Преглед производа
ГЛЕАД-ова комерцијална посуда за загревање и светло је интегрисана јединица професионалног нивоа у категорији комерцијалне опреме за кување , дизајнирана да одржава претходно кувану храну на безбедним температурама за сервирање, истовремено повећавајући визуелну привлачност за мерцхандисинг. Комбинује нежно зрачење са доње стране (да спречи сушење хране) и инфрацрвено грејање изнад главе + јарко бело светло, обезбеђујући да посуђе остане свеже и температурно стабилно током продужених радних сати.
Израђена од нерђајућег челика АИСИ 304 безбедног за храну, ова јединица је направљена за комерцијалну употребу у тешким условима, са глатким површинама за лако чишћење и отпорност на корозију. Доступан у три модела (ГЛ-2, ГЛ-3, ГЛ-4) како би одговарао различитим величинама пулта и капацитетима ГН посуда, штеди 40% простора на шалтеру у поређењу са засебним грејачима и лампама.
Техничке спецификације
Табела поређења модела
Параметар |
Модел ГЛ-2 |
Модел ГЛ-3 |
Модел ГЛ-4 |
Број модела |
ГЛ-2 |
ГЛ-3 |
ГЛ-4 |
Волтаге/Фрекуенци |
220В 50Хз |
220В 50Хз |
220В 50Хз |
Повер Ратинг |
1КВ |
1.4КВ |
1.8КВ |
Температурни опсег |
30-80°Ц (>57°Ц усклађено) |
30-80°Ц (>57°Ц усклађено) |
30-80°Ц (>57°Ц усклађено) |
Димензије (Д×Ш×В) |
780×530×700 мм |
1070×530×700 мм |
1360×530×700 мм |
Нето тежина |
16кг |
21кг |
25кг |
Материјал |
Нерђајући челик АИСИ 304 |
Нерђајући челик АИСИ 304 |
Нерђајући челик АИСИ 304 |
Компатибилне посуде |
1/1, 1/2, 1/3 ГН Панс |
1/1, 1/2, 1/3 ГН Панс |
1/1, 1/2, 1/3 ГН Панс |
Конфигурација лампе |
2×250В ПАР38 инфрацрвене/беле сијалице |
3×250В ПАР38 инфрацрвене/беле сијалице |
4×250В ПАР38 инфрацрвене/беле сијалице |
Спецификације кључних компоненти
Грејни елемент : Уграђени електрични намотаји са подесивим термостатом (ниска/средња/висока подешавања)
Тип лампе : 250В ПАР38 инфрацрвене/беле сијалице са две функције
Сигурносне карактеристике : Термални осигурач за заштиту од прегревања, бочне ручке на хладан додир
Основне кључне карактеристике
Функције лежишта за загревање
Равномерно доње грејање : Зрачна топлота спречава да се храна покваси или осуши, одржавајући константну температуру на целој површини посуде.
Дизајн лаког чишћења : Глатка површина од нерђајућег челика АИСИ 304 без тешко доступних празнина, може се обрисати за неколико секунди влажном крпом.
Усклађеност са температуром : Одржава температуре изнад 57°Ц како би се испунили глобални стандарди за безбедност хране, смањујући ризик од кршења здравствених кодекса.
Интегрисано светло за загревање
Лампе са двоструком функцијом : Инфрацрвена топлота загрева површине хране, док јарко бело светло појачава боју хране (нпр. печено месо, пржена храна) како би подстакла куповину купаца.
Подесиви кракови : Држачи лампи подесиви по висини и углу одговарају различитим висинама ГН посуда, обезбеђујући оптималну покривеност за различите врсте хране.
Заштитни штитници : Уклоњиви жичани кавези спречавају случајни контакт са сијалицом и прскање остатака хране, лако се растављају ради замене сијалице.
Дизајн и безбедносне карактеристике
Независне контроле : Одвојени прекидачи за грејање у посуди и лампе, омогућавајући флексибилан рад (нпр. користите само лампе за презентацију, само грејање за држање иза куће).
Комерцијална издржљивост : Кућиште од нерђајућег челика за тешке услове рада издржава свакодневну употребу у ресторанима, хотелима и угоститељским догађајима, са опцијама НСФ/УЛ сертификата.
Цоол-Тоуцх ручке : Бочне ручке остају хладне током рада, смањујући ризик од опекотина приликом померања јединице.
Предности и случајеви употребе
Пословне погодности
Усклађеност са безбедношћу хране : Елиминише ризике од раста бактерија одржавањем безбедних температура, избегавајући скупе здравствене инспекције.
Уштеда трошкова рада : Смањује време особља које троши на често подгревање, смањујући отпад од хране из хладних, непоједених јела.
Побољшање продаје : Јарко светло изнад главе чини да храна изгледа свежа и живахна, повећавајући куповину купаца у деликатесама и бифеима.
Ефикасност простора : Интегрисани дизајн штеди простор на шалтеру у односу на одвојене грејне тацне и лампе, идеално за компактне комерцијалне кухиње.
Идеални сценарији примене
Бифеи и кафетерије : држите топла јела, прилоге и намирнице за доручак (палачинке, кобасице) за самопослужне кориснике.
Догађаји за кетеринг : Одржавајте јела у тањиру или садржај посуде за трљање топлим током венчања, корпоративних догађаја и забава.
Хотелски банкети : Изложите предјела, изрезбарену ћуретину и храну на акционим станицама да бисте импресионирали госте.
Супермаркет деликатесе : Пилиће на роштиљу, пржену храну и припремљена јела за подстицање импулсивних куповина.
Рестаурант Екпо Линије : Држите посуђе са тањиром пре преузимања сервера, обезбеђујући константну температуру за госте.
ФАК
Питања о функцији и употреби
Може ли овај грејни послужавник да кува сирову храну?
Не. Ова јединица је дизајнирана само за држање претходно куване хране на безбедној температури сервирања (30-80°Ц). Не може да кува или поново загрева сирове састојке.
Како спречити сушење површине хране током дуготрајне употребе?
Покријте храну поклопцима или додајте малу количину соса да задржите влагу. Избегавајте постављање температуре на максимум током дужег периода.
Питања за одржавање и прилагођавање
Како да заменим инфрацрвену лампу у моделу ГЛ-3?
Искључите јединицу и оставите лампу да се охлади 15-20 минута;
Уклоните штитник жице окретањем у смеру супротном од казаљке на сату;
Одврните стару сијалицу и замените је инфрацрвеном/белом 250В ПАР38;
Поново причврстите штитник жице и укључите јединицу.
Да ли је ова јединица доступна за регионе од 110В 60Хз (нпр. САД, Канада)?
Стандардни модел ради на 220В 50Хз. Контактирајте ГЛЕАД за прилагођене модификације напона како би се уклопили 110В 60Хз напајања.
Питања о безбедности и инсталацији
Да ли јединица захтева посебну вентилацију током употребе?
Да. Обезбедите адекватан размак изнад главе (најмање 30 цм) за лампе и довољан проток ваздуха око јединице да бисте спречили прегревање.
