Είστε εδώ: Σπίτι » Προϊόντα » Εξοπλισμός Τροφίμων » Ανακλινόμενο βραστήρα ατμού Stockpot » Ανακλινόμενο βραστήρα ατμού Stockpot

Ανακλινόμενο βραστήρα ατμού Stockpot

Μαγειρέψτε αποτελεσματικά μεγάλες παρτίδες με αυτήν την ανακλινόμενη κατσαρόλα. Η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα εξασφαλίζει ανθεκτικότητα. Ιδανικό για εμπορικές κουζίνες, εστιατόρια και υπηρεσίες catering. Αυξήστε την παραγωγικότητα με αυτήν την ευέλικτη κουζίνα απαραίτητη.
Μοντέλο:GL-100 GL-150 GL-200 GL-250 GL-350 GL-400 GL-500
Χωρητικότητα:100L 150L 200L 250L 350L 400L 500L
Μέγεθος:1050*8050mm*1015 1250*1050*1200m 1350*1150*1200mm 1450*1250
*1200mm 1500*1250*1200mm 1550*1350*1200mm
Εσωτερική επένδυση Μέγεθος:φ50×55 φ8 φ0×5×5 φ8 φ0×0×5 φ90×65 φ100×65
Μέθοδος Θέρμανσης: Ηλεκτρική
Τάση:380V
Ισχύς:10kw 12kw 15kw 20kw 24kw 28kw 28kw

Μοντέλο:
GL-100
Μάρκα:
Χαίρομαι

Διαθεσιμότητα:

Ποσότητα:



Ρωτώ Προσθήκη στο καλάθι

Εμπορικός ανακλινόμενος βραστήρας ατμού

Περιγραφή προϊόντος

Επισκόπηση προϊόντος

Το Tilting Steam Kettle Stockpot είναι ένας εξοπλισμός μαγειρέματος υψηλής απόδοσης, εμπορικής ποιότητας, σχεδιασμένος για να επαναπροσδιορίσει την αποτελεσματικότητα στην παραγωγή τροφίμων σε μεγάλες παρτίδες. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές εστίες που παλεύουν με ανομοιόμορφη θέρμανση και εντατική μεταφορά εργασίας, αυτός ο εξοπλισμός αξιοποιεί το μαγείρεμα με ατμό (διατίθεται σε Direct Steam Injection ή Jacketed Heating) για να θερμάνει τα περιεχόμενα έως και 3 φορές γρηγορότερα, επιτυγχάνοντας 0–100°C σε λιγότερο από 30 λεπτά για παρτίδες 50 γαλονιών. Το ξεχωριστό εργονομικό σύστημα κλίσης του επιτρέπει την υδραυλική/πνευματική λειτουργία 90° με το ένα χέρι, εξαλείφοντας την ανάγκη ανύψωσης φορτίων 500+ lbs και διασφαλίζοντας τη διανομή χωρίς σταγόνες μέσω ενός στομίου ακριβείας.

Κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L (τοιχώματα πάχους 3–5 mm), ο βραστήρας αντιστέκεται στη διάβρωση, το κάψιμο και τη φθορά από οξύ—κρίσιμο για μακροχρόνια χρήση με όξινα συστατικά όπως ντομάτες ή εσπεριδοειδή. Πληροί τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας και δοχείων πίεσης, συμπεριλαμβανομένης της πιστοποίησης UL/CE/CRN και της συμμόρφωσης ASME Section VIII, καθιστώντας το κατάλληλο για ελεγχόμενα περιβάλλοντα. Ιδανικό για το μαγείρεμα μεγάλων παρτίδων σούπες, μαγειρευτά, ζωάκια, σάλτσες, κρέμα και μαρμελάδες, αντικαθιστά πολλές κατσαρόλες και εργαλεία μεταφοράς.

Ανακλινόμενο βραστήρα ατμού Stockpot

Τεχνικές Προδιαγραφές

Κατηγορία προδιαγραφών	GL-100	GL-150	GL-200	GL-250	GL-350	GL-400	GL-500
Ικανότητα	100L	150L	200L	250L	350L	400L	500L
Συνολικό μέγεθος (Π×Β×Υ)	1050×850×1200 χιλιοστά	1159×950×1200 χιλιοστά	1250×1050×1200 χιλιοστά	1350×1150×1200 χιλιοστά	1450×1250×1200 χιλιοστά	1500×1250×1200 χιλιοστά	1550×1350×1200 χιλιοστά
Μέγεθος εσωτερικής επένδυσης (φ×Υ)	φ50×55mm	φ60×55mm	φ70×55mm	φ80×55mm	φ90×55mm	φ90×65mm	φ100×65mm
Μέθοδος Θέρμανσης	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός	Ηλεκτρικός
Δυναμικό	380V	380V	380V	380V	380V	380V	380V
Εξουσία	10 kW	12 kW	15 kW	20 kW	24 kW	28 kW	28 kW
Υλικό	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L	Ανοξείδωτο ατσάλι με πιστοποίηση NSF 304/316L
Γωνία & Μηχανισμός Κλίσης	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)	Έως 90° (Υδραυλικό/Πνευματικό)
Εκτίμηση πίεσης	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)	ASME Section VIII (150 PSI Max)

Σενάρια εφαρμογής

Hospital Kitchens & Soup Factories

Οι εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης και οι μονάδες παραγωγής σούπας απαιτούν συνεπές μαγείρεμα που συντηρεί τα θρεπτικά συστατικά. Ο Tilting Steam Kettle Stockpot του ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας (ακρίβεια ± 1°C) διασφαλίζει ότι οι σούπες και οι ζωμοί διατηρούν βιταμίνες, ενώ ο αυτοστραγγιζόμενος σχεδιασμός του (ανακλίνιση 90°) απλοποιεί τον καθαρισμό μετά την παρτίδα—κρίσιμο για την τήρηση των προτύπων υγιεινής της υγείας.

