Առևտրային սննդի տաքացման սկուտեղ և լույս

Ապրանքի ակնարկ

GLEAD-ի առևտրային տաքացման սկուտեղը և լույսը պրոֆեսիոնալ կարգի ինտեգրված միավոր է Առևտրային պատրաստման սարքավորումների կատեգորիայի ներքո, որը նախատեսված է նախապես պատրաստված կերակուրը սպասարկման անվտանգ ջերմաստիճանում պահելու համար՝ միաժամանակ բարձրացնելով առևտրի տեսողական գրավչությունը: Այն համատեղում է ներքևի նուրբ ճառագայթային ջեռուցումը (սննդի չորացումը կանխելու համար) և վերևի ինֆրակարմիր ջեռուցումը + վառ սպիտակ լույսը՝ ապահովելով սպասքի թարմությունը և ջերմաստիճանի կայունությունը երկար սպասարկման ժամերի համար:

Սննդի համար անվտանգ AISI 304 չժանգոտվող պողպատից պատրաստված այս միավորը կառուցված է ծանր առևտրային օգտագործման համար՝ հարթ մակերեսներով՝ հեշտ մաքրման և կոռոզիոն դիմադրության համար: Հասանելի է երեք մոդելներով (GL-2, GL-3, GL-4)՝ տարբեր չափերի և GN կաթսաների տարողությունների համար, այն խնայում է 40% հաշվիչի տարածք՝ համեմատած առանձին տաքացնող սկուտեղների և լամպերի հետ:

Տեխնիկական բնութագրեր

Մոդելների համեմատության աղյուսակ

Պարամետր	GL-2 մոդել	GL-3 մոդել	GL-4 մոդել
Մոդելի համարը	GL-2	GL-3	GL-4
Լարման/հաճախականություն	220 Վ 50 Հց	220 Վ 50 Հց	220 Վ 50 Հց
Power Rating	1 կՎտ	1,4 կՎտ	1,8 կՎտ
Ջերմաստիճանի միջակայք	30-80°C (համապատասխան >57°C)	30-80°C (համապատասխան >57°C)	30-80°C (համապատասխան >57°C)
Չափերը (L×W×H)	780×530×700 մմ	1070×530×700 մմ	1360×530×700 մմ
Զուտ քաշը	16 կգ	21 կգ	25 կգ
Նյութ	AISI 304 չժանգոտվող պողպատ	AISI 304 չժանգոտվող պողպատ	AISI 304 չժանգոտվող պողպատ
Համատեղելի տապակներ	1/1, 1/2, 1/3 GN Pans	1/1, 1/2, 1/3 GN Pans	1/1, 1/2, 1/3 GN Pans
Լամպի կոնֆիգուրացիա	2×250W PAR38 Ինֆրակարմիր/Սպիտակ լամպ	3×250W PAR38 Ինֆրակարմիր/Սպիտակ լամպ	4×250W PAR38 Ինֆրակարմիր/Սպիտակ լամպ

Հիմնական բաղադրիչի բնութագրերը

Ջեռուցման տարր . Ներկառուցված էլեկտրական պարույրներ կարգավորվող թերմոստատով (ցածր/միջին/բարձր պարամետրեր)

Լամպի տեսակը ՝ 250W PAR38 ինֆրակարմիր/սպիտակ երկֆունկցիոնալ լամպ

Անվտանգության առանձնահատկություններ . Ջերմային ապահովիչ գերտաքացումից պաշտպանության համար, սառը հպման կողային բռնակներ

Հիմնական հիմնական հատկանիշները

Տաքացման սկուտեղի առանձնահատկությունները

Ներքևի միատեսակ ջեռուցում . ճառագայթային ջերմությունը թույլ չի տալիս սննդամթերքը թրջվել կամ չորանալ՝ պահպանելով կայուն ջերմաստիճան սկուտեղի ամբողջ մակերեսի վրա:

Հեշտ մաքրման ձևավորում . հարթ AISI 304 չժանգոտվող պողպատից առանց դժվարամատչելի բացերի, կարելի է մի քանի վայրկյանում մաքրել խոնավ շորով:

Ջերմաստիճանի համապատասխանություն . պահպանում է 57°C-ից բարձր ջերմաստիճան՝ սննդամթերքի անվտանգության համաշխարհային չափանիշներին համապատասխանելու համար՝ նվազեցնելով առողջապահական կանոնների խախտման ռիսկերը:

Ինտեգրված տաքացման լույսի առանձնահատկությունները

Երկֆունկցիոնալ լամպեր . ինֆրակարմիր ջերմությունը տաքացնում է սննդի մակերեսները, մինչդեռ պայծառ սպիտակ լույսը բարելավում է սննդի գույնը (օրինակ՝ տապակած միս, տապակած սնունդ)՝ խթանելու հաճախորդների գնումները:

Կարգավորվող թեւեր . Բարձրության և անկյունով կարգավորվող լամպերի կրիչները տեղավորվում են տարբեր GN թավայի բարձրության վրա՝ ապահովելով սննդի տարբեր տեսակների օպտիմալ ծածկույթ:

Պաշտպանիչ պահակներ . շարժական մետաղալարերը կանխում են լամպի պատահական շփումը և սննդի մնացորդների շաղը, որոնք հեշտ է ապամոնտաժվել լամպի փոխարինման համար:

