Visão geral do produto
O misturador de massa com motor de dupla velocidade Glead é uma solução robusta e econômica projetada para produção comercial padronizada de massa. Projetado como um profissional misturador de massa planetário , ele se concentra na simplicidade, durabilidade e desempenho consistente, tornando-o ideal para empresas que vão desde pequenas padarias até pizzarias de grande volume. Ao contrário dos misturadores inverter complexos, este misturador possui duas velocidades fixas (Baixa/Alta) otimizadas exclusivamente para amassar massas levedadas, garantindo sempre um desenvolvimento e textura perfeitos do glúten.
Os principais destaques do design incluem uma caixa de engrenagens de acionamento direto para manusear massas duras (por exemplo, pizza, bagel, massa de pão), um cilindro de aço inoxidável 304 para segurança alimentar e fácil limpeza, e um cabeçote de máquina elevável para carregamento conveniente de ingredientes e manutenção de acessórios. Com modelos que abrangem volumes de barris de 10L a 50L, a Misturadora de Massa Glead Série GL se adapta às diversas necessidades de produção, aumentando a produtividade e reduzindo o trabalho manual.
Especificações Técnicas
Modelo |
Capacidade (Massa) |
Potência do motor |
Tensão |
Velocidade do cano (RPM) |
Velocidade do Gancho (RPM) |
Dimensões (L×P×A, mm) |
Peso Líquido/Bruto (kg) |
GL-10S |
4kg |
550 W |
110V/60Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
340×590×575 |
55,5/66,3 |
GL-20S |
8kg |
1100W |
220~240V/50Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30S |
12kg |
1500W |
3~220V/60Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96,8/114,8 |
GL-20D |
8kg |
550W/750W |
3~380V/50Hz |
15/22,5 |
130/196 |
406×715×720 |
81/97.3 |
GL-30D |
12kg |
750W/1100W |
3~380V/50Hz |
14/21.5 |
127/190 |
444×785×785 |
96,8/114,8 |
GL-40D |
16kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
23/22,5 |
197/190 |
498×850×840 |
128/148,5 |
GL-50D |
20kg |
1100W/1500W |
3~380V/50Hz |
22,5/21,5 |
196/190 |
508×870×850 |
129,4/150 |
Cenários de aplicação
Pizzarias e restaurantes italianos
A produção de massa de pizza em alto volume requer desenvolvimento consistente de glúten. A alta velocidade desta batedeira de massa de dupla velocidade (190–196 RPM) garante amassamento intensivo, enquanto seus modelos de 30–50L lidam com grandes lotes nos horários de pico de jantar.
Startups de padaria
Para padarias de pequeno e médio porte, os modelos GL-20D/GL-30S oferecem um ponto de entrada acessível. Seu cilindro removível (para a série GL-D) simplifica a limpeza e a capacidade de 8–12 kg atende às necessidades diárias de produção de pão/pãezinhos.
Cozinhas de hotelaria e restauração
Os da batedeira pés antivibração e a estrutura robusta em ferro fundido garantem um funcionamento estável em cozinhas movimentadas. Ele mistura com eficiência massa para doces, croissants e pãezinhos, atendendo a diversas demandas de cardápio.
Lojas de donuts e bagels
Massas duras (por exemplo, massa de bagel) requerem alto torque – a caixa de engrenagens de acionamento direto evita esforço do motor, enquanto a baixa velocidade (127–130 RPM) incorpora suavemente os ingredientes sem danificar a estrutura da massa.
Vantagens Competitivas
Eficiência de custos : investimento inicial 30–50% menor em comparação com misturadores inverter, ideal para empresas preocupadas com o orçamento.
Baixa manutenção : O mínimo de componentes eletrônicos reduz a necessidade de reparos – sem controles programáveis complexos para solucionar problemas.
Desempenho específico para massa : O gancho em espiral imita o amassamento manual, maximizando o contato da massa para uma textura uniforme, enquanto o corte térmico evita o desgaste do motor durante o uso pesado.
Conformidade com a segurança alimentar : Todas as peças em contato com alimentos usam aço inoxidável 304 , atendendo aos padrões NSF/CE para cozinhas comerciais.
Dimensionamento versátil : De 10L (4kg de massa) a 50L (20kg de massa), os modelos cabem tanto em pequenos cafés quanto em grandes fábricas.
Perguntas frequentes
A batedeira consegue lidar com massas sem fermento (por exemplo, massa de biscoito)?
Sim, embora otimizada para massas levedadas, a velocidade baixa (127–130 RPM) mistura suavemente massas de biscoitos ou muffins. Para massas grossas, use o cilindro removível (série GL-D) para facilitar o vazamento.
O cabeçote da máquina é fácil de levantar para limpeza?
Com certeza – o cabeçote elevável da máquina possui uma alavanca ergonômica, permitindo que uma única pessoa acesse o gancho e o cilindro para limpeza diária.
Qual opção de voltagem eu preciso para uma cozinha norte-americana?
Escolha o modelo GL-10S ou GL-30S, que suporta 110V/60Hz — perfeito para sistemas elétricos norte-americanos.
