Gambaran Keseluruhan Produk
GLEAD Dulang Pemanasan Komersial dan Cahaya ialah unit bersepadu gred profesional di bawah kategori Peralatan Memasak Komersial , direka untuk memastikan makanan pra-masak pada suhu hidangan yang selamat sambil meningkatkan daya tarikan visual untuk barang niaga. Ia menggabungkan pemanasan berseri bahagian bawah yang lembut (untuk mengelakkan pengeringan makanan) dan pemanasan inframerah atas + cahaya putih terang, memastikan hidangan kekal segar dan stabil suhu untuk waktu perkhidmatan yang dilanjutkan.
Dihasilkan daripada keluli tahan karat AISI 304 yang selamat untuk makanan, unit ini dibina untuk kegunaan komersial tugas berat, dengan permukaan licin untuk pembersihan mudah dan rintangan kakisan. Tersedia dalam tiga model (GL-2, GL-3, GL-4) untuk memuatkan saiz kaunter yang berbeza dan kapasiti kuali GN, ia menjimatkan 40% ruang kaunter berbanding dulang pemanasan dan lampu berasingan.
Spesifikasi Teknikal
Jadual Perbandingan Model
Parameter |
Model GL-2 |
Model GL-3 |
Model GL-4 |
Nombor Model |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Voltan/Kekerapan |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Penarafan Kuasa |
1KW |
1.4KW |
1.8KW |
Julat Suhu |
30-80°C (>57°C mematuhi) |
30-80°C (>57°C mematuhi) |
30-80°C (>57°C mematuhi) |
Dimensi (L×W×H) |
780×530×700mm |
1070×530×700mm |
1360×530×700mm |
Berat Bersih |
16kg |
21kg |
25kg |
bahan |
Keluli Tahan Karat AISI 304 |
Keluli Tahan Karat AISI 304 |
Keluli Tahan Karat AISI 304 |
Kuali Serasi |
1/1, 1/2, 1/3 Kuali GN |
1/1, 1/2, 1/3 Kuali GN |
1/1, 1/2, 1/3 Kuali GN |
Konfigurasi Lampu |
Mentol Inframerah/Putih 2×250W PAR38 |
Mentol Inframerah/Putih 3×250W PAR38 |
Mentol Inframerah/Putih 4×250W PAR38 |
Spesifikasi Komponen Utama
Elemen Pemanas : Gegelung elektrik terbenam dengan termostat boleh laras (tetapan rendah/sederhana/tinggi)
Jenis Lampu : 250W PAR38 inframerah/putih mentol dwi-fungsi
Ciri Keselamatan : Fius terma untuk perlindungan terlalu panas, pemegang sisi sentuhan sejuk
Ciri Utama Teras
Ciri Dulang Pemanasan
Pemanasan Bawah Seragam : Haba pancaran menghalang makanan daripada basah atau kering, mengekalkan suhu yang konsisten di seluruh permukaan dulang.
Reka Bentuk Mudah Dibersihkan : Permukaan keluli tahan karat AISI 304 yang licin tanpa celah yang sukar dicapai, boleh disapu bersih dalam beberapa saat dengan kain lembap.
Pematuhan Suhu : Mengekalkan suhu melebihi 57°C untuk memenuhi piawaian keselamatan makanan global, mengurangkan risiko pelanggaran kod kesihatan.
Ciri-ciri Cahaya Pemanasan Bersepadu
Lampu Dwi-Fungsi : Haba inframerah memanaskan permukaan makanan, manakala cahaya putih terang meningkatkan warna makanan (cth, daging panggang, makanan bergoreng) untuk meningkatkan pembelian pelanggan.
Lengan Boleh Laras : Pemegang lampu boleh laras ketinggian dan sudut sesuai dengan ketinggian kuali GN yang berbeza, memastikan liputan optimum untuk pelbagai jenis makanan.
Pengawal Pelindung : Sangkar dawai boleh tanggal menghalang sentuhan mentol secara tidak sengaja dan sisa makanan terpercik, mudah dibuka untuk penggantian mentol.
