Թեքվող գոլորշու թեյնիկ Stockpot

Ապրանքի ակնարկ

The Tilting Steam Kettle Stockpot-ը բարձր արդյունավետության, առևտրային կարգի պատրաստման սարքավորում է, որը նախագծված է վերասահմանելու արդյունավետությունը մեծ խմբաքանակով սննդամթերքի արտադրության մեջ: Ի տարբերություն ավանդական վառարանների, որոնք պայքարում են անհավասար ջեռուցման և աշխատատար փոխանցումների հետ, այս սարքավորումը օգտագործում է գոլորշու վրա աշխատող կերակուրը (հասանելի է ուղղակի գոլորշու ներարկման կամ բաճկոնով տաքացման դեպքում) պարունակությունը մինչև 3 անգամ ավելի արագ տաքացնելու համար՝ հասնելով 0–100°C 30 րոպեից ցածր 50 գալոնանոց խմբաքանակի համար: Նրա աչքի ընկնող էրգոնոմիկ թեքման համակարգը թույլ է տալիս 90° հիդրավլիկ/օդաճնշական շահագործում մեկ ձեռքով` վերացնելով 500+ ֆունտ բեռներ բարձրացնելու անհրաժեշտությունը և ապահովելով առանց կաթիլների բաշխում ճշգրիտ արտահոսքի միջոցով:

Պատրաստված է NSF-սերտիֆիկացված 304/316L չժանգոտվող պողպատից (3–5 մմ հաստությամբ պատեր) թեյնիկը դիմակայում է կոռոզիայից, այրողին և թթվային վնասմանը, ինչը կարևոր է թթվային բաղադրիչների հետ երկարատև օգտագործման համար, ինչպիսիք են լոլիկը կամ ցիտրուսը: Այն համապատասխանում է անվտանգության և ճնշման անոթների գլոբալ ստանդարտներին, ներառյալ UL/CE/CRN սերտիֆիկատը և ASME բաժնի VIII համապատասխանությունը՝ դարձնելով այն հարմար կարգավորվող միջավայրերի համար: Իդեալական է համար , այն փոխարինում է բազմաթիվ կաթսաների և փոխանցման գործիքների: մեծ խմբաքանակ պատրաստելու ապուրների, շոգեխաշածների, պաշարների, սոուսների, կրեմի և մուրաբաների

Տեխնիկական բնութագրեր

Հստակեցման կատեգորիա	GL-100	GL-150	GL-200	GL-250	GL-350	GL-400	GL-500
Տարողություն	100L	150L	200L	250L	350L	400L	500L
Ընդհանուր չափս (W×D×H)	1050×850×1200 մմ	1159×950×1200 մմ	1250×1050×1200 մմ	1350×1150×1200 մմ	1450 × 1250 × 1200 մմ	1500×1250×1200 մմ	1550×1350×1200 մմ
Ներքին ներդիրի չափը (φ×H)	φ50×55 մմ	φ60×55 մմ	φ70×55 մմ	φ80×55 մմ	φ90×55 մմ	φ90×65 մմ	φ100×65 մմ
Ջեռուցման մեթոդ	Էլեկտրական	Էլեկտրական	Էլեկտրական	Էլեկտրական	Էլեկտրական	Էլեկտրական	Էլեկտրական
Լարման	380 Վ	380 Վ	380 Վ	380 Վ	380 Վ	380 Վ	380 Վ
Իշխանություն	10 կՎտ	12 կՎտ	15 կՎտ	20 կՎտ	24 կՎտ	28 կՎտ	28 կՎտ
Նյութ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ	NSF- Certified 304/316L չժանգոտվող պողպատ
Թեքման անկյուն և մեխանիզմ	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)	Մինչև 90° (հիդրավլիկ/օդաճնշական)
Ճնշման գնահատական	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)	ASME Բաժին VIII (150 PSI Max)

Կիրառման սցենարներ

Հիվանդանոցային խոհանոցներ և ապուրների գործարաններ

Առողջապահական հաստատությունները և ապուրների արտադրության գործարանները պահանջում են հետևողական, սննդանյութեր պահպանող պատրաստում: Թեքվող գոլորշու թեյնիկ Stockpot- ի ճշգրիտ ջերմաստիճանի կառավարումը (±1°C ճշտություն) ապահովում է ապուրների և արգանակների պահպանումը վիտամիններով, մինչդեռ դրա ինքնացամաքող դիզայնը (90° թեքված) հեշտացնում է խմբաքանակից հետո մաքրումը, ինչը կարևոր է առողջապահական հիգիենայի չափանիշներին համապատասխանելու համար:

