Gambaran Keseluruhan Produk
Glead Dual-Speed Motor Dough Mixer ialah penyelesaian tugas berat, kos efektif yang direka untuk pengeluaran doh komersial yang standard. Kejuruteraan sebagai pembancuh doh planet profesional , ia memfokuskan pada kesederhanaan, ketahanan dan prestasi yang konsisten—menjadikannya sesuai untuk perniagaan daripada kedai roti kecil hingga pizzeria volum tinggi. Tidak seperti pengadun penyongsang yang kompleks, pengadun ini menampilkan dua kelajuan tetap (Rendah/Tinggi) yang dioptimumkan secara eksklusif untuk menguli doh beryis, memastikan pembangunan dan tekstur gluten yang sempurna setiap masa.
Sorotan reka bentuk utama termasuk kotak gear pacuan terus untuk mengendalikan doh yang keras (cth, piza, bagel, doh roti), tong keluli tahan karat 304 untuk keselamatan makanan dan pembersihan mudah, dan kepala mesin boleh angkat untuk memudahkan pemuatan bahan dan penyelenggaraan lampiran. Dengan model yang meliputi volum tong 10L hingga 50L, Pengadun Dough Siri Glead GL menyesuaikan diri dengan keperluan pengeluaran yang pelbagai, meningkatkan produktiviti sambil mengurangkan buruh manual.
Spesifikasi Teknikal
Model |
Kapasiti (Doh) |
Kuasa Motor |
Voltan |
Kelajuan Tong (RPM) |
Kelajuan Cangkuk (RPM) |
Dimensi (W×D×H, mm) |
Berat Bersih/Kasar (kg) |
GL-10S |
4kg |
550W |
110V/60Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
340×590×575 |
55.5/66.3 |
GL-20S |
8kg |
1100W |
220~240V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30S |
12kg |
1500W |
3~220V/60Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-20D |
8kg |
550W/750W |
3~380V/50Hz |
15/22.5 |
130/196 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30D |
12kg |
750W/1100W |
3~380V/50Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96.8/114.8 |
GL-40D |
16kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
23/22.5 |
197/190 |
498×850×840 |
128/148.5 |
GL-50D |
20kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
22.5/21.5 |
196/190 |
508×870×850 |
129.4/150 |
Senario Aplikasi
Pizzeria & Restoran Itali
Pengeluaran doh pizza volum tinggi memerlukan pembangunan gluten yang konsisten. Kelajuan tinggi ini pengadun doh dwi-kelajuan (190–196 RPM) memastikan penguli yang intensif, manakala model 30–50Lnya mengendalikan kumpulan besar untuk waktu makan sibuk.
Permulaan Bakeri
Untuk kedai roti bersaiz kecil hingga sederhana, model GL-20D/GL-30S menawarkan pintu masuk yang berpatutan. mereka Tong boleh tanggal (untuk siri GL-D) memudahkan pembersihan, dan kapasiti 8–12kg sepadan dengan keperluan pengeluaran roti/bun harian.
Dapur Hotel & Katering
pengadun Kaki anti-getaran dan rangka besi tuang yang kukuh memastikan operasi yang stabil di dapur yang sibuk. Ia mencampurkan doh dengan cekap untuk pastri, croissant dan gulung makan malam, menyokong permintaan menu yang pelbagai.
Kedai Donat & Bagel
Doh yang keras (cth, doh bagel) memerlukan tork yang tinggi— kotak gear pacuan terus menghalang ketegangan motor, manakala kelajuan rendah (127–130 RPM) menggabungkan bahan-bahan tanpa merosakkan struktur doh.
Kelebihan Kompetitif
Kecekapan Kos : Pelaburan pendahuluan 30–50% lebih rendah berbanding dengan pencampur penyongsang, sesuai untuk perniagaan yang mementingkan bajet.
Penyelenggaraan Rendah : Elektronik minimum mengurangkan keperluan pembaikan—tiada kawalan boleh atur cara yang kompleks untuk diselesaikan.
Prestasi Khusus Doh : Cangkuk lingkaran meniru menguli tangan, memaksimumkan sentuhan doh untuk tekstur seragam, manakala pemotongan haba menghalang motor terbakar semasa penggunaan berat.
Pematuhan Keselamatan Makanan : Semua bahagian sentuhan makanan menggunakan keluli tahan karat 304 , memenuhi piawaian NSF/CE untuk dapur komersial.
Saiz Serbaguna : Daripada 10L (doh 4kg) hingga 50L (doh 20kg), model sesuai untuk kafe kecil dan kilang besar.
Soalan Lazim
Bolehkah pengadun mengendalikan doh yang tidak beryis (cth, doh biskut)?
Ya—sementara dioptimumkan untuk doh beryis, kelajuan rendah (127–130 RPM) mencampurkan adunan biskut atau mufin dengan lembut. Untuk adunan tebal, gunakan tong boleh tanggal (siri GL-D) untuk memudahkan menuang.
Adakah kepala mesin mudah diangkat untuk dibersihkan?
Semestinya— kepala mesin boleh angkat mempunyai tuil ergonomik, membolehkan operasi satu orang mengakses cangkuk dan tong untuk pembersihan harian.
Apakah pilihan voltan yang saya perlukan untuk dapur Amerika Utara?
Pilih model GL-10S atau GL-30S, yang menyokong 110V/60Hz —sempurna untuk sistem elektrik Amerika Utara.