Ciri Reka Bentuk & Keselamatan
Kawalan Bebas : Suis berasingan untuk haba dulang dan lampu, membenarkan operasi yang fleksibel (cth, gunakan lampu sahaja untuk pembentangan, hanya haba untuk pegangan belakang rumah).
Ketahanan Gred Komersial : Perumahan keluli tahan karat tugas berat tahan penggunaan harian di restoran, hotel dan acara katering, dengan pilihan pensijilan NSF/UL.
Pemegang Cool-Touch : Pemegang sisi kekal sejuk semasa operasi, mengurangkan risiko terbakar apabila menggerakkan unit.
Faedah & Kes Penggunaan
Faedah Perniagaan
Pematuhan Keselamatan Makanan : Menghapuskan risiko pertumbuhan bakteria dengan mengekalkan suhu yang selamat, mengelakkan pemeriksaan kesihatan yang mahal.
Penjimatan Kos Buruh : Mengurangkan masa kakitangan yang dihabiskan untuk memanaskan semula secara kerap, mengurangkan sisa makanan daripada hidangan sejuk dan tidak dimakan.
Merchandising Boost : Lampu overhed yang terang menjadikan makanan kelihatan segar dan bersemangat, meningkatkan pembelian pelanggan di delis dan barisan bufet.
Kecekapan Ruang : Reka bentuk bersepadu menjimatkan ruang kaunter berbanding dulang dan lampu pemanasan berasingan, sesuai untuk dapur komersial yang padat.
Senario Aplikasi Ideal
Bufet & Kafeteria : Mengadakan hidangan pembuka panas, sampingan dan hidangan sarapan pagi (pancake, sosej) untuk pelanggan layan diri.
Acara Katering : Pastikan hidangan bersalut atau kandungan hidangan melecet hangat semasa majlis perkahwinan, acara korporat dan parti.
Jamuan Hotel : Paparkan hors d'oeuvres, ayam belanda berukir dan makanan stesen tindakan untuk menarik perhatian tetamu.
Delis Pasar Raya : Menjaja ayam rotisserie, makanan bergoreng, dan makanan yang disediakan untuk mendorong pembelian impulsif.
Barisan Ekspo Restoran : Pegang hidangan bersalut sebelum pengambilan pelayan, memastikan suhu konsisten untuk pengunjung.
Soalan Lazim
Soalan Fungsi & Penggunaan
Bolehkah dulang pemanasan ini memasak makanan mentah?
Tidak. Unit ini direka bentuk hanya untuk menyimpan makanan pra-masak pada suhu hidangan yang selamat (30-80°C). Ia tidak boleh memasak atau memanaskan semula bahan mentah.
Bagaimana untuk mengelakkan pengeringan permukaan makanan semasa penggunaan jangka panjang?
Tutup makanan dengan penutup atau tambah sedikit sos untuk mengekalkan kelembapan. Elakkan daripada menetapkan suhu maksimum untuk tempoh yang lama.
Soalan Penyelenggaraan & Penyesuaian
Bagaimanakah cara menggantikan lampu inframerah dalam model GL-3?
Cabut plag unit dan biarkan lampu sejuk selama 15-20 minit;
Tanggalkan pengawal wayar dengan memusingnya mengikut arah lawan jam;
Tanggalkan mentol lama dan gantikannya dengan mentol inframerah/putih 250W PAR38;
Pasang semula pengawal wayar dan pasangkan unit.
Adakah unit ini tersedia untuk kawasan 110V 60Hz (cth, AS, Kanada)?
Model standard berjalan pada 220V 50Hz. Hubungi GLEAD untuk pengubahsuaian voltan tersuai agar muat dengan bekalan kuasa 110V 60Hz.
Soalan Keselamatan & Pemasangan
Adakah unit memerlukan pengudaraan khas semasa digunakan?
ya. Pastikan kelegaan overhed yang mencukupi (sekurang-kurangnya 30cm) untuk lampu dan aliran udara yang mencukupi di sekeliling unit untuk mengelakkan terlalu panas.
