صينية وإضاءة لتسخين الطعام التجاري

نظرة عامة على المنتج

إن من GLEAD صينية التدفئة التجارية والإضاءة عبارة عن وحدة متكاملة ذات درجة احترافية ضمن فئة معدات الطبخ التجارية ، وهي مصممة للحفاظ على الطعام المطبوخ مسبقًا في درجات حرارة التقديم الآمنة مع تعزيز المظهر البصري للتسويق. فهو يجمع بين التسخين الإشعاعي اللطيف من الأسفل (لمنع جفاف الطعام) والتسخين العلوي بالأشعة تحت الحمراء + الضوء الأبيض الساطع، مما يضمن بقاء الأطباق طازجة ومستقرة في درجة الحرارة لساعات خدمة ممتدة.

هذه الوحدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 الآمن على الأغذية، وقد تم تصميمها للاستخدام التجاري الشاق، مع أسطح ناعمة لسهولة التنظيف ومقاومة التآكل. متوفر في ثلاثة نماذج (GL-2، GL-3، GL-4) لتناسب أحجام العدادات المختلفة وقدرات مقلاة GN، فهو يوفر مساحة 40% على المنضدة مقارنة بصواني التدفئة والمصابيح المنفصلة.

المواصفات الفنية

جدول مقارنة النماذج

المعلمة	موديل GL-2	موديل GL-3	موديل GL-4
رقم الموديل	جي إل-2	جي إل-3	جي إل-4
الجهد / التردد	220 فولت 50 هرتز	220 فولت 50 هرتز	220 فولت 50 هرتز
تصنيف القوة	1 كيلو واط	1.4 كيلو واط	1.8 كيلو واط
نطاق درجة الحرارة	30-80 درجة مئوية (> 57 درجة مئوية متوافقة)	30-80 درجة مئوية (> 57 درجة مئوية متوافقة)	30-80 درجة مئوية (> 57 درجة مئوية متوافقة)
الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع)	780×530×700 ملم	1070×530×700 ملم	1360×530×700 ملم
الوزن الصافي	16 كجم	21 كجم	25 كجم
مادة	ايسي 304 الفولاذ المقاوم للصدأ	ايسي 304 الفولاذ المقاوم للصدأ	ايسي 304 الفولاذ المقاوم للصدأ
المقالي المتوافقة	مقالي 1/1، 1/2، 1/3 جي إن	مقالي 1/1، 1/2، 1/3 جي إن	مقالي 1/1، 1/2، 1/3 جي إن
تكوين المصباح	2 × 250 واط PAR38 لمبات الأشعة تحت الحمراء / البيضاء	3 × 250 واط PAR38 لمبات الأشعة تحت الحمراء / البيضاء	4 × 250 واط PAR38 لمبات الأشعة تحت الحمراء / البيضاء

مواصفات المكونات الرئيسية

عنصر التسخين : ملفات كهربائية مدمجة مع ترموستات قابل للتعديل (إعدادات منخفضة/متوسطة/عالية)

نوع المصباح : 250 واط PAR38 لمبات مزدوجة الوظيفة تعمل بالأشعة تحت الحمراء/الأبيض

ميزات السلامة : منصهر حراري للحماية من الحرارة الزائدة، مقابض جانبية ذات ملمس بارد

الميزات الرئيسية الأساسية

ميزات صينية الاحترار

تسخين سفلي موحد : تمنع الحرارة الإشعاعية الطعام من التشبع أو الجفاف، مما يحافظ على درجة حرارة ثابتة على سطح الوعاء بالكامل.

تصميم سهل التنظيف : سطح أملس من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 مع عدم وجود فجوات يصعب الوصول إليها، ويمكن مسحه في ثوانٍ بقطعة قماش مبللة.

الامتثال لدرجة الحرارة : يحافظ على درجات حرارة أعلى من 57 درجة مئوية للوفاء بالمعايير العالمية لسلامة الأغذية، مما يقلل من مخاطر انتهاك قواعد الصحة.

ميزات ضوء الاحترار المتكاملة

مصابيح مزدوجة الوظيفة : تعمل حرارة الأشعة تحت الحمراء على تدفئة أسطح الطعام، بينما يعمل الضوء الأبيض الساطع على تحسين لون الطعام (مثل اللحوم المشوية والأطعمة المقلية) لتعزيز مشتريات العملاء.

أذرع قابلة للتعديل : حاملات مصابيح قابلة لضبط الارتفاع والزاوية تناسب ارتفاعات مقلاة GN المختلفة، مما يضمن التغطية المثالية لمختلف أنواع الطعام.

