Ikhtisar Produk
Glead Dual-Speed Motor Dough Mixer adalah solusi tugas berat dan hemat biaya yang dirancang untuk produksi adonan komersial terstandar. Direkayasa sebagai pengaduk adonan planet profesional , alat ini berfokus pada kesederhanaan, daya tahan, dan kinerja yang konsisten—sehingga ideal untuk bisnis mulai dari toko roti kecil hingga restoran pizza bervolume tinggi. Tidak seperti mixer inverter kompleks, mixer ini memiliki dua kecepatan tetap (Rendah/Tinggi) yang dioptimalkan secara eksklusif untuk menguleni adonan ragi, memastikan pengembangan dan tekstur gluten yang sempurna setiap saat.
Sorotan desain utama mencakup kotak roda gigi penggerak langsung untuk menangani adonan kaku (misalnya pizza, bagel, adonan roti), tong baja tahan karat 304 untuk keamanan pangan dan kemudahan pembersihan, serta kepala mesin yang dapat diangkat untuk memudahkan pemuatan bahan dan pemeliharaan alat tambahan. Dengan model yang mencakup volume barel 10L hingga 50L, Pengaduk Adonan Seri Glead GL beradaptasi dengan beragam kebutuhan produksi, meningkatkan produktivitas sekaligus mengurangi tenaga kerja manual.
Spesifikasi Teknis
Model |
Kapasitas (Adonan) |
Tenaga Motorik |
Voltase |
Kecepatan Barel (RPM) |
Kecepatan Kait (RPM) |
Dimensi (L×D×T, mm) |
Berat Bersih/Kotor (kg) |
GL-10S |
4kg |
550W |
110V/60Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
340×590×575 |
55.5/66.3 |
GL-20S |
8kg |
1100W |
220~240V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30S |
12kg |
1500W |
3~220V/60Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-20D |
8kg |
550W/750W |
3~380V/50Hz |
15/22.5 |
130/196 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30D |
12kg |
750W/1100W |
3~380V/50Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-40D |
16kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
23/22.5 |
197/190 |
498×850×840 |
128/148.5 |
GL-50D |
20kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
508×870×850 |
129.4/150 |
Skenario Aplikasi
Restoran Pizza & Restoran Italia
Produksi adonan pizza dalam jumlah besar membutuhkan pengembangan gluten yang konsisten. Kecepatan tinggi ini pengaduk adonan dua kecepatan (190–196 RPM) memastikan pengadukan yang intensif, sedangkan model 30–50L menangani adonan dalam jumlah besar pada jam makan puncak.
Startup Toko Roti
Untuk toko roti skala kecil hingga menengah, model GL-20D/GL-30S menawarkan titik masuk yang terjangkau. Tongnya yang dapat dilepas (untuk seri GL-D) menyederhanakan pembersihan, dan kapasitas 8–12kg sesuai dengan kebutuhan produksi roti/roti harian.
Dapur Hotel & Katering
mixer Kaki anti-getaran dan rangka besi cor yang kokoh memastikan pengoperasian yang stabil di dapur yang sibuk. Ini secara efisien mencampur adonan untuk kue kering, croissant, dan roti gulung makan malam, mendukung beragam permintaan menu.
Toko Donat & Bagel
Adonan yang kaku (misalnya adonan bagel) memerlukan torsi tinggi— gearbox penggerak langsung mencegah ketegangan motor, sedangkan kecepatan rendah (127–130 RPM) memasukkan bahan-bahan dengan lembut tanpa merusak struktur adonan.
Keunggulan Kompetitif
Efisiensi Biaya : Investasi awal 30–50% lebih rendah dibandingkan dengan mixer inverter, ideal untuk bisnis yang sadar anggaran.
Perawatan Rendah : Perangkat elektronik minimal mengurangi kebutuhan perbaikan—tidak ada kontrol rumit yang dapat diprogram untuk memecahkan masalah.
Performa Spesifik Adonan : Pengait spiral meniru proses menguleni dengan tangan, memaksimalkan kontak adonan untuk tekstur yang seragam, sedangkan pemutus termal mencegah motor terbakar selama penggunaan berat.
Kepatuhan Keamanan Pangan : Semua bagian yang bersentuhan dengan makanan menggunakan baja tahan karat 304 , memenuhi standar NSF/CE untuk dapur komersial.
Ukuran Serbaguna : Dari 10L (adonan 4kg) hingga 50L (adonan 20kg), modelnya cocok untuk kafe kecil dan pabrik besar.
Pertanyaan Umum
Bisakah mixer menangani adonan yang tidak beragi (misalnya adonan kue)?
Ya—meskipun dioptimalkan untuk adonan ragi, kecepatan rendah (127–130 RPM) mengaduk adonan kue atau muffin dengan lembut. Untuk adonan kental, gunakan tong yang bisa dilepas (seri GL-D) agar mudah dituang.
Apakah kepala mesin mudah diangkat untuk dibersihkan?
Tentu saja— kepala mesin yang dapat diangkat dilengkapi dengan tuas ergonomis, yang memungkinkan pengoperasian satu orang mengakses kait dan laras untuk pembersihan sehari-hari.
Opsi voltase apa yang saya perlukan untuk dapur Amerika Utara?
Pilih model GL-10S atau GL-30S, yang mendukung 110V/60Hz —cocok untuk sistem kelistrikan Amerika Utara.
