Бүтээгдэхүүний тойм
Уурын данхтай сав нь өндөр хүчин чадалтай, арилжааны чанартай хоол хийх төхөөрөмж юм. их хэмжээний хүнсний үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дахин тодорхойлох зорилгоор бүтээгдсэн Тэгш бус халаалт, хөдөлмөр их шаарддаг уламжлалт пийшингээс ялгаатай нь энэхүү төхөөрөмж нь уураар хоол хийх (шууд уураар шахах эсвэл бүрээстэй халаалттай) агуулгыг 3 дахин хурдан халаах боломжийг олгодог бөгөөд 50 галлон багцад 30 минутын дотор 0-100 хэмд хүрдэг. Түүний гайхалтай эргономик хазайлтын систем нь нэг гараараа 90° гидравлик/пневматик ажиллах боломжийг олгож, 500+ фунт ачааг өргөх шаардлагагүй бөгөөд нарийн цорго ашиглан дусал дуслахгүй байх боломжийг олгодог.
урласан NSF-р гэрчилгээтэй 304/316L зэвэрдэггүй гангаар (3-5мм зузаантай хана) данх нь зэврэлт, түлэгдэх, хүчиллэг гэмтлийг тэсвэрлэдэг бөгөөд улаан лооль, цитрус зэрэг хүчиллэг найрлагатай удаан хугацаагаар хэрэглэхэд чухал ач холбогдолтой. Энэ нь зэрэг дэлхийн аюулгүй байдал, даралтат савны стандартыг хангасан UL/CE/CRN гэрчилгээ , ASME VIII хэсгийн нийцэл тул зохицуулалттай орчинд тохиромжтой. Шөл, шөл, шөл, соус, жигнэмэг, чанамал зэргийг нэн тохиромжтой их хэмжээгээр хийхэд бөгөөд олон сав, шилжүүлгийн хэрэгслийг орлодог.
Техникийн үзүүлэлтүүд
Тодорхойлолтын ангилал |
GL-100 |
GL-150 |
GL-200 |
GL-250 |
GL-350 |
GL-400 |
GL-500 |
Хүчин чадал |
100L |
150L |
200L |
250L |
350L |
400L |
500L |
Нийт хэмжээ (W×D×H) |
1050 × 850 × 1200 мм |
1159 × 950 × 1200 мм |
1250 × 1050 × 1200 мм |
1350 × 1150 × 1200 мм |
1450 × 1250 × 1200 мм |
1500 × 1250 × 1200 мм |
1550 × 1350 × 1200 мм |
Дотор доторлогооны хэмжээ (φ×H) |
φ50×55мм |
φ60×55мм |
φ70×55мм |
φ80×55мм |
φ90×55мм |
φ90×65мм |
φ100×65мм |
Халаалтын арга |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Цахилгаан |
Хүчдэл |
380 В |
380 В |
380 В |
380 В |
380 В |
380 В |
380 В |
Хүч |
10кВт |
12 кВт |
15 кВт |
20кВт |
24 кВт |
28 кВт |
28 кВт |
Материал |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
NSF сертификаттай 304/316L зэвэрдэггүй ган |
Налалтын өнцөг ба механизм |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
90° хүртэл (Гидравлик/Пневматик) |
Даралтын үнэлгээ |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
ASME Хэсэг VIII (150 PSI Макс) |
Хэрэглээний хувилбарууд
Эмнэлгийн гал тогоо, шөлний үйлдвэрүүд
Эрүүл мэндийн байгууллагууд болон шөл үйлдвэрлэх үйлдвэрүүд нь шим тэжээлийг тогтмол, хадгалдаг хоол хийх шаардлагатай байдаг. Уурын савны данхтай температурыг нарийн хянах (±1°C нарийвчлал) нь шөл болон шөлөнд витаминыг хадгалахын зэрэгцээ өөрөө шавхагдах загвар (90° хазайлт) нь багцын дараах цэвэрлэгээг хялбаршуулдаг нь эрүүл ахуйн эрүүл ахуйн стандартыг хангахад чухал ач холбогдолтой юм.
