Tổng quan về sản phẩm
của GLEAD Khay và đèn hâm nóng thương mại là thiết bị tích hợp cấp chuyên nghiệp thuộc danh mục Thiết bị nấu ăn thương mại , được thiết kế để giữ thực phẩm nấu sẵn ở nhiệt độ phục vụ an toàn đồng thời tăng cường sự hấp dẫn trực quan cho việc buôn bán. Nó kết hợp hệ thống sưởi tỏa nhiệt nhẹ nhàng ở đáy (để tránh làm khô thực phẩm) và hệ thống sưởi hồng ngoại phía trên + ánh sáng trắng sáng, đảm bảo bát đĩa luôn tươi ngon và ổn định nhiệt độ trong thời gian phục vụ kéo dài.
Được chế tạo từ thép không gỉ AISI 304 an toàn thực phẩm, thiết bị này được chế tạo để sử dụng cho mục đích thương mại nặng, có bề mặt nhẵn để dễ dàng làm sạch và chống ăn mòn. Có sẵn ba mẫu (GL-2, GL-3, GL-4) để phù hợp với các kích cỡ quầy khác nhau và dung tích chảo GN, giúp tiết kiệm 40% không gian quầy so với các khay và đèn hâm nóng riêng biệt.
Thông số kỹ thuật
Bảng so sánh mô hình
tham số |
Mẫu GL-2 |
Mẫu GL-3 |
Mẫu GL-4 |
Số mô hình |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Điện áp/Tần số |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Đánh giá sức mạnh |
1KW |
1,4KW |
1,8KW |
Phạm vi nhiệt độ |
30-80°C (tuân thủ >57°C) |
30-80°C (tuân thủ >57°C) |
30-80°C (tuân thủ >57°C) |
Kích thước (L×W×H) |
780×530×700mm |
1070×530×700mm |
1360×530×700mm |
Trọng lượng tịnh |
16kg |
21kg |
25kg |
Vật liệu |
Thép không gỉ AISI 304 |
Thép không gỉ AISI 304 |
Thép không gỉ AISI 304 |
Chảo tương thích |
Chảo 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Chảo 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Chảo 1/1, 1/2, 1/3 GN |
Cấu hình đèn |
Bóng đèn hồng ngoại/trắng 2×250W PAR38 |
Bóng đèn hồng ngoại/trắng 3×250W PAR38 |
Bóng đèn hồng ngoại/trắng 4×250W PAR38 |
Thông số kỹ thuật thành phần chính
Bộ phận làm nóng : Cuộn dây điện nhúng có bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh (cài đặt thấp/trung bình/cao)
Loại đèn : Bóng đèn kép chức năng hồng ngoại/trắng PAR38 250W
Tính năng an toàn : Cầu chì nhiệt để bảo vệ quá nhiệt, tay cầm bên cạnh cảm ứng mát
Các tính năng chính cốt lõi
Tính năng khay hâm nóng
Làm nóng đồng đều đáy : Nhiệt bức xạ giúp thực phẩm không bị sũng nước hoặc khô, duy trì nhiệt độ ổn định trên toàn bộ bề mặt khay.
Thiết kế dễ lau chùi : Bề mặt thép không gỉ AISI 304 mịn không có khe hở khó tiếp cận, có thể lau sạch trong vài giây bằng vải ẩm.
Tuân thủ nhiệt độ : Duy trì nhiệt độ trên 57°C để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu, giảm rủi ro vi phạm quy tắc y tế.
Tính năng đèn sưởi ấm tích hợp
Đèn chức năng kép : Nhiệt hồng ngoại làm ấm bề mặt thực phẩm, trong khi ánh sáng trắng sáng giúp tăng cường màu sắc thực phẩm (ví dụ: thịt quay, thực phẩm chiên) để thúc đẩy khách hàng mua hàng.
Tay cầm có thể điều chỉnh : Giá đỡ đèn có thể điều chỉnh chiều cao và góc phù hợp với các chiều cao chảo GN khác nhau, đảm bảo độ che phủ tối ưu cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Bảo vệ bảo vệ : Lồng dây có thể tháo rời ngăn ngừa vô tình tiếp xúc với bóng đèn và mảnh vụn thức ăn bắn tung tóe, dễ dàng tháo rời để thay thế bóng đèn.