Υπηρεσίες εστίασης & Γκαλερί κρουαζιερόπλοιων

Οι εταιρείες εστίασης και οι γραμμές κρουαζιέρας λειτουργούν σε περιβάλλοντα περιορισμένου χώρου. Το συμπαγές αποτύπωμα αυτού του βραστήρα αντικαθιστά 3-4 παραδοσιακά δοχεία, ελευθερώνοντας χώρο στον πάγκο. Η δυνατότητα κλίσης 90° επιτρέπει την εύκολη διανομή σε τηγάνια σερβιρίσματος ή δοχεία τροφίμων, μειώνοντας τη διαρροή και την εργασία κατά τη διάρκεια συμβάντων υψηλής πίεσης.

Πανεπιστημιακές Τραπεζαρίες & Σωφρονιστικές Εγκαταστάσεις

Οι χώροι υψηλής επισκεψιμότητας χρειάζονται οικονομικά αποδοτικό και αποδοτικό εξοπλισμό. Η του βραστήρα εξοικονόμηση ενέργειας (40% λιγότερη από τις εστίες μαγειρέματος) μειώνει τους λογαριασμούς κοινής ωφελείας, ενώ οι θέσεις ανατροπής κλειδώματος (15° για το ανακάτεμα, 45° για το σερβίρισμα) επιτρέπουν στο προσωπικό να χειρίζεται μεγάλες παρτίδες με ασφάλεια—όχι άλλο χειροκίνητο σήκωμα βαριών δοχείων.

Ανταγωνιστικά Πλεονεκτήματα

Ασυναγώνιστη αποτελεσματικότητα

Ταχύτερη θέρμανση : Μειώνει τον χρόνο παρτίδας κατά 60% (π.χ. παρτίδες 50 γαλλ. βράζουν σε <30 λεπτά) σε σύγκριση με τις συμβατικές εστίες μαγειρέματος.

Εξοικονόμηση ενέργειας : 40% χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας, συν επιλογές επαναχρησιμοποιήσιμων συμπυκνωμάτων για ελαχιστοποίηση της σπατάλης.

Ασφάλεια & Συμμόρφωση

Σχεδιασμός συμβατός με το OSHA : Διαθέτει λαβές cool-touch , βαλβίδα αυτόματης απελευθέρωσης πίεσης και βαλβίδες ασφαλείας 50 PSI για την αποφυγή υπερβολικής πίεσης.

Πιστοποιήσεις Ασφάλειας Τροφίμων : Η συμμόρφωση NSF/ASME/UL/CE διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τα παγκόσμια πρότυπα επεξεργασίας τροφίμων.

Ανθεκτικότητα & Χαμηλή Συντήρηση

Ενισχυμένη κατασκευή : Οι μεντεσέδες και η βάση υποστηρίζουν μέγιστη χωρητικότητα 4x (π.χ. μοντέλο 200 gal που χειρίζεται 8.000 λίβρες), εξασφαλίζοντας δεκαετίες χρήσης.

Υγιεινή σχεδίαση : Οι λείες γωνίες ακτίνας εξαλείφουν τις παγίδες τροφίμων, καθιστώντας τις υγειονομικές επιθεωρήσεις χωρίς άγχος.

FAQ

Πώς καθαρίζω τον βραστήρα;

Ο αυτοστραγγιζόμενος σχεδιασμός αδειάζει εντελώς όταν έχει κλίση 90°, ενώ οι επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα καθαρίζονται με ένα υγρό πανί. Για βαθύ καθαρισμό, είναι συμβατό με συστήματα CIP (Clean-in-Place) (προαιρετικό αξεσουάρ) για αυτοματοποίηση της απολύμανσης.

Χρειάζεται ξεχωριστό ατμολέβητα;

Όχι—τα ηλεκτρικά μοντέλα (όλες οι σειρές GL) περιλαμβάνουν ενσωματωμένη γεννήτρια ατμού . Απλώς συνδεθείτε σε μια πηγή τροφοδοσίας 380 V. δεν απαιτείται εξωτερικός λέβητας.

Είναι κατάλληλο για μικρές κουζίνες;

Ναι—τα μικρότερα μοντέλα (π.χ. GL-100, 100L) ταιριάζουν σε μεσαίου μεγέθους καφετέριες ή ντελικατέσεν. Ο συμπαγής σχεδιασμός του βελτιστοποιεί τον χώρο καλύτερα από πολλές παραδοσιακές γλάστρες.