Хоолны үйлчилгээ, аялалын хөлөг онгоцны галлерей
Хоолны газар болон аялалын шугамууд нь орон зайн хязгаарлагдмал орчинд ажилладаг. Энэхүү данхны авсаархан зай нь 3-4 уламжлалт савыг орлуулж, лангууны зайг чөлөөлдөг. 90° хазайлгах функц нь таваг эсвэл хүнсний саванд хялбархан тарааж, өндөр даралтын үед асгаралт, хөдөлмөрийг багасгадаг.
Их сургуулийн хоолны танхим ба Засан хүмүүжүүлэх байгууламж
Хөдөлгөөн ихтэй газруудад зардал багатай, үр ашигтай төхөөрөмж хэрэгтэй. Данхны эрчим хүчний хэмнэлт (зуухны зуухнаас 40%-иар бага) нь хэрэглээний төлбөрийг хэмнэж, хазайх байрлалыг түгжихийн зэрэгцээ (хутгахад 15°, үйлчлэхэд 45°) ажилтнууд том хэмжээний савыг аюулгүйгээр зохицуулах боломжийг олгодог бөгөөд хүнд савыг гараар өргөхгүй.
Өрсөлдөх давуу тал
Өрсөлдөшгүй үр ашиг
Илүү хурдан халаалт : Уламжлалт пийшинтэй харьцуулахад багцын цагийг 60%-иар (жишээ нь, 50 литрийн багцыг <30 минут буцалгана) багасгадаг.
Эрчим хүчний хэмнэлт : 40% бага эрчим хүчний хэрэглээ, мөн хог хаягдлыг багасгахын тулд дахин ашиглах боломжтой конденсат сонголт.
Аюулгүй байдал ба дагаж мөрдөх
OSHA-д нийцсэн загвар : Хүйтэн мэдрэгчтэй бариултай , автомат даралт гаргах хавхлага , 50PSI аюулгүйн хавхлагатай бөгөөд хэт даралтаас сэргийлнэ.
Хүнсний аюулгүй байдлын гэрчилгээ : NSF/ASME/UL/CE-д нийцсэн нь дэлхийн хүнсний боловсруулалтын стандартыг дагаж мөрддөг.
Бат бөх, засвар үйлчилгээ багатай
Хүчитгэсэн хийц : Нугас ба суурь нь 4 дахин их хүчин чадалтай (жишээ нь, 200 галын загвар нь 8000 фунт жинтэй) бөгөөд олон арван жилийн ашиглалтыг баталгаажуулдаг.
Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан дизайн : Гөлгөр радиус булан нь хүнсний хавхыг арилгаж, эрүүл мэндийн үзлэгийг стрессгүй болгоно.
Түгээмэл асуултууд
Данхыг яаж цэвэрлэх вэ?
Өөрөө ус зайлуулах загвар нь 90° хазайсан үед бүрэн хоосордог бол зэвэрдэггүй ган гадаргууг чийгтэй даавуугаар арчина. Гүн цэвэрлэхийн тулд нийцдэг . CIP (Clean-in-Place) системтэй (заавал биш нэмэлт хэрэгсэл) ариутгалыг автоматжуулах зорилгоор
Тусдаа уурын зуух хэрэгтэй юу?
Үгүй—цахилгаан загваруудад (бүх GL цуврал) нэгдсэн уурын генератор орно . Зүгээр л 380V тэжээлийн эх үүсвэрт холбогдоно уу; гаднах уурын зуух шаардлагагүй.
Энэ нь жижиг гал тогооны өрөөнд тохиромжтой юу?
Тийм - жижиг загварууд (жишээ нь, GL-100, 100L) нь дунд оврын кафе эсвэл хоолны газруудад тохиромжтой. Түүний авсаархан загвар нь олон уламжлалт савнаас илүү зайг оновчтой болгодог.
Энэ нь custards шиг нарийн жороор хоол хийж чадах уу?
Мэдээжийн хэрэг-түүний температурын нарийвчлал нь бага, тогтвортой дулааныг (жишээ нь, цөцгийн хувьд 70 ° C) хадгалж, ааруул, шатахаас сэргийлдэг.
