Огляд продукту
від GLEAD Комерційне підогрівання та освітлення — це інтегрований пристрій професійного рівня в категорії комерційного кулінарного обладнання , призначений для збереження попередньо приготовленої їжі при безпечній температурі для подачі, одночасно покращуючи візуальну привабливість для мерчандайзингу. Він поєднує м’яке нижнє радіаційне нагрівання (щоб запобігти висиханню їжі) та верхнє інфрачервоне нагрівання + яскраве біле світло, що гарантує, що посуд залишається свіжим і має стабільну температуру протягом тривалого часу роботи.
Виготовлений із безпечної для харчових продуктів нержавіючої сталі AISI 304, цей пристрій створено для важкого комерційного використання з гладкими поверхнями для легкого чищення та стійкістю до корозії. Доступний у трьох моделях (GL-2, GL-3, GL-4), які підходять для різних розмірів прилавків і місткості посуду GN, він економить 40% місця прилавка порівняно з окремими піддонами для підігріву та лампами.
Технічні характеристики
Таблиця порівняння моделей
Параметр |
Модель GL-2 |
Модель GL-3 |
Модель GL-4 |
Номер моделі |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Напруга/Частота |
220 В 50 Гц |
220 В 50 Гц |
220 В 50 Гц |
Номінальна потужність |
1 кВт |
1,4 кВт |
1,8 кВт |
Діапазон температур |
30-80°C (відповідає >57°C) |
30-80°C (відповідає >57°C) |
30-80°C (відповідає >57°C) |
Розміри (Д×Ш×В) |
780×530×700 мм |
1070×530×700 мм |
1360×530×700 мм |
Вага нетто |
16 кг |
21 кг |
25 кг |
матеріал |
Нержавіюча сталь AISI 304 |
Нержавіюча сталь AISI 304 |
Нержавіюча сталь AISI 304 |
Сумісні каструлі |
Каструлі 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Каструлі 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Каструлі 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Конфігурація лампи |
2×250 Вт інфрачервоні/білі лампи PAR38 |
3 × 250 Вт інфрачервоні/білі лампи PAR38 |
4×250 Вт інфрачервоні/білі лампи PAR38 |
Специфікації ключових компонентів
Нагрівальний елемент : вбудовані електричні спіралі з регульованим термостатом (низькі/середні/високі налаштування)
Тип лампи : 250 Вт PAR38 інфрачервоні/білі двофункціональні лампи
Функції безпеки : Термічний запобіжник для захисту від перегріву, холодні бічні ручки
Основні основні функції
Особливості підігрівача
Рівномірний нижній нагрів : променеве тепло запобігає намокання або висихання їжі, підтримуючи стабільну температуру по всій поверхні лотка.
Конструкція, що легко очищається : гладка поверхня з нержавіючої сталі AISI 304 без важкодоступних зазорів, її можна протерти за лічені секунди вологою тканиною.
Температурна відповідність : підтримує температуру вище 57°C, щоб відповідати світовим стандартам безпеки харчових продуктів, зменшуючи ризики порушення санітарних правил.
Інтегровані функції теплого світла
Лампи подвійної функції : інфрачервоне тепло нагріває харчові поверхні, тоді як яскраве біле світло підсилює колір харчових продуктів (наприклад, смажене м’ясо, смажена їжа), щоб збільшити кількість покупців.
Регульовані кронштейни : тримачі ламп, що регулюються по висоті та куту, підходять для різних висот каструль GN, забезпечуючи оптимальне покриття для різних типів їжі.
Захисні кожухи : знімні дротяні комірки запобігають випадковому контакту з лампочками та розбризкуванню залишків їжі, їх легко розібрати для заміни лампочки.
Дизайн і функції безпеки
Незалежні елементи керування : Окремі перемикачі для обігріву піддону та ламп, що дозволяє гнучко працювати (наприклад, використовувати лише лампи для презентації, лише обігрів для утримування поза приміщенням).
Довговічність комерційного рівня : міцний корпус із нержавіючої сталі витримує щоденне використання в ресторанах, готелях і на громадських заходах із можливістю сертифікації NSF/UL.
Ручки Cool-Touch : бічні ручки залишаються холодними під час роботи, що зменшує ризик опіків під час переміщення пристрою.
Переваги та випадки використання
Переваги для бізнесу
Відповідність вимогам безпеки харчових продуктів : усуває ризики росту бактерій завдяки підтримці безпечної температури, уникаючи дорогих перевірок стану здоров’я.
Економія витрат на оплату праці : скорочує час, який персонал витрачає на часте розігрівання, скорочуючи харчові відходи від холодних, нез’їдених страв.
Підвищення мерчандайзингу : яскраве верхнє освітлення робить їжу свіжою та яскравою, збільшуючи кількість покупців у гастрономічних магазинах і фуршетах.
Економія простору : інтегрована конструкція економить простір на стійці порівняно з окремими піддонами та лампами, що ідеально підходить для компактних комерційних кухонь.
Ідеальні сценарії застосування
Буфети та кафетерії : гарячі страви, гарніри та продукти для сніданку (млинці, сосиски) для клієнтів самообслуговування.
Обслуговування подій : тримайте страви в тарілках або вміст посуду теплим під час весіль, корпоративних заходів і вечірок.
Банкети в готелі : покажіть закуски, різану індичку та страви, щоб справити враження на гостей.
Супермаркет Делі : продавайте курчат на грилі, смажену їжу та готові страви, щоб стимулювати імпульсивні покупки.
Лінії Restaurant Expo : тримайте страви перед тим, як їх заберуть із сервера, забезпечуючи постійну температуру для відвідувачів.
FAQ
Питання про функції та використання
Чи можна на цьому підносі готувати сиру їжу?
Ні. Цей пристрій призначений лише для зберігання попередньо приготовленої їжі при безпечній температурі подачі (30-80°C). Він не може готувати або розігрівати сирі інгредієнти.
Як запобігти висиханню поверхні їжі під час тривалого використання?
Накрийте продукти кришками або додайте невелику кількість соусу, щоб зберегти вологу. Уникайте встановлення максимальної температури протягом тривалого часу.
Питання щодо обслуговування та налаштування
Як замінити інфрачервону лампу в моделі GL-3?
Вимкніть пристрій і дайте лампі охолонути протягом 15-20 хвилин;
Зніміть захисний кожух дроту, повернувши його проти годинникової стрілки;
Відкрутіть стару лампочку та замініть її інфрачервоною/білою лампочкою PAR38 потужністю 250 Вт;
Знову приєднайте захист дроту та підключіть пристрій.
Чи доступний цей пристрій для регіонів 110 В 60 Гц (наприклад, США, Канада)?
Стандартна модель працює від мережі 220 В 50 Гц. Зв’яжіться з GLEAD, щоб отримати індивідуальні модифікації напруги для джерел живлення 110 В 60 Гц.
Питання щодо безпеки та встановлення
Чи потрібна установка спеціальної вентиляції під час використання?
так Забезпечте достатню відстань над головою (принаймні 30 см) для ламп і достатній потік повітря навколо пристрою, щоб запобігти перегріванню.