الواقيات الواقية : أقفاص سلكية قابلة للإزالة تمنع تلامس المصباح العرضي وتناثر بقايا الطعام، وسهلة الفك لاستبدال المصباح.

ميزات التصميم والسلامة

عناصر التحكم المستقلة : مفاتيح منفصلة لتسخين الدرج والمصابيح، مما يسمح بالتشغيل المرن (على سبيل المثال، استخدم المصابيح فقط للعرض، والتدفئة فقط للاستخدام في الجزء الخلفي من المنزل).

متانة من الدرجة التجارية : هيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ يتحمل الاستخدام اليومي في المطاعم والفنادق وفعاليات تقديم الطعام، مع خيارات شهادة NSF/UL.

مقابض ذات ملمس بارد : تبقى المقابض الجانبية باردة أثناء التشغيل، مما يقلل من مخاطر الحروق عند تحريك الوحدة.

الفوائد وحالات الاستخدام

فوائد الأعمال

الامتثال لسلامة الأغذية : يزيل مخاطر نمو البكتيريا عن طريق الحفاظ على درجات حرارة آمنة، وتجنب عمليات التفتيش الصحية المكلفة.

توفير تكلفة العمالة : يقلل الوقت الذي يقضيه الموظفون في إعادة التسخين المتكرر، مما يقلل من هدر الطعام من الأطباق الباردة غير المأكولة.

تعزيز التجارة : تعمل الإضاءة العلوية الساطعة على جعل الطعام يبدو طازجًا وحيويًا، مما يزيد من مشتريات العملاء من محلات الوجبات الجاهزة وخطوط البوفيه.

كفاءة المساحة : يوفر التصميم المتكامل مساحة المنضدة مقارنة بصواني التدفئة والمصابيح المنفصلة، ​​وهو مثالي للمطابخ التجارية المدمجة.

سيناريوهات التطبيق المثالي

البوفيهات والكافيتريات : احتفظ بالمقبلات الساخنة والجوانب وعناصر الإفطار (الفطائر والنقانق) لعملاء الخدمة الذاتية.

مناسبات تقديم الطعام : حافظ على وجبات الطعام المطلية أو محتويات طبق التسخين دافئة أثناء حفلات الزفاف والمناسبات الخاصة بالشركات والحفلات.

مآدب الفندق : قم بعرض المقبلات والديك الرومي المنحوت وأطعمة محطة العمل لإثارة إعجاب الضيوف.

الوجبات الجاهزة في السوبر ماركت : سلع الدجاج المشوي، والأطعمة المقلية، والوجبات الجاهزة لتحفيز عمليات الشراء الاندفاعية.

خطوط عرض المطاعم : احتفظ بالأطباق المطلية قبل التقاط الخادم، مما يضمن درجة حرارة ثابتة للرواد.

التعليمات

أسئلة الوظيفة والاستخدام

هل يمكن لصينية التسخين هذه طهي الطعام الخام؟

لا، هذه الوحدة مصممة فقط لحفظ الأطعمة المطبوخة مسبقًا في درجات حرارة التقديم الآمنة (30-80 درجة مئوية). لا يمكنها طهي أو إعادة تسخين المكونات الخام.

كيف نمنع جفاف سطح الطعام أثناء الاستخدام طويل الأمد؟

قم بتغطية الطعام بأغطية أو أضف كمية صغيرة من الصلصة للاحتفاظ بالرطوبة. تجنب ضبط درجة الحرارة على الحد الأقصى لفترات طويلة.

أسئلة الصيانة والتخصيص

كيف يمكنني استبدال مصباح الأشعة تحت الحمراء في طراز GL-3؟

افصل الوحدة واترك المصباح يبرد لمدة 15-20 دقيقة؛

قم بإزالة واقي السلك عن طريق لفه عكس اتجاه عقارب الساعة؛

قم بفك اللمبة القديمة واستبدلها بمصباح الأشعة تحت الحمراء/الأبيض بقدرة 250 وات PAR38؛

أعد تركيب واقي الأسلاك وقم بتوصيل الوحدة.

هل هذه الوحدة متاحة للمناطق التي تعمل بجهد 110 فولت و60 هرتز (على سبيل المثال، الولايات المتحدة وكندا)؟

يعمل النموذج القياسي على 220 فولت و50 هرتز. اتصل بـ GLEAD للحصول على تعديلات الجهد الكهربي المخصصة لتناسب مصادر الطاقة 110 فولت و60 هرتز.

أسئلة السلامة والتركيب

هل تحتاج الوحدة إلى تهوية خاصة أثناء الاستخدام؟

نعم. تأكد من وجود مساحة كافية للمصابيح (30 سم على الأقل) وتدفق هواء كافٍ حول الوحدة لمنع ارتفاع درجة الحرارة.