Հասարակական սննդի ծառայություններ և կրուիզային նավերի սրահներ

Մատակարարները և նավարկության գծերը գործում են տարածության սահմանափակ միջավայրում: Այս թեյնիկի կոմպակտ ոտնահետքը փոխարինում է 3–4 ավանդական կաթսաներին՝ ազատելով հաշվիչի տարածքը: 90° թեքման առանձնահատկությունը թույլ է տալիս հեշտությամբ տարածվել մատուցվող տապակների կամ սննդի տարաների մեջ՝ նվազեցնելով թափվելու և աշխատուժը բարձր ճնշման ժամանակ:

Համալսարանի ճաշասրահներ և ուղղիչ հաստատություններ

Բարձր երթևեկության վայրերը կարիք ունեն ծախսարդյունավետ և արդյունավետ սարքավորումների: Թեյնիկի էներգիայի խնայողությունը (40% ավելի քիչ, քան վառարանները) նվազեցնում է կոմունալ վճարումները, մինչդեռ թեքված դիրքերը կողպելով (հարելու համար 15°, մատուցման համար՝ 45°) թույլ են տալիս անձնակազմին ապահով կերպով վարել մեծ խմբաքանակները՝ այլևս ծանր կաթսաները ձեռքով բարձրացնելը:

Մրցակցային առավելություններ

Անզուգական արդյունավետություն

Ավելի արագ ջեռուցում . 60%-ով կրճատում է խմբաքանակի ժամանակը (օրինակ՝ 50 գալարանոց խմբաքանակները եռում են <30 րոպեում) սովորական վառարանների համեմատ:

Էներգիայի խնայողություն . 40%-ով ավելի ցածր էներգիայի սպառում, գումարած բազմակի օգտագործման կոնդենսատի տարբերակներ՝ թափոնները նվազագույնի հասցնելու համար:

Անվտանգություն և համապատասխանություն

OSHA-ին համապատասխան դիզայն . ունի սառը հպման բռնակներ , , ավտոմատ ճնշման անջատման փական և 50PSI անվտանգության փականներ՝ գերճնշումը կանխելու համար:

Սննդի անվտանգության հավաստագրեր . NSF/ASME/UL/CE համապատասխանությունը ապահովում է սննդի վերամշակման համաշխարհային ստանդարտների պահպանումը:

Երկարակեցություն և ցածր սպասարկում

Ամրացված շինարարություն . ծխնիները և հիմքը աջակցում են առավելագույնը 4x հզորությամբ (օրինակ՝ 200-գալ մոդելի բռնակներ 8000 ֆունտ), ապահովելով տասնամյակների օգտագործումը:

Հիգիենիկ ձևավորում . հարթ շառավղով անկյունները վերացնում են սննդի թակարդները՝ առողջական ստուգումները դարձնելով առանց սթրեսի:

ՀՏՀ

Ինչպե՞ս մաքրեմ թեյնիկը:

Ինքնահոսող դիզայնը ամբողջությամբ դատարկվում է, երբ թեքվում է մինչև 90°, մինչդեռ չժանգոտվող պողպատից մակերեսները մաքրվում են խոնավ շորով: Խորը մաքրման համար այն համատեղելի է CIP (Clean-in-Place) համակարգերի հետ (ըստ ցանկության լրասարք)՝ ախտահանումը ավտոմատացնելու համար:

Արդյո՞ք դրա առանձին գոլորշու կաթսա է պետք:

Ոչ—էլեկտրական մոդելները (բոլոր GL-սերիաները) ներառում են ինտեգրված գոլորշու գեներատոր : Պարզապես միացեք 380 Վ հոսանքի աղբյուրին; արտաքին կաթսա չի պահանջվում:

Հարմարավո՞ր է փոքր խոհանոցների համար:

Այո, փոքր մոդելները (օրինակ՝ GL-100, 100L) տեղավորվում են միջին չափի սրճարաններում կամ ճաշարաններում: Նրա կոմպակտ դիզայնը ավելի լավ է օպտիմալացնում տարածությունը, քան մի քանի ավանդական կաթսաներ:

Կարո՞ղ է այն պատրաստել նուրբ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են կրեմը:

Բացարձակապես. նրա ճշգրիտ ջերմաստիճանի հսկողությունը պահպանում է ցածր, կայուն ջերմություն (օրինակ՝ 70°C կրեմի համար)՝ կանխելով կաթնաշոռը կամ այրումը: