Επισκόπηση προϊόντος
της GLEAD Το Commercial Warming Tray and Light είναι μια ολοκληρωμένη μονάδα επαγγελματικής ποιότητας στην κατηγορία Εμπορικός εξοπλισμός μαγειρέματος , που έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί τα προμαγειρεμένα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες σερβιρίσματος ενώ ενισχύει την οπτική έλξη για το merchandising. Συνδυάζει ήπια θέρμανση με ακτινοβολία στο κάτω μέρος (για να αποτρέψει το στέγνωμα των τροφίμων) και θέρμανση υπερύθρων + έντονο λευκό φως, διασφαλίζοντας ότι τα πιάτα παραμένουν φρέσκα και σταθερά στη θερμοκρασία για εκτεταμένες ώρες λειτουργίας.
Κατασκευασμένη από ασφαλή για τρόφιμα ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, αυτή η μονάδα είναι κατασκευασμένη για βαριά εμπορική χρήση, με λείες επιφάνειες για εύκολο καθάρισμα και αντοχή στη διάβρωση. Διατίθεται σε τρία μοντέλα (GL-2, GL-3, GL-4) για να ταιριάζει σε διαφορετικά μεγέθη πάγκου και χωρητικότητα ταψιού GN, εξοικονομεί 40% χώρο στον πάγκο σε σύγκριση με ξεχωριστούς δίσκους θέρμανσης και λαμπτήρες.
Τεχνικές Προδιαγραφές
Πίνακας σύγκρισης μοντέλων
Παράμετρος |
Μοντέλο GL-2 |
Μοντέλο GL-3 |
Μοντέλο GL-4 |
Αριθμός μοντέλου |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Τάση/Συχνότητα |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Βαθμολογία ισχύος |
1KW |
1,4 KW |
1,8 KW |
Εύρος Θερμοκρασίας |
30-80°C (συμβατό με>57°C) |
30-80°C (συμβατό με>57°C) |
30-80°C (συμβατό με>57°C) |
Διαστάσεις (Μ×Π×Υ) |
780×530×700mm |
1070×530×700 χιλιοστά |
1360×530×700mm |
Καθαρό Βάρος |
16 κιλά |
21 κιλά |
25 κιλά |
Υλικό |
AISI 304 από ανοξείδωτο χάλυβα |
AISI 304 από ανοξείδωτο χάλυβα |
AISI 304 από ανοξείδωτο χάλυβα |
Συμβατά τηγάνια |
1/1, 1/2, 1/3 GN Παν |
1/1, 1/2, 1/3 GN Παν |
1/1, 1/2, 1/3 GN Παν |
Διαμόρφωση λαμπτήρα |
Λαμπτήρες υπερύθρων/λευκών 2×250W PAR38 |
Λαμπτήρες υπερύθρων/λευκών 3×250W PAR38 |
Λαμπτήρες υπερύθρων/λευκών 4×250W PAR38 |
Προδιαγραφές βασικών εξαρτημάτων
Στοιχείο θέρμανσης : Ενσωματωμένα ηλεκτρικά πηνία με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη (χαμηλές/μεσαίες/υψηλές ρυθμίσεις)
Τύπος λαμπτήρα : 250W PAR38 υπέρυθρες/λευκές λάμπες διπλής λειτουργίας
Χαρακτηριστικά ασφαλείας : Θερμική ασφάλεια για προστασία από υπερθέρμανση, πλευρικές λαβές δροσερής αφής
Βασικά Βασικά Χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά Θέρμανσης Δίσκου
Ομοιόμορφη θέρμανση στο κάτω μέρος : Η ακτινοβολούμενη θερμότητα εμποδίζει τα τρόφιμα να μουσκέψουν ή να στεγνώσουν, διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία σε ολόκληρη την επιφάνεια του δίσκου.
Easy-Clean Design : Λεία επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 χωρίς δυσπρόσιτα κενά, μπορεί να καθαριστεί σε δευτερόλεπτα με ένα υγρό πανί.
Συμμόρφωση με τη θερμοκρασία : Διατηρεί θερμοκρασίες πάνω από 57°C για να πληροί τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, μειώνοντας τους κινδύνους παραβίασης του υγειονομικού κώδικα.
Ενσωματωμένα χαρακτηριστικά φωτός θέρμανσης
Λαμπτήρες διπλής λειτουργίας : Η υπέρυθρη θερμότητα θερμαίνει τις επιφάνειες των τροφίμων, ενώ το έντονο λευκό φως ενισχύει το χρώμα των τροφίμων (π.χ. ψητά κρέατα, τηγανητά) για να ενισχύσει τις αγορές των πελατών.
Ρυθμιζόμενοι βραχίονες : Οι λαβές λαμπτήρων με ρυθμιζόμενο ύψος και γωνία ταιριάζουν σε διαφορετικά ύψη ταψιού GN, εξασφαλίζοντας βέλτιστη κάλυψη για διάφορους τύπους τροφίμων.
Προστατευτικά προστατευτικά : Τα αφαιρούμενα συρμάτινα κλουβιά αποτρέπουν την τυχαία επαφή του λαμπτήρα και το πιτσίλισμα των υπολειμμάτων τροφών, που αποσυναρμολογούνται εύκολα για αντικατάσταση λαμπτήρα.
Σχεδιασμός & Χαρακτηριστικά Ασφάλειας
Ανεξάρτητα χειριστήρια : Ξεχωριστοί διακόπτες για τη θέρμανση του δίσκου και τους λαμπτήρες, επιτρέποντας ευέλικτη λειτουργία (π.χ. χρησιμοποιήστε μόνο λαμπτήρες για παρουσίαση, μόνο θερμότητα για αποθήκευση στο πίσω μέρος του σπιτιού).
Ανθεκτικότητα εμπορικού βαθμού : Το περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως τύπου αντέχει την καθημερινή χρήση σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και εκδηλώσεις τροφοδοσίας, με επιλογές πιστοποίησης NSF/UL.
Χειρολαβές Cool-Touch : Οι πλευρικές λαβές παραμένουν δροσερές κατά τη λειτουργία, μειώνοντας τους κινδύνους εγκαυμάτων κατά τη μετακίνηση της μονάδας.
Οφέλη & περιπτώσεις χρήσης
Επιχειρηματικά Οφέλη
Συμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων : Εξαλείφει τους κινδύνους ανάπτυξης βακτηρίων διατηρώντας ασφαλείς θερμοκρασίες, αποφεύγοντας δαπανηρούς υγειονομικούς ελέγχους.
Εξοικονόμηση κόστους εργασίας : Μειώνει το χρόνο που αφιερώνει το προσωπικό για συχνή αναθέρμανση, περιορίζοντας τη σπατάλη φαγητού από κρύα πιάτα που δεν τρώγονται.
Ενίσχυση εμπορευμάτων : Το έντονο φως πάνω από το κεφάλι κάνει τα τρόφιμα να φαίνονται φρέσκα και ζωντανά, αυξάνοντας τις αγορές των πελατών σε ντελικατέσεν και μπουφέ.
Αποδοτικότητα χώρου : Ο ενσωματωμένος σχεδιασμός εξοικονομεί χώρο στον πάγκο σε σύγκριση με ξεχωριστούς δίσκους θέρμανσης και λαμπτήρες, ιδανικοί για συμπαγείς εμπορικές κουζίνες.
Ιδανικά σενάρια εφαρμογής
Μπουφέδες και καφετέριες : Κρατήστε ζεστά φαγητά, συνοδευτικά και είδη πρωινού (τηγανίτες, λουκάνικα) για πελάτες self-service.
Εκδηλώσεις τροφοδοσίας : Διατηρήστε ζεστά τα πιάτα γεύματα ή τα περιεχόμενα των φαγητών κατά τη διάρκεια γάμων, εταιρικών εκδηλώσεων και πάρτι.
Δεξιώσεις ξενοδοχείων : Προβάλετε ορεκτικά, σκαλιστή γαλοπούλα και φαγητά δράσης για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες.
Supermarket Delis : Εμπορεύματα κοτόπουλα ψησταριάς, τηγανητά φαγητά και έτοιμα γεύματα για να αυξήσετε τις παρορμητικές αγορές.
Εστιατόριο Expo Lines : Κρατήστε τα επιμεταλλωμένα πιάτα πριν από την παραλαβή από τον διακομιστή, διασφαλίζοντας σταθερή θερμοκρασία για τα γεύματα.
FAQ
Ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία και τη χρήση
Μπορεί αυτός ο δίσκος θέρμανσης να μαγειρέψει ωμά τρόφιμα;
Όχι. Αυτή η μονάδα έχει σχεδιαστεί μόνο για να διατηρεί προμαγειρεμένα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες σερβιρίσματος (30-80°C). Δεν μπορεί να μαγειρέψει ή να ζεστάνει ξανά τα ωμά υλικά.
Πώς να αποτρέψετε το στέγνωμα της επιφάνειας των τροφίμων κατά τη μακροχρόνια χρήση;
Καλύψτε το φαγητό με καπάκια ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας για να διατηρήσετε την υγρασία. Αποφύγετε τη ρύθμιση της θερμοκρασίας στο μέγιστο για παρατεταμένες περιόδους.
Ερωτήσεις Συντήρησης & Προσαρμογής
Πώς μπορώ να αντικαταστήσω τη λάμπα υπερύθρων στο μοντέλο GL-3;
Αποσυνδέστε τη μονάδα και αφήστε τη λάμπα να κρυώσει για 15-20 λεπτά.
Αφαιρέστε το προστατευτικό καλωδίου στρίβοντάς το αριστερόστροφα.
Ξεβιδώστε τον παλιό λαμπτήρα και αντικαταστήστε τον με έναν υπέρυθρο/λευκό λαμπτήρα PAR38 250W.
Επανατοποθετήστε το προστατευτικό καλωδίων και συνδέστε τη μονάδα.
Είναι αυτή η μονάδα διαθέσιμη για περιοχές 110V 60Hz (π.χ. ΗΠΑ, Καναδάς);
Το τυπικό μοντέλο λειτουργεί σε 220V 50Hz. Επικοινωνήστε με την GLEAD για προσαρμοσμένες τροποποιήσεις τάσης για προσαρμογή σε τροφοδοτικά 110V 60Hz.
Ερωτήσεις Ασφάλειας & Εγκατάστασης
Απαιτεί η μονάδα ειδικό αερισμό κατά τη χρήση;
Ναί. Διασφαλίστε επαρκές διάκενο (τουλάχιστον 30 cm) για τις λάμπες και επαρκή ροή αέρα γύρω από τη μονάδα για να αποτρέψετε την υπερθέρμανση.