Thiết kế & Tính năng an toàn
Điều khiển độc lập : Công tắc riêng biệt cho nhiệt độ khay và đèn, cho phép vận hành linh hoạt (ví dụ: chỉ sử dụng đèn để trình bày, chỉ sử dụng nhiệt để giữ phía sau nhà).
Độ bền cấp thương mại : Vỏ bằng thép không gỉ chịu lực cao có thể sử dụng hàng ngày trong các nhà hàng, khách sạn và các sự kiện phục vụ ăn uống, với các tùy chọn chứng nhận NSF/UL.
Tay cầm cảm ứng mát : Tay cầm bên giữ mát trong khi vận hành, giảm nguy cơ bỏng khi di chuyển thiết bị.
Lợi ích & trường hợp sử dụng
Lợi ích kinh doanh
Tuân thủ an toàn thực phẩm : Loại bỏ nguy cơ phát triển của vi khuẩn bằng cách duy trì nhiệt độ an toàn, tránh việc kiểm tra sức khỏe tốn kém.
Tiết kiệm chi phí nhân công : Giảm thời gian nhân viên dành cho việc hâm nóng thường xuyên, giảm lãng phí thực phẩm do các món ăn nguội, chưa ăn.
Tăng cường bán hàng : Ánh sáng rực rỡ từ trên cao làm cho thực phẩm trông tươi ngon và sống động, tăng lượng mua hàng của khách hàng tại các quầy bán đồ ăn nhanh và đồ ăn tự chọn.
Hiệu quả về không gian : Thiết kế tích hợp giúp tiết kiệm không gian quầy bếp so với các khay và đèn hâm nóng riêng biệt, lý tưởng cho các nhà bếp thương mại nhỏ gọn.
Kịch bản ứng dụng lý tưởng
Buffets & Cafeterias : Tổ chức các món khai vị nóng, món ăn kèm và đồ ăn sáng (bánh kếp, xúc xích) cho khách hàng tự phục vụ.
Sự kiện phục vụ ăn uống : Giữ ấm các bữa ăn trên đĩa hoặc món ăn hâm nóng trong đám cưới, sự kiện của công ty và các bữa tiệc.
Tiệc chiêu đãi tại khách sạn : Trưng bày món khai vị, gà tây chạm khắc và các món ăn hành động để gây ấn tượng với khách.
Siêu thị Đồ ăn ngon: Bán gà quay, đồ chiên và các bữa ăn chế biến sẵn để thúc đẩy hành vi mua hàng ngẫu hứng.
Restaurant Expo Lines : Giữ các món ăn đã mạ trước khi người phục vụ đón, đảm bảo nhiệt độ ổn định cho thực khách.
Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi về chức năng và cách sử dụng
Khay hâm nóng này có nấu được đồ ăn sống không?
Không. Bộ phận này chỉ được thiết kế để bảo quản thực phẩm đã nấu sẵn ở nhiệt độ phục vụ an toàn (30-80°C). Nó không thể nấu hoặc hâm nóng nguyên liệu thô.
Làm thế nào để tránh hiện tượng bề mặt thực phẩm bị khô khi sử dụng lâu dài?
Đậy nắp thực phẩm hoặc thêm một lượng nhỏ nước sốt để giữ độ ẩm. Tránh cài đặt nhiệt độ ở mức tối đa trong thời gian dài.
Câu hỏi về bảo trì và tùy chỉnh
Làm cách nào để thay thế đèn hồng ngoại trên mẫu GL-3?
Rút phích cắm của thiết bị và để đèn nguội trong 15-20 phút;
Tháo phần bảo vệ dây bằng cách vặn ngược chiều kim đồng hồ;
Tháo bóng đèn cũ và thay thế bằng bóng đèn hồng ngoại/trắng PAR38 250W;
Gắn lại bộ phận bảo vệ dây và cắm thiết bị.
Thiết bị này có sẵn cho các vùng 110V 60Hz (ví dụ: Hoa Kỳ, Canada) không?
Model tiêu chuẩn chạy trên điện áp 220V 50Hz. Liên hệ với GLEAD để có các sửa đổi điện áp tùy chỉnh cho phù hợp với nguồn điện 110V 60Hz.
Câu hỏi về An toàn & Lắp đặt
Thiết bị có yêu cầu thông gió đặc biệt trong quá trình sử dụng không?
Đúng. Đảm bảo đủ khoảng trống phía trên (ít nhất 30cm) cho đèn và đủ luồng không khí xung quanh thiết bị để tránh quá nóng.