Դիզայն և անվտանգության առանձնահատկություններ

Անկախ կարգավորիչներ . առանձին անջատիչներ սկուտեղի ջերմության և լամպերի համար, որոնք թույլ են տալիս ճկուն շահագործում (օրինակ՝ օգտագործեք միայն լամպեր ներկայացման համար, միայն ջերմություն՝ տան հետնամասում պահելու համար):

Առևտրային կարգի երկարակեցություն . ծանրաբեռնված չժանգոտվող պողպատից պատրաստված պատյանները դիմակայում են ամենօրյա օգտագործմանը ռեստորաններում, հյուրանոցներում և սննդի կազմակերպման միջոցառումներում՝ NSF/UL սերտիֆիկացման տարբերակներով:

Cool-touch բռնակներ . կողային բռնակները մնում են սառը շահագործման ընթացքում՝ նվազեցնելով այրվածքների ռիսկը սարքը տեղափոխելիս:

Առավելությունները և օգտագործման դեպքերը

Բիզնեսի առավելությունները

Սննդի անվտանգության համապատասխանությունը . վերացնում է բակտերիաների աճի ռիսկերը՝ պահպանելով անվտանգ ջերմաստիճանը, խուսափելով առողջապահական ծախսատար ստուգումներից:

Աշխատանքի ծախսերի խնայողություն . նվազեցնում է անձնակազմի ժամանակը, որը ծախսում է հաճախակի տաքացման վրա, կրճատում է սննդի թափոնները սառը, չուտված ուտեստներից:

Առևտրային խթանում . վերևի վառ լույսը սնունդը դարձնում է թարմ և աշխույժ տեսք՝ ավելացնելով հաճախորդների գնումները ճաշարաններում և ֆուրշետների շարքերում:

Տիեզերական արդյունավետություն . Ինտեգրված դիզայնը խնայում է վաճառասեղանին ընդդեմ առանձին տաքացնող սկուտեղների և լամպերի, որոնք իդեալական են կոմպակտ կոմերցիոն խոհանոցների համար:

Իդեալական կիրառման սցենարներ

Ֆուրշետներ և ճաշարաններ . Ինքնասպասարկվող հաճախորդների համար պահեք տաք նախուտեստներ, կողիկներ և նախաճաշի պարագաներ (բլիթներ, նրբերշիկներ):

Հասարակական սննդի միջոցառումներ . Հարսանիքների, կորպորատիվ միջոցառումների և երեկույթների ժամանակ տաք պահեք պատված կերակուրները կամ խաշած ուտեստի պարունակությունը:

Հյուրանոցային բանկետներ . ցուցադրեք հնդկահավեր, փորագրված հնդկահավեր և կերակուրներ՝ հյուրերին տպավորելու համար:

Սուպերմարկետ Delis . Ապրանքի հավ, տապակած կերակուրներ և պատրաստի կերակուրներ, որոնք խթանում են իմպուլսային գնումները:

Ռեստորանային Էքսպո Գծեր . Սերվերի հավաքումից առաջ պահեք պատված ուտեստները՝ ապահովելով մշտական ​​ջերմաստիճան ճաշկերույթների համար:

ՀՏՀ

Գործառույթների և օգտագործման հարցեր

Կարո՞ղ է այս տաքացնող սկուտեղը հում ուտելիք պատրաստել:

Ոչ: Այս սարքը նախատեսված է միայն նախապես եփած սնունդը սպասարկման անվտանգ ջերմաստիճանում (30-80°C) պահելու համար: Այն չի կարող եփել կամ տաքացնել հումքը:

Ինչպե՞ս կանխել սննդի մակերեսի չորացումը երկարատև օգտագործման ժամանակ:

Սնունդը ծածկեք կափարիչներով կամ ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ սոուս՝ խոնավությունը պահպանելու համար: Խուսափեք երկար ժամանակ ջերմաստիճանը առավելագույնի վրա դնելուց:

Սպասարկման և հարմարեցման հարցեր

Ինչպե՞ս փոխարինել ինֆրակարմիր լամպը GL-3 մոդելում:

Անջատեք սարքը և թողեք, որ լամպը սառչի 15-20 րոպե;

Հեռացրեք մետաղալարերի պաշտպանիչը՝ պտտելով այն ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ;

Անջատեք հին լամպը և փոխարինեք այն 250W PAR38 ինֆրակարմիր/սպիտակ լամպով;

Կրկին ամրացրեք մետաղալարերի պաշտպանիչը և միացրեք միավորը:

Արդյո՞ք այս միավորը հասանելի է 110 Վ 60 Հց տարածաշրջանների համար (օրինակ՝ ԱՄՆ, Կանադա):

Ստանդարտ մոդելն աշխատում է 220 Վ 50 Հց հաճախականությամբ: Կապվեք GLEAD-ի հետ՝ հատուկ լարման փոփոխությունների համար՝ 110V 60Hz սնուցման աղբյուրները տեղավորելու համար:

Անվտանգության և տեղադրման հարցեր

Օգտագործման ընթացքում սարքը պահանջում է հատուկ օդափոխություն:

Այո՛։ Ապահովեք լամպերի վերևից (առնվազն 30 սմ) բավարար բացվածք և բլոկի շուրջ օդի բավարար հոսք՝ գերտաքացումից խուսափելու համար: