Olet täällä: Kotiin » Tuotteet » Leipomolaitteet » Taikinasekoitin » Kaksinopeuksinen Moter-taikinasekoitin

Kaksinopeuksinen Moter-taikinasekoitin

Sekoita taikinaa tehokkaasti ja tarkasti käyttämällä kaksinopeuksista moottorisekoitintamme. Saavuta täydellinen koostumus ja koostumus leivontatarpeisiisi. Lisää tuottavuutta tällä tärkeällä keittiötyökalulla.
Kaksinkertainen toiminta, kaksinkertainen nopeus, suuri vääntömomentti, nostettava konepää. irrotettava piippu.
Kaksinkertainen toiminta, yksinopeuksinen moottori, suuri vääntömomentti, nostettava konepää, irrotettava piippu.
Malli: GL-20D GL-30D GL-40D GL-50D
GL-10S GL-20S GL-30S
Jännite: 3`380v50hz 3~220v60hz 220~240v50hz 110v60hz
Teho: 5w10/70/505w10 1100w/1500w 550w 1100w 1500w
tilavuus: 20l 30l 40l 50l 10l 20l 30l
piippu/nopeus: 15/22,5 rpm 14/21,5 rpm 23/22,5 rpm 23/22,5
rpm Koukku/nopeus: 130/196 rpm 127/190 rpm 197/190 rpm 196/190 rpm
Kapasiteetti: 8kg 12kg 16kg 20kg 4kg 8kg 12kg
Koko: 406 * 715 * 720 mm 444 * 720 mm 444 * 785 * 48 * 48 * 5 mm
508*870*850mm 340*590*575mm 406*715*720mm
444*785*785mm Pakkauskoko: 466*775*853mm 81/97,3kg
504*845*920mm 96,8*1158*1548,8 128/148.5kg 568*930*985mm 129.4
/150kg 400*650*705mm 55.5/66.3kg 466*775*853mm 81/97.3kg
504*845*920mm 16.8kg/

Malli:
GL-20D
Merkki:
Glead

saatavuus

: 16.8.



Tiedustella Lisää koriin

Kaksinopeuksinen kaupallinen taikinasekoitin

Tuotteen kuvaus

Tuotteen yleiskatsaus

Glead Dual-Speed Motor Dough Mixer on raskas, kustannustehokas ratkaisu, joka on suunniteltu standardoituun kaupalliseen taikinantuotantoon. Ammattimaiseksi planeettataikinasekoittimeksi suunniteltu se keskittyy yksinkertaisuuteen, kestävyyteen ja tasaiseen suorituskykyyn – mikä tekee siitä ihanteellisen yrityksille, jotka vaihtelevat pienistä leipomoista suuriin pizzerioihin. Toisin kuin monimutkaiset invertterisekoittimet, tässä sekoittimessa on kaksi kiinteää nopeutta (Low/High), jotka on optimoitu yksinomaan hiivaisten taikinoiden vaivaamiseen, mikä varmistaa täydellisen gluteenin kehittymisen ja koostumuksen joka kerta.

Suunnittelun tärkeimmät kohokohdat ovat suoravetoinen vaihteisto kovien taikinoiden (esim. pizzan, bagelin, leipätaikinan) käsittelyyn, ruostumattomasta teräksestä valmistettu 304-tynnyri elintarviketurvallisuuteen ja helppoon puhdistukseen sekä nostettava konepää kätevään ainesosien lataamiseen ja lisälaitteiden huoltoon. 10–50 litran tynnyritilavuudella malleilla , jotka lisäävät tuottavuutta ja vähentävät manuaalista työtä. Glead GL -sarjan taikinasekoitin mukautuu erilaisiin tuotantotarpeisiin

Kaksinopeuksinen Moter-taikinasekoitin

Tekniset tiedot

Malli	Kapasiteetti (taikina)	Moottorin teho	Jännite	Tynnyrin nopeus (RPM)	Koukun nopeus (RPM)	Mitat (L × S × K, mm)	Netto/bruttopaino (kg)
GL-10S	4 kg	550W	110V/60Hz	22.5/21.5	196/190	340×590×575	55,5/66,3
GL-20S	8 kg	1100W	220-240V/50Hz	22.5/21.5	196/190	406×715×720	81/97.3
GL-30S	12 kg	1500W	3-220V/60Hz	14/21.5	127/190	444×785×785	96,8/114,8
GL-20D	8 kg	550W/750W	3-380V/50Hz	15/22.5	130/196	406×715×720	81/97.3
GL-30D	12 kg	750W/1100W	3-380V/50Hz	14/21.5	127/190	444×785×785	96,8/114,8
GL-40D	16 kg	1100W/1500W	3-380V/50Hz	23/22.5	197/190	498×850×840	128/148,5
GL-50D	20kg	1100W/1500W	3-380V/50Hz	22.5/21.5	196/190	508×870×850	129,4/150

Sovellusskenaariot

Pizzeriat ja italialaiset ravintolat

Suuren volyymin pizzataikinan valmistus vaatii jatkuvaa gluteenikehitystä. Tämän kaksinopeuksisen taikinasekoittimen suuri nopeus (190–196 rpm) varmistaa intensiivisen vaivaamisen, kun taas sen 30–50 litran mallit käsittelevät suuria eriä ruuhka-aikoina.

Leipomoyritykset

Pienille ja keskikokoisille leipomoille GL-20D/GL-30S-mallit tarjoavat edullisen pääsyn. Niiden irrotettava tynnyri (GL-D-sarjalle) yksinkertaistaa puhdistamista, ja 8–12 kg:n kapasiteetti vastaa päivittäisiä leivän/sämpylän tuotantotarpeita.

Hotelli- ja ravintolakeittiöt

Sekoittimen tärinää vaimentavat jalat ja tukeva valurautarunko takaavat vakaan toiminnan kiireisissä keittiöissä. Se sekoittaa tehokkaasti taikinan leivonnaisia, croissanteja ja sämpylöitä varten ja tukee monipuolisia ruokalistan vaatimuksia.

Donut & Bagel Shops

Jäykät taikinat (esim. bagel-taikina) vaativat suuren vääntömomentin – suoravetovaihteisto estää moottorin rasitusta, kun taas alhainen nopeus (127–130 RPM) sisällyttää ainekset hellävaraisesti vahingoittamatta taikinan rakennetta.

Kilpailuedut

Kustannustehokkuus : 30–50 % pienempi alkuinvestointi verrattuna invertterisekoittimiin, ihanteellinen budjettitietoisille yrityksille.

Vähäinen huoltotarve : Vähäinen elektroniikka vähentää korjaustarpeita – ei monimutkaisia ohjelmoitavia säätimiä vianmääritykseen.

Taikinakohtainen suorituskyky : Kierrekoukku jäljittelee käsin vaivaamista, maksimoimalla taikinan kosketuksen tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi, kun taas lämpökatkaisu estää moottorin palamisen raskaan käytön aikana.

Elintarviketurvallisuusvaatimustenmukaisuus : Kaikissa elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa osissa käytetään 304 ruostumatonta terästä , joka täyttää kaupallisten keittiöiden NSF/CE-standardit.

Monipuolinen koko : 10 litrasta (4 kg taikinaa) 50 litraan (20 kg taikinaa) mallit sopivat sekä pieniin kahviloihin että suuriin tehtaisiin.

FAQ

Pystyykö tehosekoitin käsittelemään hiivattomia taikinoita (esim. keksitaikinaa)?

Kyllä – vaikka se on optimoitu hiivaisille taikinoille, alhainen nopeus (127–130 RPM) sekoittaa varovasti keksi- tai muffinitaikinat. Paksuille taikinoille käytä irrotettavaa piippua (GL-D-sarja) helpottaaksesi kaatamista.

Onko koneen pää helppo nostaa puhdistusta varten?

Ehdottomasti - nostettavassa konepäässä on ergonominen vipu, jonka avulla yksi henkilö pääsee käsiksi koukkuun ja piippuun päivittäistä puhdistusta varten.