடுக்கிறது.
உணவு பாதுகாப்பு இணக்கம் : அனைத்து உணவு-தொடர்பு பாகங்களும் 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்படுத்துகின்றன , வணிக சமையலறைகளுக்கான NSF/CE தரநிலைகளை சந்திக்கின்றன.
பல்துறை அளவு : 10L (4kg மாவு) முதல் 50L (20kg மாவு) வரை, மாதிரிகள் சிறிய கஃபேக்கள் மற்றும் பெரிய தொழிற்சாலைகளுக்கு ஒரே மாதிரியாக பொருந்தும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
மிக்சர் ஈஸ்ட் செய்யாத மாவை (எ.கா. குக்கீ மாவை) கையாள முடியுமா?
ஆம்-ஈஸ்ட் செய்யப்பட்ட மாவுகளுக்கு உகந்ததாக இருக்கும் போது, குறைந்த வேகம் (127–130 RPM) மெதுவாக குக்கீ அல்லது மஃபின் மாவை கலக்குகிறது. தடிமனான வடைகளுக்கு, பிரிக்கக்கூடிய பீப்பாய் (GL-D தொடர்) பயன்படுத்தவும். எளிதில் ஊற்றுவதற்கு,
சுத்தம் செய்ய இயந்திரத் தலையை எளிதாக தூக்க முடியுமா?
முற்றிலும்- தூக்கக்கூடிய இயந்திரத் தலையானது பணிச்சூழலியல் நெம்புகோலைக் கொண்டுள்ளது, இது தினசரி சுத்தம் செய்ய கொக்கி மற்றும் பீப்பாயை அணுக ஒரு நபரின் செயல்பாட்டை அனுமதிக்கிறது.
வட அமெரிக்க சமையலறைக்கு என்ன மின்னழுத்த விருப்பம் தேவை?
GL-10S அல்லது GL-30S மாடலைத் தேர்வு செய்யவும், இது 110V/60Hz-ஐ ஆதரிக்கிறது - வட அமெரிக்க மின் அமைப்புகளுக்கு ஏற்றது.
