Обзор продукта
GLEAD Коммерческий поднос для подогрева и подсветка — это интегрированное устройство профессионального уровня в категории «Коммерческое кухонное оборудование» , предназначенное для поддержания предварительно приготовленных блюд при безопасной температуре подачи и одновременного повышения визуальной привлекательности для мерчандайзинга. Он сочетает в себе мягкий нижний лучистый нагрев (для предотвращения высыхания продуктов) и верхний инфракрасный нагрев + яркий белый свет, гарантируя, что блюда останутся свежими и сохранят стабильную температуру в течение длительного времени работы.
Это устройство, изготовленное из безопасной для пищевых продуктов нержавеющей стали AISI 304, предназначено для коммерческого использования в тяжелых условиях и имеет гладкие поверхности, обеспечивающие легкую очистку и устойчивость к коррозии. Доступен в трех моделях (GL-2, GL-3, GL-4), подходящих для разных размеров прилавков и вместимости кастрюль GN. Они экономят 40 % места на прилавке по сравнению с отдельными подносами для подогрева и лампами.
Технические характеристики
Таблица сравнения моделей
Параметр |
Модель ГЛ-2 |
Модель GL-3 |
Модель GL-4 |
Номер модели |
ГЛ-2 |
ГЛ-3 |
ГЛ-4 |
Напряжение/частота |
220 В 50 Гц |
220 В 50 Гц |
220 В 50 Гц |
Номинальная мощность |
1кВт |
1,4 кВт |
1,8 кВт |
Температурный диапазон |
30–80°C (соответствует >57°C) |
30–80°C (соответствует >57°C) |
30–80°C (соответствует >57°C) |
Размеры (Д×Ш×В) |
780×530×700 мм |
1070×530×700 мм |
1360×530×700 мм |
Вес нетто |
16 кг |
21 кг |
25 кг |
Материал |
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Совместимые сковороды |
Кастрюли GN 1/1, 1/2, 1/3 |
Кастрюли GN 1/1, 1/2, 1/3 |
Кастрюли GN 1/1, 1/2, 1/3 |
Конфигурация лампы |
2 × 250 Вт PAR38 инфракрасные/белые лампы |
3 × 250 Вт PAR38 инфракрасные/белые лампы |
4 × 250 Вт PAR38 инфракрасные/белые лампы |
Характеристики ключевых компонентов
Нагревательный элемент : встроенные электрические катушки с регулируемым термостатом (низкие/средние/высокие настройки)
Тип лампы : инфракрасные/белые двойные лампы PAR38 мощностью 250 Вт.
Функции безопасности : термопредохранитель для защиты от перегрева, прохладные боковые ручки.
Основные ключевые особенности
Особенности подогрева лотка
Равномерный нижний нагрев : лучистое тепло предотвращает размокание или высыхание продуктов, поддерживая постоянную температуру по всей поверхности противня.
Конструкция Easy-Clean : гладкая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 без труднодоступных зазоров, которую можно протереть за считанные секунды влажной тканью.
Соответствие температуре : поддерживает температуру выше 57°C в соответствии с мировыми стандартами безопасности пищевых продуктов, снижая риски нарушения норм здравоохранения.
Встроенные функции согревающего света
Лампы двойного назначения : инфракрасное тепло нагревает поверхности пищевых продуктов, а яркий белый свет усиливает цвет пищевых продуктов (например, жареного мяса, жареных блюд), что повышает покупательский спрос.
Регулируемые кронштейны : держатели ламп, регулируемые по высоте и углу наклона, подходят для кастрюль GN разной высоты, обеспечивая оптимальное освещение для различных типов продуктов.
Защитные ограждения : съемные проволочные клетки предотвращают случайный контакт с лампой и разбрызгивание остатков пищи, лампу легко разобрать для замены.
Особенности дизайна и безопасности
Независимые элементы управления : Отдельные переключатели для обогрева подноса и ламп, обеспечивающие гибкую работу (например, используйте только лампы для презентации, а для хранения за пределами дома – только обогрева).
Долговечность коммерческого уровня : прочный корпус из нержавеющей стали выдерживает ежедневное использование в ресторанах, отелях и на мероприятиях общественного питания, имеет возможность сертификации NSF/UL.
Ручки Cool-Touch : Боковые ручки остаются прохладными во время работы, что снижает риск ожогов при перемещении устройства.
Преимущества и варианты использования
Преимущества для бизнеса
Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов : устраняет риск роста бактерий за счет поддержания безопасной температуры и позволяет избежать дорогостоящих медицинских проверок.
Экономия трудозатрат : сокращает время, затрачиваемое персоналом на частый разогрев, сокращая количество пищевых отходов из-за холодных, несъеденных блюд.
Усиление мерчандайзинга : Яркий верхний свет делает еду свежей и яркой, увеличивая количество покупок в гастрономах и буфетах.
Экономия пространства : интегрированный дизайн экономит пространство на стойке по сравнению с отдельными подносами для подогрева и лампами, что идеально подходит для компактных коммерческих кухонь.
Идеальные сценарии применения
Буфеты и кафетерии : держите горячие закуски, гарниры и продукты для завтрака (блины, сосиски) для клиентов самообслуживания.
Кейтеринг : Держите блюда на тарелках или содержимое блюд в тепле во время свадеб, корпоративных мероприятий и вечеринок.
Банкеты в отеле : покажите закуски, резную индейку и еду, чтобы произвести впечатление на гостей.
Супермаркет гастрономов : продавайте курицу-гриль, жареную еду и готовые блюда, чтобы стимулировать импульсивные покупки.
Ресторан Expo Lines : держите тарелки на тарелках перед тем, как их заберут с сервера, чтобы обеспечить постоянную температуру для посетителей.
Часто задаваемые вопросы
Вопросы по функциям и использованию
Можно ли на этом подогревающем подносе готовить сырую пищу?
Нет. Это устройство предназначено только для хранения предварительно приготовленных блюд при безопасной температуре подачи (30–80°C). Он не может готовить или разогревать сырые ингредиенты.
Как предотвратить высыхание поверхности пищевых продуктов при длительном использовании?
Накрывайте продукты крышками или добавляйте небольшое количество соуса, чтобы сохранить влагу. Не устанавливайте максимальную температуру на длительное время.
Вопросы по обслуживанию и настройке
Как заменить инфракрасную лампу в модели GL-3?
Отключите блок и дайте лампе остыть в течение 15-20 минут;
Снимите защитную проволоку, повернув ее против часовой стрелки;
Выкрутите старую лампочку и замените ее инфракрасной/белой лампочкой PAR38 мощностью 250 Вт;
Установите на место защитный кожух и подключите устройство.
Доступно ли это устройство для регионов с напряжением 110 В, 60 Гц (например, США, Канада)?
Стандартная модель работает от сети 220 В, 50 Гц. Свяжитесь с GLEAD для получения индивидуальных модификаций напряжения для источников питания 110 В, 60 Гц.
Вопросы безопасности и установки
Требует ли устройство специальной вентиляции во время использования?
Да. Обеспечьте достаточное пространство над головой (не менее 30 см) для ламп и достаточный поток воздуха вокруг устройства во избежание перегрева.
