GLEAD의 상업용 데우기 트레이 및 조명은 에 속하는 전문가급 통합 장치로 상업용 조리 장비 카테고리 , 미리 조리된 음식을 안전한 서빙 온도로 유지하는 동시에 상품화에 대한 시각적 매력을 향상시키도록 설계되었습니다. 부드러운 바닥 복사 가열(음식 건조 방지)과 머리 위 적외선 가열 + 밝은 백색광을 결합하여 요리를 장시간 동안 신선하게 유지하고 온도를 안정적으로 유지합니다.
식품에 안전한 AISI 304 스테인리스 스틸로 제작된 이 장치는 견고한 상업용으로 제작되었으며 표면이 매끄러워 청소가 쉽고 내부식성이 뛰어납니다. 다양한 카운터 크기와 GN 팬 용량에 맞게 세 가지 모델(GL-2, GL-3, GL-4)로 제공되며, 별도의 데우기 트레이 및 램프에 비해 카운터 공간을 40% 절약합니다.
매개변수 |
GL-2 모델 |
GL-3 모델 |
GL-4 모델 |
모델 번호 |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
전압/주파수 |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
전력 등급 |
1KW |
1.4KW |
1.8KW |
온도 범위 |
30~80°C(>57°C 준수) |
30~80°C(>57°C 준수) |
30~80°C(>57°C 준수) |
크기(L×W×H) |
780×530×700mm |
1070×530×700mm |
1360×530×700mm |
순중량 |
16kg |
21kg |
25kg |
재료 |
AISI 304 스테인레스 스틸 |
AISI 304 스테인레스 스틸 |
AISI 304 스테인레스 스틸 |
호환되는 팬 |
1/1, 1/2, 1/3 GN 팬 |
1/1, 1/2, 1/3 GN 팬 |
1/1, 1/2, 1/3 GN 팬 |
램프 구성 |
2×250W PAR38 적외선/백색 전구 |
3×250W PAR38 적외선/백색 전구 |
4×250W PAR38 적외선/백색 전구 |
가열 요소 : 온도 조절 장치가 내장된 전기 코일(낮음/중간/높음 설정)
램프 유형 : 250W PAR38 적외선/백색 이중 기능 전구
안전 기능 : 과열 보호용 온도 퓨즈, 쿨 터치 측면 핸들
균일한 바닥 가열 : 복사열로 음식이 눅눅해지거나 건조되는 것을 방지하여 트레이 표면 전체에 일정한 온도를 유지합니다.
손쉬운 디자인 : 손이 닿기 힘든 틈이 없는 매끄러운 AISI 304 스테인리스 스틸 표면은 젖은 천으로 몇 초 만에 깨끗하게 닦아낼 수 있습니다.
온도 규정 준수 : 글로벌 식품 안전 표준을 충족하기 위해 57°C 이상의 온도를 유지하여 보건법 위반 위험을 줄입니다.
이중 기능 램프 : 적외선 열은 음식 표면을 따뜻하게 하고, 밝은 백색광은 음식(예: 구운 고기, 튀김)의 색상을 향상시켜 고객 구매를 촉진합니다.
조절 가능한 암 : 높이 및 각도 조절이 가능한 램프 홀더는 다양한 GN 팬 높이에 맞춰 다양한 음식 유형에 최적의 적용 범위를 보장합니다.
보호 가드 : 탈착식 와이어 케이지는 우발적인 전구 접촉과 음식물 찌꺼기가 튀는 것을 방지하고 전구 교체를 위해 쉽게 분해할 수 있습니다.
독립 제어 : 트레이 가열과 램프용 스위치를 분리하여 유연한 작동이 가능합니다(예: 프리젠테이션에는 램프만 사용하고 집에서 보관할 때는 가열만 사용).
상업용 등급 내구성 : 튼튼한 스테인리스 스틸 하우징은 NSF/UL 인증 옵션을 통해 레스토랑, 호텔 및 케이터링 행사에서 일상적인 사용을 견딜 수 있습니다.
Cool-Touch 핸들 : 측면 핸들은 작동 중에 시원한 상태를 유지하여 장치를 이동할 때 화상 위험을 줄입니다.
식품 안전 규정 준수 : 안전한 온도를 유지하고 값비싼 건강 검사를 피함으로써 박테리아 성장 위험을 제거합니다.
인건비 절감 : 잦은 재가열에 소요되는 직원 시간을 줄이고, 차갑고 먹지 않은 접시에서 나오는 음식물 쓰레기를 줄입니다.
머천다이징 부스트 : 머리 위의 밝은 조명은 음식을 신선하고 생동감 있게 보이게 하여 델리 및 뷔페 라인에서 고객 구매를 늘립니다.
공간 효율성 : 통합 디자인으로 조리대 공간이 절약되고 별도의 데우기 트레이와 램프가 필요하지 않아 소형 상업용 주방에 이상적입니다.
뷔페 및 카페테리아 : 셀프 서비스 고객을 위해 따뜻한 메인 요리, 사이드 메뉴, 아침 식사 품목(팬케이크, 소시지)을 준비합니다.
케이터링 행사 : 결혼식, 기업 행사, 파티 중에 접시에 담긴 음식이나 냄비 요리 내용물을 따뜻하게 유지하세요.
호텔 연회 : 전채 요리, 칠면조 조각, 액션 스테이션 음식을 전시하여 손님에게 깊은 인상을 남깁니다.
슈퍼마켓 델리(Supermarket Delis) : 충동구매를 유도하기 위해 로티세리 치킨, 튀긴 음식, 즉석식품을 판매합니다.
Restaurant Expo Lines : 서버 픽업 전에 접시를 담아 손님의 온도를 일정하게 유지합니다.
아니요. 이 장치는 설계되었습니다 . 미리 조리된 음식을 담는 용도로만 안전한 서빙 온도(30-80°C)에서 원료를 조리하거나 재가열할 수 없습니다.
음식을 뚜껑으로 덮거나 소량의 소스를 추가하여 수분을 유지하세요. 장시간 동안 온도를 최대로 설정하지 마십시오.
장치의 플러그를 뽑고 램프를 15-20분 동안 식히십시오.
와이어 가드를 시계 반대 방향으로 비틀어 제거합니다.
오래된 전구의 나사를 풀고 250W PAR38 적외선/백색 전구로 교체합니다.
와이어 가드를 다시 부착하고 장치에 플러그를 꽂습니다.
표준 모델은 220V 50Hz에서 작동합니다. 하려면 GLEAD에 문의하세요 . 전압을 맞춤 수정 110V 60Hz 전원 공급 장치에 맞게
예. 과열을 방지하려면 램프를 위한 적절한 머리 위 공간(최소 30cm)과 장치 주변의 충분한 공기 흐름을 확인하십시오.
