Pagkiling sa Steam Kettle Stockpot

Pangkalahatang-ideya ng Produkto

Ang Tilting Steam Kettle Stockpot ay isang high-performance, commercial grade na kagamitan sa pagluluto na inengineered upang muling tukuyin ang kahusayan sa paggawa ng malalaking batch ng pagkain. Hindi tulad ng mga tradisyunal na stovetop na nahihirapan sa hindi pantay na pag-init at labor-intensive na paglipat, ang kagamitang ito ay gumagamit ng steam-powered cooking (available sa Direct Steam Injection o Jacketed Heating) upang magpainit ng mga nilalaman nang 3x na mas mabilis—nakakamit ng 0–100°C sa loob ng wala pang 30 minuto para sa 50-gallon na batch. Ang namumukod-tanging nito ergonomic tilting system ay nagbibigay-daan sa 90° hydraulic/pneumatic na operasyon sa isang kamay, na inaalis ang pangangailangang magbuhat ng 500+ lbs na load at tinitiyak ang drip-free dispensing sa pamamagitan ng precision spout.

Ginawa mula sa NSF-Certified 304/316L Stainless Steel (3–5mm makapal na dingding), ang kettle ay lumalaban sa kaagnasan, pagkapaso, at pagkasira ng acid—na kritikal para sa pangmatagalang paggamit sa mga acidic na sangkap tulad ng mga kamatis o citrus. Natutugunan nito ang pandaigdigang kaligtasan at mga pamantayan ng pressure vessel, kabilang ang UL/CE/CRN certification at pagsunod sa ASME Section VIII, na ginagawa itong angkop para sa mga regulated na kapaligiran. Tamang-tama para sa malalaking batch na pagluluto ng mga sopas, nilaga, stock, sarsa, custard, at jam, pinapalitan nito ang maraming kaldero at mga tool sa paglilipat.

Teknikal na Pagtutukoy

Kategorya ng Pagtutukoy	GL-100	GL-150	GL-200	GL-250	GL-350	GL-400	GL-500
Kapasidad	100L	150L	200L	250L	350L	400L	500L
Pangkalahatang Laki (W×D×H)	1050×850×1200mm	1159×950×1200mm	1250×1050×1200mm	1350×1150×1200mm	1450×1250×1200mm	1500×1250×1200mm	1550×1350×1200mm
Laki ng Panloob na Liner (φ×H)	φ50×55mm	φ60×55mm	φ70×55mm	φ80×55mm	φ90×55mm	φ90×65mm	φ100×65mm
Paraan ng Pag-init	Electric	Electric	Electric	Electric	Electric	Electric	Electric
Boltahe	380V	380V	380V	380V	380V	380V	380V
kapangyarihan	10kW	12kW	15kW	20kW	24kW	28kW	28kW
materyal	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel	NSF-Certified 304/316L Stainless Steel
Pagkiling Anggulo at Mekanismo	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)	Hanggang 90° (Hydraulic/Pneumatic)
Rating ng Presyon	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)	ASME Seksyon VIII (150 PSI Max)

Mga Sitwasyon ng Application

Mga Kusina ng Ospital at Pabrika ng Sopas

Ang mga pasilidad sa pangangalagang pangkalusugan at mga halaman sa paggawa ng sopas ay nangangailangan ng pare-pareho, nakapagpapalusog na pagluluto. Tinitiyak ng Tilting Steam Kettle Stockpot ng precision temperature control (±1°C accuracy) ang mga sopas at sabaw na nananatili ang mga bitamina, habang ang self-draining design nito (90° tilting) ay nagpapasimple sa post-batch na paglilinis—na mahalaga para matugunan ang mga pamantayan sa kalinisan ng pangangalaga sa kalusugan.

Mga Serbisyo sa Catering at Cruise Ship Galley

Gumagana ang mga caterer at cruise line sa mga kapaligirang limitado sa espasyo. Pinapalitan ng compact footprint ng kettle na ito ang 3–4 na tradisyonal na kaldero, na nagbibigay ng espasyo sa counter. Ang 90° tilting feature ay nagbibigay-daan sa madaling paghahatid sa mga kawali o lalagyan ng pagkain, na binabawasan ang pagtapon at paggawa sa mga kaganapang may mataas na presyon.

University Dining Hall at Correctional Facility

Ang mga lugar na may mataas na trapiko ay nangangailangan ng cost-effective, mahusay na kagamitan. Ang ng kettle pagtitipid ng enerhiya (40% na mas mababa kaysa sa mga stovetop) ay nakakabawas ng mga singil sa utility, habang ang pagla-lock ng mga posisyon sa pagtagilid (15° para sa paghahalo, 45° para sa paghahatid) ay hinahayaan ang mga kawani na humawak ng malalaking batch nang ligtas—wala nang manu-manong pagbubuhat ng mabibigat na kaldero.

Mga Pakikipagkumpitensya

Walang Kapantay na Kahusayan

Mas Mabilis na Pag-init : Binabawasan ng 60% ang oras ng batch (hal., kumukulo ang 50-gal na batch sa loob ng <30 min) kumpara sa mga kumbensyonal na stovetop.

Pagtitipid sa Enerhiya : 40% na mas mababang paggamit ng enerhiya, kasama ang mga reusable condensate na opsyon para mabawasan ang basura.

Kaligtasan at Pagsunod

OSHA-Compliant Design : Nagtatampok ng cool-touch handles , auto pressure release valve , at 50PSI safety valves para maiwasan ang sobrang pressure.

Mga Sertipikasyon sa Kaligtasan ng Pagkain : Tinitiyak ng pagsunod sa NSF/ASME/UL/CE ang pagsunod sa mga pandaigdigang pamantayan sa pagproseso ng pagkain.

Durability at Mababang Pagpapanatili

Reinforced Construction : Mga bisagra at base support 4x max na kapasidad (hal, 200-gal na modelo ay humahawak ng 8,000 lbs), tinitiyak ang mga dekada ng paggamit.

Malinis na Disenyo : Ang mga makinis na sulok ng radius ay nag-aalis ng mga bitag sa pagkain, na ginagawang walang stress ang mga inspeksyon sa kalusugan.

FAQ

Paano ko linisin ang takure?

Ang disenyong self-draining ay ganap na nawawala kapag ikiling sa 90°, habang ang mga stainless steel na ibabaw ay pinupunasan ng basang tela. Para sa malalim na paglilinis, tugma ito sa mga CIP (Clean-in-Place) system (opsyonal na accessory) upang i-automate ang sanitization.

Kailangan ba nito ng hiwalay na steam boiler?

Hindi—mga de-koryenteng modelo (lahat ng GL-series) ay may kasamang pinagsamang steam generator . Kumonekta lang sa isang 380V power source; walang kinakailangang panlabas na boiler.

Angkop ba ito para sa maliliit na kusina?

Oo—ang mga maliliit na modelo (hal., GL-100, 100L) ay magkasya sa mga katamtamang laki ng cafe o delis. Ang compact na disenyo nito ay nag-optimize ng espasyo nang mas mahusay kaysa sa maraming tradisyonal na kaldero.

Maaari ba itong magluto ng mga maselan na recipe tulad ng mga custard?

Ganap na— ang katumpakan nitong kontrol sa temperatura ay nagpapanatili ng mababa, tuluy-tuloy na init (hal., 70°C para sa mga custard), na pumipigil sa pag-curd o pagkasunog.